Pildīti makaronu apvalki - viens no visgaršīgākajiem un pievilcīgākajiem itāļu makaronu veidiem. Gatavo miltu konquelion varianti (tas ir šāda veida makaronu nosaukums) ir ļoti dažāds. Tie ir pildīti ar malto gaļu, dārzeņu maisījumiem un pat saldajiem pildītājiem, kas ļauj jums iegūt atbilstošu pamatēdienu, apķērīgo uzkodu un oriģinālo desertu.
Kā pagatavot lielus makaronus ar vēžveidīgajiem?
Pildīti čaumalas - neparasti garšīgs, apmierinošs un iespaidīgi dekorēts ēdiens. Gigantiskos makaronus var pildīt sausā un cepot ar mērci cepeškrāsnī vai pildīt, sālītā ūdenī iepriekš vāra, lai iegūtu algu. Bieži vien pastas pildīts ar sēnēm, gaļu, sieru, biezpienu vai dārzeņu pildījumu.
- Lielie pildīti jūras kartupeļi saglabā ēstgribu, ja tie ir pagatavoti.
- Lai čaumalas nav bojātas, tās vajadzētu pagatavot daudz ūdens. Gatavi makaroni ir jāiegādājas un jāļauj tiem nožūt.
- Ja recepte ietver sausu pildījumu makaronu ar mērci cepšanu, jums jāuzrauga mērces daudzums. Viņam ir pilnīgi jāpārtrauc makaronu izstrādājumi, jo pretējā gadījumā tie izžūst cepeškrāsnī.
Pildīti makaroni ar jūras gliemežvākiem
Apvalki, kas pildīti ar maltu gaļu - lielisks variants garšīgam un pilnīgi bagātīgam ēdienam. Makaronu un maltas gaļas kombinācija tiek atzīta par klasisku un plaši pārstāvēta gatavošanā. Pildījuma sagatavošanai labāk ir izmantot divu veidu gaļu: liellopa gaļu un cūkgaļu. Maltā gaļa ir jāsagriež - tad cepšanas laikā tas paliks sulīgs.
Sastāvs:
- jūras gliemeži - 15 gab.
- malta liellopa gaļa - 200 g;
- malta cūkgaļa - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- mozzarella - 50 g;
- krējums - 50 ml;
- svaigas pētersīļi - nedaudz.
Sagatavošana
- Sīpolu, ķiploku un pildījumu mazuļi.
- Pagatavojiet jūras gliemežvākus.
- Piepildiet tos ar gaļas pildījumu, sieru un krējumu.
- Jūras gaļa, kas pildīta ar gaļu, cep 7 minūtes 220 grādos.
- Garnējiet ar zaļu un pasniedziet.
Pildītas jūras gliemezis pildītas skābā krējuma mērcē
Cepeškrāsnī pildītās glāzes ir viens no populārākajiem veidiem, kā padarīt šo makaronu. Īpaša receptes iezīme ir tā, ka čaumalas pildītas sausā veidā ar maltu gaļu un ceptu ar mērci. Šeit īpaši piemērots skābā krējuma mērce: tā sniegs sulainību, maigumu un vieglu skābumu. Lai ēdiens būtu veiksmīgs, apvalkiem jābūt pilnībā paslēptiem zem mērces.
Sastāvs:
- jūras gliemeži - 350 g;
- malta gaļa - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- siers - 100 g;
- manga - 100 g;
- skābs krējums - 300 g;
- ūdens - 150 ml.
Sagatavošana
- Apvienot forseme, rīvētu sieru, mango un olu.
- Aizpildiet jūras gliemežvākus.
- Skābā krējuma mērcē, skābā krējuma sūkā un ūdenī.
- Pildīti malto makaronu čaumalas, kas ieliek pelējuma un pārlej mērci.
- Cepiet to zem folijas pie 230 grādiem 30 minūtes.
Pildīti makaronu jūras čaulas ar maltu gaļu un pipariem
Makaronu čaumalas ar malto gaļu kļūs daudz garšīgākas un sāpīgākas, ja jūs piepildīsiet bulgāru piparus. Tas dos ēdienu svaigumu, aromātu, apetīti un glābs jūs no dārzeņu garšvielu gatavošanas. Pipari ir lieliski savienoti ar cūkgaļu un papildina tā saldo garšu, tāpēc, izvēloties pildījumu, labāk ir lietot cūku.
Sastāvs:
- jūras gliemežvāki - 12 gabali;
- pipari - 1 gab.
- malta cūkgaļa - 250 g;
- krējums - 80 ml;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 150 g.
Sagatavošana
- Cepiet piparus, sīpolus un malto gaļu.
- Uz maisījuma pievieno 100 g rīvētu siera krējumu.
- Pārklājiet jūras gliemežvākus un apkaisa ar atlikušo sieru.
- Pildīti makaronu čaumalas cep 15 minūtes 180 grādos.
Pildītas jūras veltes ar bēhameles mērci
Pildīti jūras kastītes ar behemela mērci ir klasiska maku kastroļa pareizas piegādes piemērs. Šo mērci bieži lieto makaronu ēdienos, dodot produktu maigumu un padarot ēdienu vairāk barojošu un krēmīgu. Ar beshamelu ir iespējams izmantot praktiskus jebkādus pildvielas, jo mērce ir universāla.
Sastāvs:
- čaumalas - 250 g;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- muskatrieksts - 5 g;
- eļļa - 120 g;
- milti - 80 g;
- piens - 750 ml;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Samaisiet sīpolus un apcepiet sīpolus.
- Pagatavojiet jūras gliemežvākus.
- Aizpildiet jūras gliemežvākus ar pildījumu.
- Lai mērcē, izkausē sviestu un ielejiet miltus.
- Maisiet, pievienojiet pienu.
- Gaidiet homogēnu konsistenci un sezonu.
- Pildīti makaronu čaumalas pārlej mērci un cep 180 grādu temperatūrā 25 minūtes.
Apvalki, pildīti ar sēnēm
Cūku un sēņu pildījums ir vienkārši un garšīgs trauks, kam nav vajadzīgs daudz laika un darba. Jums tikai jāmazgā sasmalcinātā vistas fileja un sēnes un piepilda ar pastu. Tā kā malta gaļa no sēnēm un cāļiem pati par sevi ir sula, čaulas tiek pagatavotas bez mērces, ar sviestu un sieru. Pirms došanās cepeškrāsnī makaroni tiek pārklāti ar foliju.
Sagatavošana
- čaumalas - 250 g;
- vistas fileja - 150 g;
- šampinjoni - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 50 g;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
- Apcepiet filejas, sīpolu un šampinjonus.
- Pagatavojiet jūras gliemežvākus.
- Ielieciet pildījumu, sviestu un sieru.
- Cepiet pie 220 grādiem 15 minūtes zem folijas.
Veģetārie pildīti gliemeņu pastas
Pildīto čaumalu receptes var mainīt atkarībā no garšas un dzīvesveida. Veģetāro ēdienu atbalstītāji ātri pārvērsīs ēdienu uz liesu, ja tie ēd makaronu ar dārzeņiem. Uzpildīšanai labāk izvēlēties sulīgus un mīkstus dārzeņus, piemēram, tomātus un baklažānus. Viņi iemērc makaronus ar sulu, bet gatavošanas laikā tie netiek "dehidrēti".
Sastāvs:
- čaumalas - 250 g;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- tomāts - 2 gab .;
- baklažāns - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- siers - 60 g;
- tomātu sula - 350 ml.
Sagatavošana
- Dārzeņus sasmalcina un apcep 5 minūtes.
- Sāciet dārzeņu maisījumu ar vārītu jūras kārtu.
- Pildīti vegānas makaronu čaumalas, kas pildītas ar tomātu sulu, apkaisa ar sieru un cep 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Pildītas jūras gliemezis kausā
Apcepti jūras gliemežvāki saldā krējuma sīpoli ir vienkārši, budžeta un ātras receptes. Šīs iespējas priekšrocība ir tā, ka sausie makaroni tiek pildīti ar neapstrādātu liellopu gaļu un sautēti skābā krējuma mērcē ar vāku tradicionālajā pannā. Ar šo sagatavošanas metodi, pildīti makaroni var tikt pasniegti uz galda pēc 20 minūtēm.
Sastāvs:
- jūras gliemeži - 10 gab .;
- malta gaļa - 250 g;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti - 1 gab .;
- buljona - 500 ml;
- skābs krējums - 250 g;
- siers - 60 g.
Sagatavošana
- Pievienojiet malto gaļu sīpoliem un tomātiem.
- Sāciet sausus apvalkus ar maltu gaļu un novietojiet uz pannas.
- Gurķīti sagrieziet skābā krējuma un buljonā 20 minūtes.
- Apmejiet ar sieru, pasniedzot.
Pildīti jūras kartupeļi multivarkā
Pildīti makaronu jūras kartupeļi ar malto gaļu daudzveidīgā veidā pārsteigs mājsaimniecību ne tikai garšas dēļ, bet arī ātrās ēdiena gatavošanā. Pateicoties mūsdienu sīkrīkam, jūs varat iegūt delikātus makaronus biezā tomātu mērcē tikai 40 minūtēs. Burviņiem vajag tikai stuff stuffed seashells un, piepilda skābo krējumu, pastas un ūdens, iestatiet "Quenching" režīmu.
Sastāvs:
- čaumalas - 250 g;
- malta gaļa - 500 g;
- tomātu pastā - 60 g;
- krējums - 100 ml;
- ūdens 350 ml.
Sagatavošana
- Aizpildiet jūras gliemežvākus ar pildījumu.
- Ielieciet tos traukā un pievienojiet makaronus, krējumu un ūdeni.
- Pavārs 40 minūtes.