"Maize ir galva par visu". To saka krievu sakāmvārds. Patiešām, šis miltu produkts ir piemērots jebkuram ēdienam un piesātina mūsu ķermeni ar svarīgām mikroelementiem. Mēs iesakām jums šodien cept reālu rudzu maizi daudzveidīgā veidā.
Rudzu maizes recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- sausais raugs - 15 g;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- filtrēts ūdens - 1 prece;
- kviešu milti - 3 vienības;
- rudzu milti - 4 vienības;
- garšvielas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Lai sagatavotu rudzu kviešu maizi daudzveidīgā veidā, vispirms ir jāizgatavo raugs. Raugs ātri atšķaida siltā filtrētā ūdenī, mēs mestam cukuru un nedaudz karotes kviešu miltu. Karogu ievietojam siltā vietā un gaidīt to putām. Pēc tam sajauciet norādītās proporcijās kviešu un rudzu miltus, atšķaida ar siltu ūdeni, sāli un ielej augu eļļu. Mēs savienojam to ar kaļķakmeni un samaisa homogēnu mīkstu mīklu un atstāj to pāris stundas siltumā. Pēc tam mēs ielādējam visu multivarka konteinerā un iestatiet "Cepšanas" režīmu. Pēc stundas pagrieziet klaipu un turpiniet cepšanu vēlreiz. Gatavs bagātīgs melnā maize nedaudz atdzesē multivarkā un tiek pasniegta pie galda.
Borodino maize daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- rudzu milti - 4 vienības;
- kefīrs - 1 prece;
- filtrēts ūdens - 0,5 vienības;
- ātras darbības raugs - 11 g;
- kanēlis - šķipsniņš;
- augu eļļa;
- sviests - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Kefīru un ūdeni mikroviļņu krāsnī silda līdz apmēram 40 ° C. Pēc tam mēs pārlejam visu pannā, iemetiet raugu un atstājiet minūtes 10 minūtes. Kad maisījums ir putots, pievienojiet cukuru, sāli, maltu kanēli un ielieciet rudzu miltus. Eļļojiet rokas ar sviestu un mīciet homogēnu mīklu. Pēc tam velciet to bumbu, ievietojiet to bļodā, pārklājiet ar tīru dvieli un ievietojiet to siltā vietā. Pēc pāris stundām mīklas, kas ir pieaudzis, pienācīgi mīca un ievieto multivarketas bļodā stingri centrā. Ierīcē mēs iestatījām programmu "Uzturēt siltumu" un iestatiet taimeri 2 minūtes. Kad multivarka sasilst, izslēdziet izvēlēto režīmu, aizveriet vāku un atstājiet mīklu vēl pusstundu. Pēc tam iestatiet režīmu "Cepšana" un laiku apmēram 50 minūtes. Skaņas signāla dzirdīšana, atveriet vāku, uzmanīgi pagrieziet maizi otrā pusē un vēlreiz cepiet vēl 25 minūtes. Gatavo klaipu noliekam uz galda, viegli to atdziest, pēc tam no bļodas izvelk multivarkus un pārklāj ar dvieli. Atstājiet šo formu 7 minūtes, pēc tam mēs nogriežam aromātisko rudzu maizi gabaliņos un pasniedzam uz galda.
Melnās maizes recepte daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- kviešu milti - 200 g;
- sāls - šķipsniņš;
- rudzu milti - 100 g;
- rudzu iesals - 2 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - šķipsnu;
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- ūdens - 200 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- olīveļļa - 1,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs kombinējam abu veidu miltus, mēs izmestu sāli, cukuru, izlej raugu un cepamo pulveri. Pēc tam pakāpeniski ielej ūdeni, izšķīdinot tajā eļļu un rudzu iesalu. Pēc tam mīciet mīklu un ļaujiet tai palielināties vairākas reizes. Tagad maigi novietojiet masu multivarkas eļļotajā bļodā, izvēlieties "Cepšanas" režīmu un atzīmējiet tieši 1 stundu. Pēc skaņas signāla pagrieziet klaipu un iestatiet to pašu režīmu vēl pusstundu. Gatavošanas beigās atveriet ierīces vārstu un ļaujiet tvaikam izplūst, lai atbrīvotais kondensāts neietekmētu maizes virsmu. Gatavo maizes izstrādājumu rūpīgi izvelk, iesaiņo virtuves dvielī un atstāj uz dažām minūtēm, pēc tam sagriež un novieto uz galda.