Rīsi ir galvenais ēdiens no Austrumu iedzīvotājiem. Un viņi, protams, zina viņa gardas gatavošanas receptes. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot rīsus ķīniešu valodā.
Rīsi ar dārzeņiem ķīniešu valodā
Sastāvs:
- rīsi - 1 glāze;
- burkāni - 220 g;
- saldie pipari - 100 g;
- Ķīniešu kāposti - 200 g;
- sīpols - 150 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sēnes - 200 g;
- tomāti - 200 g;
- Selerijas kātiņi - 2 gab.
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa;
- ingvera sakne - 20 g;
- zaļumi;
- pipari un sāls.
Sagatavošana
Sāksim ar dārzeņu sagatavošanu. Grieziet ķiplokus un sīpolus un apcepiet augu eļļā. Kad dārzeņi ir viegli cepti, pievienojiet rīvētu ingvera sakni un sēnes, sagriež sloksnēs. Cepiet 5 minūtes, pēc tam ievietojiet citus dārzeņus - burkānus un piparus, sasmalcinātus salmus, sakapātus kāpostus, tomātus un selerijas kātiņus. Maisot, pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet 20 minūtes zemā siltumā. Pēc tam mēs izlejam skalotos rīsus pannā un ielej tik daudz ūdens, kuru krupis ar to viegli bija pārklāts. Ielejiet sojas mērci, samaisiet un uzkarsējiet, līdz rīsi ir gatavi.
Cepti rīsi ķīniešu valodā - recepte
Sastāvs:
- apaļie rīsi - 300 g;
- mini cukini - 220 g;
- zaļie sīpoli - 45 g;
- burkāni - 150 g;
- sarkanā pipari - 1 gab.
- Grieta ingvera sakne - 0,5 tējk.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sojas mērce - 40 ml;
- šitaki sēnes - 5 gab .;
- vistas olas - 1 gab.
- Sezama eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
Rīsus vāra, līdz vārīti, un pēc tam ievieto trauku un ievieto ledusskapī - cepšanai vajadzētu būt aukstai. Sēnes sagriež plānās šķēlēs un burkānos - salmiņos. Cepiet čili, cik vien iespējams maz. Mini cuciņiņus sagriež kubiciņos, sasmalcina sīpolus un ķiplokus. Mēs arī sagriež zaļos sīpolus, bet kādu laiku mēs to noliekam malā. Cepama panna rūpīgi silta, ielej sezama eļļu, rūpīgi sasilda to un pēc tam iemest to sasmalcināto ķiploku, ingveru un čili piparu. Cepiet apmēram 1 minūti. Tagad pievienojiet burkānus un apcepiet apmēram 1 minūti. Iegūtā tīrā maisījumā pievienojam cukīni, sēnes un apcepiet, nepārtraukti maisot, apmēram 2 minūtes. Tagad izklājiet aukstos rīsus, atkal sajauciet un apmēram divas minūtes uzsildiet maisījumu. Bļodā pārtrauciet vistas olu, pievienojiet sojas mērci un labi to sakaujiet ar dakšiņu. Iegūtais maisījums tiek ielejams pannā ar dārzeņiem un tūlīt samaisa. No uguns izņemiet trauku no saldējuma, pievienojiet zaļos sīpolus, apmaisojiet un izklājiet ceptos rīsus ķīniešu valodā uz plāksnēm.
Rīsi ķīniešu valodā ar vistas gaļu
Sastāvs:
- garengraudu rīsi - 2 tases;
- augu eļļa - 20 ml;
- vistas fileja - 2 gabali;
- vistas olas - 2 gabali;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- sojas mērce, kurkuma.
Sagatavošana
Vistas fileja, iztīrīta no filmas, sagriezta kubiņos un apcepta augu eļļā līdz vārīšanai. Mēs nomainām savu plati. Rīsus vāra līdz gatavam un pilnīgi atdzist. Pēc tam apcep to tajā pašā traukā, kur tiek pagatavota cepta vistas gaļa. Pievienot kurkuru (pietiekami daudz būs naza galā). Citā pannā cep sakautās olas, tos maisot ar lāpstiņu. Ievietojiet tos rīsu traukā, pievienojiet vistas gaļu, sīki sasmalcinātu zaļo sīpolu, sojas mērci uz garšas. Labi sajauciet un cepiet vistas gaļu ar rīsiem ķīniešu valodā vēl 2 minūtes.
Rīsi ķīniešu valodā ar cūkgaļu
Sastāvs:
- tvaicēti rīsi - 200 g;
- puravi - 1 gab .;
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- sīpols - 100 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- cūkgaļa kakla - 300 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- zaļie sīpoli - 30 g;
- citronu sula - 20 ml;
- sojas mērce - 40 ml;
- zemes čili pipari - ¼ tējk.
Sagatavošana
Putas un sīpolu, saldos piparus, ķiplokus, sagriež mazos gabaliņos. Rīsus vāra, līdz tas ir gatavs sālītajā ūdenī. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Gatavotus dārzeņus un gaļu apcep lielā siltumā, pastāvīgi sajaucot. Šis process prasīs apmēram 7 minūtes. Pēc tam ielejiet pannas saputotās olas un labi samaisiet. Izklājiet rīsus, ielieciet sojas mērci, citronu sula, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, sajauciet. Mēs ķeramies ar ķiploku gaļas cūkgaļu ar rīsiem un pasniedzam uz galda.