Daudzfaktori ir ideāla ierīce "lēnu" ēdienu pagatavošanai, kas prasa ilgu degšanu nelielā ugunī. Viens no šiem ēdieniem ir gaļa, kuras dzeršanai vajadzīgs ilgs laiks. Izdalītajā laikā, muskuļu šķiedras mīkstina un pat vissmagākais gabals kļūst par viskustīgāko.
Gaļas recepte ar sēnēm un kartupeļiem daudzfaktori
Sastāvs:
- bekons - 4 šķēles;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sēnes - 1 kg;
- liellopa gaļa (kakla) - 1,2 kg;
- sāls - 2 1/2 tējk.
- melnie pipari - 1 tējkarote;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- Žāvētu timiānu - 1 tējkarote;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- tumšais alus - 1 l;
- liellopa buljona - 1 prece;
- šalotes - 8 gabali;
- burkāni - 5 gab .;
- kartupeļi - 300 g.
Sagatavošana
Pagrieziet ierīci "Cepšanas" režīmā un iesildiet augu eļļu bļodā. Pievienojiet bekona šķēles un pagaidiet, līdz tauki tiek noslīsti. Cepiet burkānus ar šalotes un sēnēm uz tauku un eļļas maisījuma, līdz sēņu šķidrums iztvaiko. Tagad jūs varat pievienot miltu un tomātu pastas cepetis, kā arī žāvētu timiānu, sāli un piparus.
Kartupeļu bumbuļus notīra un sagriež kubiņos. Liellopu gaļu sagriež kubiņos. Pirmais, kas iet uz ierīces bļoda, iet pa gaļu. Tas būs jāizlej ar tumšā alus un liellopa buljona maisījumu, un pēc tam atdzesē 1,5-2 stundas sautēšanas režīmā "dzesēšana". Tad pievienojiet kartupeļus bļodā un turpiniet gatavot vēl 40-60 minūtes. Ja nepieciešams, varat ielej šķidrumu - buljonu vai alu. Gatavo ēdienu karsē, ar kādu baltmaizes gabalu, pārkaisa ar svaigiem augiem.
Gaļa, kas sautēta ar sēnēm, kas ir daudzkrāsainā skābā krējuma
Sastāvs:
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- liellopa gaļas steiks - 1 kg;
- sēnes - 200 g;
- liellopa buljonu - 250 ml;
- balts sausais vīns - 125 ml;
- tomātu pastā - 70 g;
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote;
- paprika - 1 ēd.k. karote;
- skābs krējums - 250 g;
- kukurūzas milti - 1 ēd.k. karote;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Bļodiņā multivarka, kas iekļauta režīmā "Cepšana" vai "Cepšana", mēs sagādājam sēnes sagriež plātnēs. Kad visas sēņu mitrums ir iztvaicēts, pievienojiet abu veidu miltus (vēlams, pirms tās ļaujiet sausai traukiem līdz zeltaini brūnai), paprikai, sāli, pipariem. Pēc tam izklāj skābo krējumu un visu samaisa. Pievienojiet krēmveida mērces gabaliņus liellopa gaļas kaudzēm un ielejiet visu buljonu un vīnu, kas sajaukti ar tomātu pastas un sinepēm. Tush gaļa "dzesēšanas" režīmā 1-1,5 stundas. Mēs ēdam trauku ar kartupeļu biezpienu, pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem.