Redīsi ir augs no kāpostu ģimenes, pateicoties sinepju eļļas saturam, kam raksturīga asa garša ēdamās saknes. Redīsu sakņu kultūra ir apaļa (retāk iegarena vārpstveida forma), parasti sarkana, balta rozā, violeta vai dzeltena.
Redīsi veiksmīgi audzē, audzē gan atklātā veidā, gan siltumnīcās. Ir zināmas dažādas šīs kultūras šķirnes (pēc izcelsmes tās atšķir Eiropas, ķīniešu un japāņu grupas).
Kas ir noderīga par redīsiem?
Redīsu lietošana cilvēka ķermenim ir neapšaubāma. Redīsu noderīgās īpašības izraisa dažādu lietderīgu vielu augstais saturs (it īpaši sakņu kultūrās), proti: vitamīni (A, B1 un C) un mikroelementi (vērtīgi savienojumi ar kāliju, fosforu un dzelzi). Arī redīsos ir nikotīnskābes un augu šķiedras.
Pavasara periodā pēc ilgstošas aukstās ziemas redīss veicina ātru imunitātes atjaunošanos. Ēdieni ar redīsiem veicina zarnu peristaltikas stiprināšanu un žults sekrēcijas normalizēšanu, kas uzlabo cilvēka ķermeņa izdales un gremošanas sistēmu darbību. Tomēr, palielinoties kuņģa un zarnu trakta problēmām, redīsu lietošana ir jāierobežo.
Redīsi uzlabo locītavas un vispārējo toņu. Šī brīnišķīgā sakne izraisa ēstgribu un, pateicoties kālija saturam, piemīt pretinozes īpašības. Jo īpaši redīsi ir noderīgi aptaukošanās, podagra, diabēts.
Redīsu lietošana uzlabo ādas stāvokli un sejas ādu, veicina labu sirds un asinsvadu darbību, izraisa asinis un toksīnus, samazina "sliktā holesterīna līmeni".
Pastāv uzskats, ka redīsu saturošie antociāni var novērst dažādu jaunveidojumu veidošanos un attīstību.
Redīsu labums un kaitējums
Dabiskās vielas - phitoncīdi, kas satur redīsu - dabiskas antibiotikas. Tādējādi, izmantojot redīsus pavasara periodā, mēs pasargājamies no saaukstēšanās un iekaisuma slimībām.
Pirmā lieta, ko vērts pieminēt kontrindikācijās, ir kuņģa un zarnu trakta slimības, piemēram, gastrīts un čūlas. Šajā gadījumā, lai izvairītos no slimību saasināšanās, rudzu lietošana būtu jāierobežo un jāiekļauj diētā ne retāk kā reizi nedēļā.
Vienam jābūt uzmanīgiem arī tiem, kam ir problēmas ar vairogdziedzeri, jo redīsu saturošie cianogēnie glikozīdi var izraisīt siekaru.