No ķiršiem sezonā ir iespējams veikt daudz krājumu. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā mājās gatavot aromātisku ķiršu liķieri , kas sildīs jūs aukstā ziemas vakarā.
Ķiršu liešana mājās
Sastāvs:
- degvīns - 2,5 litri;
- ķiršu pieniņš - 3 kg;
- ūdens - 2,5 litri;
- granulēts cukurs - 0,5 kg.
Sagatavošana
Apstrādātas ogas, mēs atrisinām, noņemiet bojāto ķiršu. Tad mēs tos uzpildām 3 litru kannās "uz pleciem". Degvīns pour ķirsis. Šķidruma līmenim jābūt 2,5 cm virs ogu līmeņa. Mēs noņemam nedēļas bankus 2. Nav svarīgi, kur viņi stāv - jūs varat to ievietot pagrabā, vai arī jūs varat atstāt to telpā. Pēc tam mēs filtrējam ogas caur šķidrumu, un šķidrumu ielej atpakaļ burkās. Tagad mēs tos tīrām aukstā vietā.
Un ogas atkal novieto uz bankām un pārklāj ar cukuru. Mēs arī atstājim viņus 2 nedēļas. Šā laika beigās sapludiniet šķidrumu, kas atdala atkal, un sajauc to ar to, kas tika nogādāts pagrabā. Saņemto dzērienu atkal novieto vēsā vietā un tālāk "izveido".
Tātad, iepildiet ogas ar burbuļiem ar ūdeni. Tikai jums ir nepieciešams ņemt vai nu pavasari vai labi ūdens, bet ne krāna. Mēs to izņemam arī 2 nedēļas pagrabā, neaizmirstot to regulāri pagriezt. Pēc noteikta laika šķidrums tiek iztukšots un sajaukts ar iepriekš sagatavotiem krājumiem. Viss, beidzot, beidzot ir gatavs ķiršu ielejot degvīnā!
Ķiršu liķieris bez degvīna
Sastāvs:
- ķirsis - 2 kg;
- ūdens - 1 glāze;
- cukurs - 800 g.
Sagatavošana
Mazgātus ķiršus ievieto 3 litru burkā, ielejot cukuru. Mēs ielej ūdeni. Lūdzu, ņemiet vērā, ka burkas nedrīkst piepildīt līdz pašai malai, jo fermentācijas laikā ķirsis palielināsies. Tagad, izmantojot rullīti, mēs mīcām ogas. Tad mēs ievietojam uz burka medicīnisko cimdu un salieciet to ar gumijas joslu uz kakla. Un vienā vietā uz cimda mēs izveidojam caurumu ar plānu adatu. Mēs ieliekam trauku siltā vietā. Pakāpeniski ķirsis sāks klīst, un cimdi attiecīgi piepildīsies ar gaisu. Uzpildes vēlmi nosaka cimdu uzvedība. Kad tas nokrīt, produkts ir gatavs.
Ielej ķiršu ievārījumu
Sastāvs:
- ķiršu ievārījums - 500 g;
- degvīns - 1,3 litri.
Sagatavošana
Ievieto 2 litru burkā un vodka ielej. Tumšā vietā mēs varam nostāties 15 dienas. Mēs rūpīgi atbrīvojamies no iegūtās pildījuma, filtrē to, ielieciet to pudelēs un uzglabājam vēsā, tumšā vietā.