Gatavotas mīklu iesaiņošana ietaupīs laiku ne tikai saldumu izgatavošanai, bet arī uzkodu veidošanai. Spilgts piemērs ir kārtainā konditorejas izstrādājums ar maltu gaļu, kuru pēc garšas var papildināt ar dažādiem pildījumiem, un pēc tam cep veselu vai iepriekš sagrieztu.
Kārtainā mīklas recepte ar vistas gaļas gaļu
Saistībā ar šo recepti jebkura pildījuma var kļūt pildījums roll. Mēs apstājāmies ar recepti ar vistu, bet to ir viegli nomainīt ar jebkuru sarkanu gaļu vai pat ar zivīm.
Sastāvs:
- vistas gaļai - 320 g;
- nedaudz zaļo pētersīļu;
- olas - 4 gabali;
- sīpols - 95 g;
- Žāvētu provansu garšaugu maisījums - 1 tējkarote;
- burkāni - 85 g;
- kartupeļu mīklas slānis;
- tomātu mērce - 75 ml;
- piens - 25 ml.
Sagatavošana
Sāciet ar dārzeņu stādiem. Sīpolus un burkānus sagriež dārzeņu eļļā, un tajā pašā laikā vārīt visas četras vārītas olas.
Atkausē mīklu. Cepiet no dārzeņiem, pievienojiet malto gaļu, sezonu, izlejiet žāvētus zaļumus un atstājiet gaļu. Apvienojiet vistas un dārzeņu maisījumu ar sasmalcinātām olām un svaigiem garšaugiem. Atstājiet pildījumu atdzist līdz siltajam.
Atkausē mīkla slāni, pārklāj ar mērci un pildījuma slāni. Mīklu ieliekiet ruļļos un eļļā ar pienu. Atstājiet rīvētu mīklas izstrādājumu, malto gaļu un olu, kas cep 220 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Pīrāga rauga mīkla ar maltu gaļu
Nomainiet parastā mīksto mīklas rauga pamatu un iegūstiet lielisku roku ar bagātīgu sulīgu gaļas pildījumu.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 270 g;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- sīpoli - 95 g;
- saldie pipari - 95 g;
- selerijas - 95 g;
- jaunie kāposti - 115 g;
- kartupeļu mīklas slānis.
Sagatavošana
Sagatavojiet cepeti no visiem sarakstā iekļautajiem dārzeņiem. Pievienojiet malto gaļu dārzeņiem, un kad viņš paņems, ielej sāli un piparus.
Izvelciet mīklu, sadaliet gaļas pildījumu uz tās virsmas, velmējiet to un nosūtiet to cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādos.
Mīklas cepts ar malto gaļu ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 kg;
- krējuma siers - 165 g;
- fetas siers - 80 g;
- olīvas - 45 g;
- liellopa gaļa - 310 g.
Sagatavošana
Eļļojiet slīpētu velmētu mīklas krēma sieru un apkaisa ar šķēlēs sagrieztajām olīvām un drupināto kafiju. Cepiet cept līdz brūnai un pārklājiet ar mīklu, kas pārklāta ar sieru. Atlaist ruļļu, sadaliet to gabaliņos 3-4 cm biezi un nosūtiet to cept 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.