Pankūkas ir vienkāršs krievu virtuves ēdiens, kurš jau no bērnības pazīstams un mīlēts. To gatavošanai ir dažādas receptes - tās tiek pagatavotas uz kefīra, sūkalas, piena. Daži mājsaimnieces dod priekšroku sinepju mīklai . Tagad mēs jums sakām, kā padarīt gardus mīksta pankūkas minerālūdenī.
Tintes pankūkas minerālūdenī - recepte
Sastāvs:
- minerālūdens dzirkstošais ūdens - 500 ml;
- milti - 300 g;
- smilšu cukurs - 50 g;
- sāls;
- augu eļļa bez smaržas - 90 ml;
- soda ar etiķi - ½ tējk.
- vistas olas - 5 gab.
Sagatavošana
Tvertnē ielej minerālūdeni ar gāzi, tur mēs vadām olas, ielieciet cukuru, sāli, slapinātu soda un samaisiet. Pievieno miltus, samaisa līdz homogēnam, ielej eļļu un atkal maisa. Mīklas daļu ielejiet traukā un cep pankūkas.
Plānas pankūkas ar pienu un minerālūdeni
Sastāvs:
- augstākās pakāpes kviešu milti - 200 g;
- vistas olas - 4 gabali;
- sāls;
- minerālūdens ar gāzi - 70 ml;
- piena govs - 150 ml;
- smilšu cukurs - 50 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sajauciet dzeltenumus ar cukuru un ielejiet. Pievienojiet soda, pienu un vāra. Tad mēs iesliet sijāto miltu gabaliņos un sajauciet mīklu. Atdzesēti olu baltumi tiek izspiesti, pievienojot sāli spēcīgā putupodā. Iegūto masu mazliet mazliet ielej mīklu, viegli maisot. Cepiet pankūkas uz rīvētas pannas.
Pankūkas uz minerālūdens ar atverēm
Sastāvs:
- augu eļļa - 90 ml;
- kviešu milti - 320 g;
- sāls - šķipsniņš;
- smilšu cukurs - 50 g;
- minerālūdens ar gāzi - 400 ml.
Sagatavošana
Bļodā ielej sodu, ielej miltus un maisa. Mēs ielieciet sāli, cukuru un atkal maisa. Ja mīkla ir ļoti šķidruma, pievienojiet vairāk miltu un visu samaisiet ar maisītāju. Mēs ielej augu eļļu, uzpūš to un pēc tam atstāj to 5 minūtes. Pirmajai pankūkai uzkarsējiet trauku ar eļļu, ielieciet mīklas daļu un apcepiet pankūku no abām pusēm. Sekojošiem produktiem, kā likums, ir iespējams, ka eļļu nevar eļļot cepšanai.
Garšīgākās pankūkas minerālūdenī ar caurumiem
Sastāvs:
- kefīrs - 100 ml;
- minerālūdens ar gāzi - 100 ml;
- sāls;
- kviešu milti - 150 g;
- smilšu cukurs - 30 g;
- olu baltumi - 2 gab.
Sagatavošana
Bļodā mēs ievietojam olu baltumus, pievieno kefīru, minerālūdeni, cukuru un pievieno sāli. Tas viss tiek rūpīgi uzvarēts. Tad uzmanīgi ielej izsijātus miltus un atkal mīciet mīklu, līdz tā gluda un cep pankūkas.
Plānās pankūkas ar urbumiem uz minerālūdens - recepte
Sastāvs:
- augu eļļa - 40 ml;
- olas - 1 gab .;
- minerālūdens ar gāzi - 100 ml;
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 150 g;
- cukurs - 60 g;
- majonēze 67% tauku saturs - 100 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs sākam ar faktu, ka mēs ražojam majonēzi ar minerālūdeni ar gāzi. Un tas ir labi izšķīdis, ūdens pakāpeniski jāizlej. Atsevišķi maisa olu ar cukuru un sāli. Mēs sajaucam abas masas. Tagad ielej izsijātus miltus iepriekš un labi samaisa. Tagad praktiski gatavajā mīklu mēs ielej augu eļļu, atkal sajauc un viss, mīkla ir gatava! Cepiet plānas pankūkas ar caurumiem.
Visdelgošākās pankūkas ar piena un minerālūdens caurumiem
Sastāvs:
- piena govs - 220 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- minerālūdens ar gāzi - 300 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- pārtikas soda - 0,5 tējk.
- kviešu milti - 350 g;
- smilšu cukurs - 55 g;
- sviests dabīgs - 20 g.
Sagatavošana
Mēs izkausējam sviestu, pavada olas, cukuru un intensīvi pātagu. Ielejiet sāli, kviešu miltus, samaisiet. Mēs ielej siltu pienu un mīklas, tāpat kā pankūkas. Gasim etiķa soda, pievienojiet to kopējai masai ar minerālūdeni un samaisiet, iegūstot mīklu vēlamajā blīvumā. Cepiet pankūkas uz karstas cepšanas pannas abās pusēs.