Cūkgaļa var būt daudz noderīgāka nekā jūs varat iedomāties. Mīksta un sulīga gaļa ir lieliski apvienota ar dārzeņiem, un jūs varat pārliecināties par to pēc savas pieredzes, gatavojot ēdienus atbilstoši mūsu receptēm.
Cūkgaļas recepte ar dārzeņiem
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 1 kg;
- zemesriekstu sviests - 2 ēdamk. karotes;
- burkāni - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- zaļie zirnīši - 200 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- rīvēts ingveris - 1 tējkarote;
- sojas mērce - 1/3 gadsimta;
- brūns cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- čili mērce - pēc garšas.
Sagatavošana
No sojas mērces , cukura un čili mērces mēs gatavojam marinādi. Ielieciet gaļu uz cepšanas paplātes un ielieciet pusi no iegūtās marinādes. Cep gaļu 200 grādu temperatūrā 25-30 minūtes.
Tajā pašā laikā dārzeņus sagriež sloksnēs un apcep ar zemesriekstu sviestu 5-7 minūtes. Vienu minūti pirms gatavošanas beigām dārzeņu maisījumam pievienojam ķiploku un ingveru, kas izvadīts caur presi. Mēs izklājam gatavas dārzeņus uz plāksnes, uzliekam cūkas šķēles un pārlej ar atlikušo marinādi.
Sautētas cūkgaļas receptes ar dārzeņiem
Sastāvs:
- tomāti - 500 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- vistas zupa - 1/2 st.
- pētersīļi;
- cūkgaļa - 1,5 kg;
- bekons - 4 šķēles;
- burkāni - 2 gabali;
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- augu eļļa;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
Tomātus mizoti, mizoti un sautēti, līdz veidojas bieza mērce. Iegūtā mērcē pievienojiet ķiploku un vistas buljonu . Cūkgaļu sagriež lielos kubiņos un ātri cep, līdz zeltainā augu eļļā. Ceptu gaļu ieliek mērcē un sautē 1 stundu. Laika beigās, ja nepieciešams, pievieno nedaudz vairāk buljona un ielieciet sagrieztus dārzeņus. Traukojiet trauku līdz pilnīgai dārzeņu sagatavošanai un pasniedziet pārkaisa ar garšvielām.
Ceptas ceptas ar dārzeņiem recepte
Sastāvs:
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- žāvēts rozmarīns - 5 tējkarotes;
- Žāvēti lieli ziedi - 4 tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- cūkgaļa - 1-1,5 kg;
- kartupeļi - 8 gab .;
- burkāni - 500 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mazā bļodiņā apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus ar rozmarīnu un bazoru. Lai iegūtu maisījumu, pievienojiet labu sāls un piparu šķipsniņu. Pusi no maisījuma izkausē gaļu, otra pusē vienmērīgi sadalās starp dārzeņu gabaliņiem.
Mēs uzliekam gaļu eļļas cepšanas paplātes centrā, izklāj dārzeņus no abām pusēm, pārklāj cepšanas plēvi ar foliju un 1 stundu nodod visu žāvētu krāsni 180 stundu laikā. Gatavai gaļai pirms pasniegšanas vajadzētu palikt ārpus krāsnī apmēram 10-15 minūtes, lai sula neizkļūtu no šķiedrām.
Ceptas cūkgaļas receptes ar dārzeņiem
Cūkgaļas un saldā sīrupa kombinācija ir ķīniešu virtuves klasika. Atkārtojiet recepti nav grūti un divreiz ātri, ja svaigu dārzeņu vietā izmantojiet saldētu dārzeņu maisījumu.
Sastāvs:
- cukurs - 3/4;
- ūdens - 3/4;
- cūkgaļa - 1,5 kg;
- zivju mērce - 3 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa -1 ēdamk. karote;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olas - 3 gabali;
- vārītie rīsi - 2 vienības;
- saldēts dārzeņu maisījums - 500 g;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Cukurs un puse ūdens tiek sajaukti kastē un šķīdumu ieliet ugunī. Pagatavojiet sīrupu 6-8 minūtes un ielieciet gabaliņos cūkgaļas sakapātus salmus. Pēc tam ielieciet sojas un zivju mērci, atlikušo ūdeni un sautējiet gaļu 15 minūtes.
Citā pannā sildiet eļļu un apcepiet olas un ķiplokus, maisot maisījumu pastāvīgi. Kad olas tiek konfiscētas, uz panna pievienojiet rīsus un dārzeņus. Cepiet maisījumu 5-7 minūtes, pēc tam ielieciet cūkgaļu karameļā un turpiniet gatavot vēl vienu minūti. Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pasniedz pie galda ar svaigiem dārzeņu salātiem.