Cepts kūkas ar magoņu sēklām, ko daudzi mīļi mīļi. Delikateses ar magoņu pildījumu tiek gatavotas no dažādiem mīklas veidiem - no rauga, smilšu un pat iepirktās miziņas. Kopā ar magoņu sēklām jūs varat pievienot žāvētus augļus un dažādus riekstus.
Kā padarīt magoņu kūku?
Magoņu pīrāgu pildījums var būt ļoti atšķirīgs, tāpēc šī uzpildes sagatavošanas veidi būs atšķirīgi. Turpmākie ieteikumi palīdzēs sagatavot delikatesi ātri un bez problēmām pat tiem, kas to pirmo reizi dara.
- Lai magoņu sēklas nebūtu rūgtas, tām ir vēlams iepriekš ielej vārošu ūdeni 10 minūtes, un pēc tam iztukšojiet to.
- Sagatavotas magoņu sēklas tiek pagatavotas ar zemu karstumu aptuveni pusstundu.
- Laika trūkuma laikā magoņu sēklas vispirms jāmaina kafijas dzirnaviņā vai jāapmina ar javu.
Pie "Vecmāmiņas salvete" ar magoņu sēklām
Kūkas ar magoņu sēklām no rauga mīkla izrādās ne tikai ļoti garšīgi, bet arī neparasti skaisti. Tajā pašā laikā izstrādājums nav sarežģīts, ir svarīgi vienkārši izpildīt ieteikumus, kas izklāstīti tālāk sniegtajā receptē, un padarīt kūka virsū labi sasitušus, pirms cepšanas to var iezeltīt ar saberztu dzeltenumu.
Sastāvs:
- milti - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 100 g;
- raugs sauss, eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- piens - 200 ml;
- magones - ½ glāzes;
- ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
- Magoņu vārīti ūdenī, pievienojot cukuru.
- No pārējām sastāvdaļām (izņemot sviestu) mīciet mīklu, atstājiet to pusstundu siltumā.
- Mīklu sadaliet divās daļās, ielejiet, eļļojiet, izklājiet pa magonēm un izveidojiet ruļļu, abos pusēs galus nogriežot.
- Nolociet to gredzenā, no ārpuses izgrieziet.
- Katrs trešais gabals tiek pagriezts uz augšu.
- No sagrieztiem galiem veido rozes un izklāta centrā.
- Cepiet pīrāgu ar magoņu sēklām 20 minūtes 180 grādos.
Pīrāgs ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēm
Magoņu kūka ar riekstiem un rozīnēm tiek pagatavota pēc tādas pašas tehnoloģijas kā kopējais cepums. Arī šajā gadījumā ir svarīgi olu pātagu ar cukuru, un tad jūs varat pievienot visas pārējās sastāvdaļas mīklai, bet, lai kūka būtu augsta, cepamā pulvera daudzums ir jāpalielina.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- milti, rozīnes, magones, valriekstu kodoli - 1 stikls;
- cukurs - 180 g;
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Olas tiek saberztas ar cukuru, un milti tiek sajaukti.
- Pievienojiet rozīnes, magones, riekstus, cepamo pulveri un sajauciet.
- Ieliet mīklu pelējuma formā un cepiet pie 180 grādiem 40 minūtes.
Kūka ar magoņu sēklām uz jogurta
Pīrāgs ar magoņu sēklām, kuru recepte ir norādīts zemāk, sagatavo, pamatojoties uz jogurtu. Tā vietā jūs varat izmantot citus piena produktus - fermentētu pienu vai, piemēram, jogurtu. Ābolu vietā jūs varat izmantot citus augļus vai ogas, un jūs varat iztikt bez tiem, tomēr tas viss būs garšīgs.
Sastāvs:
- kefīrs - 1 glāze;
- milti - 1,5 glāzes;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 1 tase;
- eļļa - 50 g;
- mac - 50 g;
- soda - ½ tējk.
- kanēlis, vaniļas cukurs - pēc garšas;
- āboli ir lieli - 3 gab.
Sagatavošana
- Attīrītus ābolus sasmalcina ar plānām šķēlītēm.
- Olas saberzē ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu, kefīru, miltus un citas sausas sastāvdaļas.
- Ielejiet 1/3 mīklas ieziestā veidā, izklājiet ābolus, pārlejiet pārējo mīklu un cepiet 40 minūtes 180 grādos.
Kārtainā mīklas izstrāde ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem
Kartupeļu ar magoņu sēklām var arī pagatavot no iepirktas saldētas kartupeļu mīklas. Ir svarīgi to iepriekš sasaldēt, neizmantojot mikroviļņu krāsni, tādā gadījumā produkta sagatavošana aizņems tikai dažas minūtes, un katrs cilvēks, pat bērns, spēj tikt galā ar šādu uzdevumu.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 kg;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- mak - 300 g;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Mack mazgāts un vārīts.
- Gatavie magoņi sajaukti ar medu, cukura garša.
- Kārtaino mīklas izstrādājumu novieto uz cepšanas traukiem.
- Puse no pildījuma ir izlikta vienā pusē, otrā puse ir pārklāta, malas ir piestiprinātas un 220 grādu līmenī tās cep pīrāgu ar magoņu sēklām līdz sarkanai krāsai.
Kūka ar magoņu sēklām un āboliem
Magoņu kūka, kuras recepte tiek novietota tālāk, sagatavo, pievienojot ābolus. Viņus var sagriezt mazos gabaliņos vai arī tos varēsi sarīvēt uz režģa, jo tas šajā gadījumā ir attēlots, tad pīrāga augļi nebūs stingri jūtami, bet tie nodrošinās īpašu garšu un sulīgu gatavo produktu.
Sastāvs:
- mak - 150 g;
- āboli - 400 g;
- sviests - 120 g;
- olas - 3 gabali;
- pulvera cukurs, manga - 3 ēdamk. karotes;
- medus, eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Mago ieber kafijas dzirnaviņas, izlej ar verdošu ūdeni un atstāj 15 minūtes.
- Ābolu valrieksti uz vidējā rīvjaku.
- Mīkstu sviests tiek uzvilkts ar dzeltenumiem.
- Pievienojiet magoņu, biezeni ar medu, ābolus un sajauciet.
- Ielejiet eļļu, ielieciet visas sausās sastāvdaļas un atkal sajauciet.
- Ieieciet putotus baltumus un samaisiet.
- Mīklu ievieto pelējuma formā, un 180 grādu temperatūrā cep pīrāgs ar magoņu sēklām 45 minūtes.
Magoņu kūka ar skābu krējumu
Magoņu sēklu pīrāgs ar vaniļas krēmu, pamatojoties uz skābo krējumu, ir ļoti delikāts un ļoti garšīgs. Krējuma masā miltu vietā jūs varat pievienot cieti vai mango, katrā gadījumā tas būs garšīgs savā veidā. Kopā ar magoņu sēklām starpskābē var pievienot sasmalcinātus riekstus un rozīnes. Apkalpojot, kūka tiek dekorēta ar piparmētru lapām, svaigiem augļiem vai kanēļiem.
Sastāvs:
- milti - 240 g;
- eļļa - 100 g;
- sāls - šķipsniņš;
- ūdens 100 ml;
- mak - 100 g;
- piens - 130 ml;
- cukurs - 100 g;
- skābs krējums - 300 g;
- vanilīns.
Sagatavošana
- Miltu ar sviestu iesver maliņos, izlej aukstu ūdeni un mīca mīklas.
- Izdaliet to formā, izveidojiet malas un 200 grādu temperatūrā cepiet 15 minūtes.
- Vārošā pienā ielieciet pusi no cukura, samaisiet, pievienojiet zemes magoņu un pagatavojiet 7 minūtes pirms sabiezēšanas.
- Izgatavotais pildījums ir uz kūkas.
- Skābu krējumu sajauc ar atlikušo cukuru, vanilīnu un 40 g miltu.
- Iegūtā masa tiek novietota sagatavē un 180 grādu temperatūrā cep pīrāgu ar pundiem, kas pildīti pusstundu.
Lentenīte ar magoņu sēklām
Pēkšņi nav iemesls pilnīgi pārtraukt gardu cepšanu, un tas ir lielisks apstiprinājums ātrai pīrā ar magoņu sēklām. Tas ir sagatavots, neizmantojot aizliegtus produktus - olas, sviestu un pienu, bet no tā tas nav ne tik garšīgs un smaržīgs. Īpašā pikanto delikatesē tiek izmantota rīvēta citrona miza.
Sastāvs:
- magones - ½ glāzes;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- verdošs ūdens, cukurs - 1 glāze;
- viena citrona miza;
- milti - 2 tases;
- augu eļļa - 100 ml;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Magoņu malšana kafijas dzirnaviņas, ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.
- Pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru un samaisiet.
- Ar nelielu rītiņu, mizojiet citrona miziņu un nosūtiet to uz pildījumu.
- Tur ielej eļļu, pievieno miltus un cepamo pulveri.
- Ielejiet mīklu pelējuma formā un pie 180 grādiem sagatavojiet 40 minūtes.
Magoņu bezmaksas magoņu kūka - recepte
Garšīgas smalkmaizītes var pagatavot, neizmantojot miltus, šajā gadījumā bez magiņiem bez piena gatavo 6 olu un 4 olbaltumvielas. Pateicoties tam, produkts saglabā formu labi. Recepte uzrāda aptuvenu garšvielu komplektu, ja kāds no viņiem nepatīk, tos var noņemt un droši izmantot savu iecienītāko.
Sastāvs:
- mak - 250 g;
- cukurs - 80 g;
- cukura pulveris - 100 g;
- olas - 6 gab .;
- olbaltumvielas - 4 gab .;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- krustnagliņas - ½ tējk.
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
- Sajauciet pulverveida cukuru, magones, krustnagliņas, kanēli un cepamo pulveri.
- Pievienojiet olas, sviestu un vāra.
- Atdaliet olbaltumvielas un cukuru un iemērciet masu ar magoņu sēklām.
- Eļļojiet formu ar eļļu, ielieciet mīklu un 200 grādos sagatavojiet krējumu bez miltiem un magoņu sēklām 40 minūtes.
Kotedžu un agu pīrāgs
Pīrāgs ar biezpienu un magoņu sēkliņām ir patīkams Eiropas virtuves gardums. Biezpiens šajā gadījumā ir labāk lietot ne pārāk tauku, 5-10% tauku saturs ir diezgan pietiekami. Ar magoņu pildījumu, nevis mango, jūs varat izmantot kukurūzas cieti, konsistence būs nedaudz atšķirīga, bet tas būs arī ļoti garšīgs.
Sastāvs:
- milti - 300 g;
- eļļa - 230 g;
- cukurs - 250 g;
- piens - 700 ml;
- biezpiens - 250 g;
- mak - 150 g;
- manga - 150 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
- Miltus sijā, pievieno 100 g cukura un pusi no eļļas.
- Novietojiet sastāvdaļas uz drupatu.
- 2/3 no tās tilpuma novieto pelējuma apakšpusē un notīra aukstumā.
- Vāra pienu, pievieno atlikušo cukuru, sviestu un uzvāra.
- Lēnām ielej magones, mango un maisa.
- Atstājiet minūtes masu 10 minūtes.
- Cukurbietu ieber ar olu, pievieno masu magoņu maisījumam un samaisa.
- Izgatavotais pildījums tiek sadalīts uz mīklu, virsu pārklāj ar pārējo drupatu un uz 180 grādiem cept kūku ar sieru un magoņu sēklām 1 stundu.
Magoņu kūka multivarkā
Ikvienam jau ilgu laiku ir pazīstams, ka, lai pagatavotu pašmāju, smaržīgos konditorejas izstrādājumus, jums nav nepieciešams krāsns. Kūka ar magoņu sēklām multivarketā ir arī ļoti garda, un turklāt tā ir sagatavota ļoti viegli. Dabīgā jogurta vietā citus piena produktus var droši lietot.
Sastāvs:
- milti - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- jogurts - 200 g;
- cukurs - 170 g;
- mak - 100 g;
- rieksti - 100 g;
- sāls - šķipsniņš;
- cepamais pulveris - 10 g.
Sagatavošana
- Olas saberz cukuru, pievieno jogurtu un maisa.
- Samaisiet miltus ar sāli un cepamo pulveri, pievienojiet magoņu sēklas, riekstus.
- Ielieciet skābu olu maisījumu un samaisiet.
- Novietojiet mīklu rīvētā traukā un pagatavojiet gardu pīrāgu ar magoņu sēklām 65 minūtes.