Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas receptes fondantam izvēlēties. Izvēlieties - kas vislabāk jums patīk.
Creamy fudge - recepte
Garšīgs krēmkrāsas fudge ir lieliska alternatīva, lai iepirktos konfektes, jūs varat mainīt receptes garšu ar riekstiem, kakao, vaniļas, magones, kokosriekstu, cukīni vai kazeņus.
Sastāvs:
- cukurs - 1 prece;
- krējums - 100 ml;
- sviests - 40 g;
- Vaniļa - uz naža gala.
Sagatavošana
Visas sastāvdaļas sajauc kastē un ieliek uz lēnas uguns, maisījumu pārlej līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, lai nesadegtu, mēs maisām uzpūšamies līdz krēmkrāsas nokrāsai. Mēs nolaižam pūšļu pilienu aukstā ūdenī, ja tas stingrās un viegli ruļļos uz bumbu, tad delikāts ir gatavs. Mēs izlej karstu maisījumu veidnēs. Jaunākajiem var ielīmēt zobu bakstāmais katrā konfektē - lai jūsu rokas nebūtu lipīgas.
Piena aizrīšanās - recepte
Šī recepte ir paredzēta tiem, kuri vēlas atcerēties bērnības garšu, lai gan ir iespējams izmantot saldu pienu ne tikai saldumu formā, bet arī kā kapsulu glazūru.
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 400 g;
- piens - 450 g;
- ledus.
Sagatavošana
Mēs uzņemam kausu ar garu, ērtu rokturi, ielieciet tajā pienu, izlejiet cukuru. Mēs uzliekam uguni un nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, uzvāra. Kad sīrups sāk viršanas, jūsu galvenais uzdevums tuvākajā nākotnē nav ļaut viņam aizbēgt. Vajadzētu vāra sīrupu ar zemu karstumu, lai tilpums būtu aptuveni divas reizes samazināts, lai iegūtu vieglu krēmkrāsu. Ja uz ledus nokritīsiet nedaudz sīrupa un saldētu pilienu var viegli ievilkt mīkstā elastīgā lodīte, sīrups ir pilnīgi gatavs. Tagad šim šķidrumam jābūt ātri atdzesētam. Mēs ieliekam kausu ar sīrupu ledus baseinā, uz ledus izlej aukstu ūdeni, nepārtraukti maisām sīrupu. Sīrups, atdziest, sabiezē un traucē, kļūst sarežģītāks. Mēs noņemam kausu no ledus un pārvar piena un cukura masas izturību un intensīvi traucē to, līdz tā sāk izaugt un kļūst par vienu krēmveida cukura vienību.
Lai iegūtu konfekšu, jums vajadzētu mazuļot masu mazā ugunī, līdz tā kļūst nedaudz plastmasa. Tad mēs sadalām nākotnes saldumus ar folijas lapu ar tējkaroti, mēs varam lietot silikona veidnes, lai iegūtu ledus. Veidlapas eļļojiet eļļā. Jūs varat izspiest daudz konditorejas maisiņu, bet ņemt sprauslu ar lielāku diametru. Ja ir vēlēšanās, piena fondantam pievienojam riekstus vai cukīni. Lai pārklātu ar saldu cupcake vai Lieldienu kūku, to vajadzētu vairāk iesildīties.
Cukura pārsteigums par kūku - recepte
Pateicoties cukura fondantam, mājās gatavotu kūku ir viegli pagatavot mākslas darbā, recepte nav sarežģīti sagatavošanā, un rezultāts jums būs apmierināts.
Sastāvs:
- cukurs ir mazs - 1 vienība;
- verdošs ūdens - 0,5 glāzes;
- citronu sula - 2,5 tējk.
Sagatavošana
Lielā katlā mēs ielej cukuru, ielej verdošu ūdeni un ievieto ūdens vannā. Pēc sīrupa vārīšanas, samaziniet siltumu, noņemiet putu ar karoti. Sīrups netraucē, pretējā gadījumā tas būs cukurs. Pagatavojiet sīrupu, netraucējot, apmēram 3 minūtes, tad notīriet sīrupu, kurš pilināms aukstajā ūdenī, ja no tā jūs varat nolocīt bumbu, kas neietilpst jūsu rokās, tad sīrups ir gatavs. Ātri noņemiet sīrupu no uguns un novietojiet pannu ledus baseinā. Ielieciet citronu sulu un intensīvi samaisiet ar koka lāpstiņu - sīrupam vajadzētu balināt un kļūt blīvs. Pēc tam mēs iesaiņojam saldinātāju bļodā, pārklāj ar mitru salveti un atstājiet to 20 minūtes. To var ilgi uzglabāt ledusskapī. Lai izmantotu gatavo fondantu glazēšanas kūlai, to vajadzētu sildīt līdz 40 - 45 grādiem un uzkarsēt uz kūkas.
Citronu fondants - recepte
Sastāvs:
- rīvēta miza - no 4 citroniem;
- citronu sula - no 4 citroniem;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 350 g;
- sviests - 225g;
- ciete - 1 deserta karote.
Sagatavošana
Noslaucīt olas, pievienot visus citus produktus un pātagu nedaudz vairāk. Mēs uzliekam vidēji uguni un, maisot, gatavo 7-8 minūtes, līdz tā sabiezē. Mēs izgatavojam mazāko uguni un vāra citu raktuvi. Izklājiet citronu fondantus sterilizētajās burkās un ievietojiet ledusskapī.
Šāda fudge būs īpaši piemērota, lai dekorētu citronu kūkas vai cepumus .