Iespējams, ka viens no visbiežāk sastopamajiem un iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem ir olu pīrādziņi. Viņi ir sagatavoti diezgan viegli un neprasa nekādas lieliskas kulinārijas prasmes. Pīrāgu recepte ar olām ir ļoti vienkāršs, tādēļ iesakām sagatavot šo ārstēšanu.
Pīrāgi ar sēnēm un olu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 2 vienības;
- margarīns - 200 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - 0,5 tējk.
- cukurs - 1 tējkarote;
- olas - 1 gab.
Pildījumam:
- šampinjoni - 500 g;
- olas - 4 gabali;
- zaļie sīpoli - 100 g;
- sviests - 150 g;
- sāls
Sagatavošana
Margarīns berzē ar miltiem, pievieno skābo krējumu, cukuru, sāli un sajauc mīklu. Izveidojiet bumbu no mīkla, aptiniet pārtikas plēvi un atstājiet to stundu ledusskapī. Sēnes smalki sagriež un apcep sviestā. Vāra olas un zaļie sīpoli smalki sagriež un sajauc ar atdzesētām sēnēm.
Mīklu ielej apmēram 5 mm biezumā un sagriež vidējajos laukos. Kvadrātu vidū izklājiet aploksni un aklo aploksni, nostiprinot stūrus centrā. Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, uzlieciet cepšanas paplāti, uzlieciet uz tās aploksnes, iztīra ar sakultu olu un cepiet, līdz gatavs. Pies ar olas cepeškrāsnī, tāpat kā visa ģimene.
Pīrāgi ar gaļu un olām
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 2 vienības;
- olu dzeltenumi - 5 gab .;
- margarīns - 5 ēd.k. karotes;
- sāls
Pildījumam:
- olas - 4 gabali;
- gaļa - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- piens - 100 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Ja vēlaties, no sastāvdaļām sagatavojiet svaigu mīklu ar pienu vai ūdeni. Gatavais svars tiek iedalīts identiskajās bumbiņās, un katrs tiek velmēts 2 mm bieza un 10 cm diametra plakanās maizes pusē. Gaļu un 3 olas vārīties, sajauciet ar ceptu sīpolu, sāli, pipariem. Veidojiet pīrāgus un ievietojiet to cepšanas traukā. Piena mērcē ar atlikušo olu, nedaudz sāli un ielej piena olu masas trauku. Cep apmēram 25 minūtes 200 grādos.
Pies ar burkāniem un olām
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 3 vienības;
- margarīns - 250 g;
- olas - 3 gabali;
- raugs - 30 g;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- piens - 1 prece;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Pildījumam:
- rīsi - 1,5 vienības;
- burkāni - 50 g;
- olas - 2 gabali;
- sāls
Sagatavošana
Ielieciet karoti ar miltiem, raugiem, cukuru un siltu ūdeni. Tad atstājiet to siltā vietā, lai nostāvētos. Sajauciet atlikušos miltus, pienu, mīkstinātu margarīnu, olas, sāli, cukuru un insekticīdu. Mīciet mīklas un atstājiet zem dvielīša, lai iet uz augšu.
Vārīti burkāni, olas, rīsi smalki sagriež un sajauc. Mīklu sadaliet vienādās daļās un pagatavojiet kūkas. Vidū izklājiet pildījumu un neredzīgajām malām. Eļļojiet pannu ar eļļu, izklājiet pīrāgus un cepiet 220 grādu temperatūrā, līdz vārīti.