Ja esat sagatavojis šai ziemai tik brīnišķīgas ogas kā dzērvenes, tad jūs varat ne tikai pagatavot vitamīnu atsvaidzinošus augļu dzērienus, bet arī cep mazus garšīgus pīrāgus. Kurš atteiksies no šādas brīnišķīgas cepšanas, ja jūs to pasniegsiet ar svaigu tēju?
Pīrāgu pildījums ir labākais no dzērvenēm, kas izkausētas vai sarīvētas ar cukuru (ar šīm apstrādes metodēm tiek uzglabātas vairāk noderīgas vielas). Jūs varat veikt pildījumu pīrāgi ar dzērvenēm un svaigiem āboliem. Sagriezt tos smalki tieši pirms iesiešanas pīrādziņi, lai āboliem nav laika, lai aptumšotu.
Pīrāgi ar brūkleņu var būt izgatavoti no vienkāršām, vienkāršām rauga vai kartupeļu mīklas izstrādājumiem .
Pīrāgu receptes ar dzērvenēm no rauga mīkla
Sastāvs:
- kviešu milti augstas kvalitātes - apmēram 4-5 tases;
- raugs sausa - 2 tējk. (vai 25 g svaigi);
- granulēts cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- piena dabiskais vidējais tauku saturs - 200 ml;
- Vistas olu - 1-2 vienības;
- sviests, dabīgs - 100 g;
- sāls - 0,5 tējk.
- dzērvenes konservēti - tik daudz, cik nepieciešams.
Sagatavošana
Pirmā opara. Viegli silda pienu kafijas mērcē un izkausē sviestu un cukuru, bet neveiciet to vārīšanai. Pienam jābūt temperatūrā, kas nav augstāka par 40 grādiem. Mēs ieliekam raugu, pievieno 2 ēd.k. karotes miltus, samaisiet un novietojiet siltā vietā apmēram 20 minūtes. Kad opara ir tuvojušies (tas gandrīz divkāršosies pēc tilpuma), mēs to ielaujam bļodā un izsijā miltus. Mēs mīcām mīklu, pavelciet to com, pārklāj ar dvieli un ievieto to siltumā 2 stundas. Šajā laikā mēs maisīt to pāris reizes un sajauciet ar mūsu rokām.
Kad mīkla ir laba, ielieciet to apmēram 0,5 cm biezās plātnēs, izgrieziet apļus ar stikla pusi un uzlieciet sīpolus ar biezpiena pildījumu. Ja mēs pagatavojam ceptu pīrāgus ar dzērvenēm - mums ir jāšķērso malas tā, lai uzpilde netiktu iekļuvusi pannā, un, ja krāsnī, jūs varat atstāt caurumu vidū.
Nu, ja vēlaties pagatavot maisu - izvelciet trauku un - uz priekšu, apcepiet, līdz ir skaisti brūngani zeltaini nokrāsa.
Bet cepts ir daudz noderīgāks nekā cepts, tāpēc mēs uzliekam pīrāgus uz taukainas cepšanas lapas (jūs varat to izplatīt ar eļļu cepamo papīru), dodiet pīrāgus 15 minūtes, pēc tam ielejiet ar sakainu olu un nosūtiet to uz krievu cepeškrāsni vai iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cep kūkas vidējā temperatūrā 25 minūtes. Gatavību nosaka testa krāsa. Pabeigtie pīrāgi ar suku suku sviestu.
Puff kūkas ar dzērvenēm ir izgatavotas no džutas. Process, faktiski, sagatavo pīrāgus izskatās gandrīz vienādi. Puff pastas var iegādāties gatavu lielveikalos, mājas virtuvēs un sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem. Labāk, protams, ir gatavot to pats, lai pārliecinātos, ka tas nesatur neveselīgu margarīnu.
Vienkāršs mīklu konditorejas recepte
Sastāvs:
- kviešu milti augstas kvalitātes - apmēram 2 glāzes;
- ledus ūdens - 1 / 2-2 / 3 tase;
- sviests - 100 g;
- cukurs-smiltis - 1 st. karote;
- sāls - 1/4 tējk.
Sagatavošana
Uz darba virsmas mēs iesijājam miltus kalnā un depresiju. Aukstā ūdenī mēs izšķīdinām cukuru, sāli un pareizi maisām. Sildiet eļļu. Ielej kausētu sviestu (protams, līdz vārīšanās temperatūra nav iespējama) un ūdens miltu kalnainā rievā. Maisojiet mīklas. Mēs to rūpīgi sajaucam.
Mīklu ievieto ledusskapī 2-3 stundas (vai nakti). Pirms pīrāgu veidošanas ar dzērvenēm, sadaliet mīklu 4 daļās un izvelciet apmēram 0,5 cm biezas slāņa, ieeļļojiet ar eļļu un sakratiet loksnes uz otru, velmējiet un ciklu atkārtojiet 2-5 reizes. Pēc interlayering, ir iespējams sākt griešanu un padarīt pīrāgus. Mēs ieliekam pīrādziņus uz taukainas cepšanas paplātes un cept karsē krāsnī vidējā temperatūrā apmēram 25 minūtes. Mēs vizuāli nosaka redzamību, izmantojot toni un smaržu. Gatavus pīrāgus var smērēt ar sviestu.
Piezīme: maza pīrāgi ir viltīgi, šeit viņi gulē uz šķīvja, un jūs ar tiem dzert tēju, un šķiet, ka jūs ēdat ļoti maz, bet patiesībā ...