Kokosriekstu kūka ir garšīgs un delikāts. Šāds deserts rotā kādu svētku galdu. Zemāk jūs gaida vairākas interesantas receptes kokosriekstu sagatavošanai.
Kokosriekstu kūka recepte
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- olas - 4 gabali;
- siltais ūdens - 20 ml;
- cukurs - 140 g;
- puse citrona sulas;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
- kartupeļu ciete - 60 g.
Krēmam:
- kokosrieksts - 1 gab.
- rums - 40 g;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- Piens - 0,5 litri;
- Pudiņš pulēšanai - 1 paciņa;
- cukurs - 180 g;
- dzeltenumi - 3 gabali;
- olbaltumvielas - 6 gab .;
- ķirsis - 16 gab.
Sagatavošana
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Sajauciet dzeltenumus ar pusi cukura, ūdens un citronu sulas un berzējiet līdz baltai. Olbaltumvielas ar atlikušo cukuru pārsniedz blīvu masu un sajauc ar dzeltenumiem, saputotu ar cukuru. Miltu izsijāt un sajauciet ar cieti un mīklas cepamo pulveri. Pamazām ielej sausu maisījumu proteīnos ar dzeltenumiem. Ielejiet mīklu pelējuma veidā, ieziediet ar sviestu.
Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 35 minūtes. Ļaujiet kūku pilnībā atdzist. Mēs izgatavojam caurumu kokosā, izlejiet no tā pienu. Mēs sadalām valriekstu pusi, izvelk serdi un novieto to malā. No kokosriekstu piena un cukura (6 ēdamkarotes) pagatavojiet biezu sīrupu. Tad ielieciet rumu un ļaujiet tam atdzist.
Pulveris pudingai tiek audzēts 3 ēdamkarotes piena, mēs pievienojam dzeltenumus. Pārējo pienu vārīt ar pusi no cukura. Otra puse cukura ir saputota ar olbaltumvielām. Vārošā pienā ielieciet atšķaidīto pulveri pudiņā, un pēc tam ielejiet putukus. Mēs nedaudz krēmam atdzist.
Sagrieziet gatavo atdzesētu cepumu 3 daļās. Pirmais slānis ir ieeļļots ar vaniļas krēmu, mēs uzliekam otro slāni un samitriniet to ar kokosriekstu pienu un atkal eļļojiet ar krējumu. Mēs ieliekam trešo slāni un atkal piesūcina to ar kokosriekstu pienu ar cukuru un taukiem ar krējumu. Kokosriekstu kodolu trīs uz rīves un apkaisa tos virsū un kūkas malām. Mēs rotā ķiršu ar ogām.
Kokosriekstu kūka multivarkā
Sastāvs:
- milti - 1 glāze;
- cukurs - 0,5 tase;
- sviests - 150 g;
- kokosriekstu čipsi - 1 glāze;
- zemes malti - 100 g;
- olas - 3 gabali;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- skābs krējums - 200 g.
Krēmam:
- piens - 400 ml;
- cukurs - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- Sviests - 200 g.
Sagatavošana
Mēs savienojam kokosriekstu skaidas, magoņu sēklas, olas un cukuru. Viss tas ir putots, pievieno izkausētu sviestu, skābo krējumu, atkal noskalojiet. Lēnām ieviest miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
Ielejiet mīklu bļodiņā multivarka, eļļainā un "Cepiet" režīmā, mēs sagatavojam 65 minūtes. Mēs sagatavojam krējumu: mēs pievienojam olas, cukuru un miltus, mēs ielejam ceturto daļu piena. Atlikušais piens tiek uzkarsēts un injicēts, pakāpeniski sagatavo maisījumu, maisa un pavārs, līdz masa sāk sabiezēt. Atdzesētajā krēmā pievienojiet sviestu un vāra. Mēs sagriež kūku 3 daļās un izkausē to ar gatavo saldo. Mack-kokosriekstu kūka ir dekorēts ar kokosriekstu mikroshēmām.
Šokolādes-kokosriekstu kūka
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olas - 4 gabali;
- kakao - 3 ēd.k. karotes;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- soda - 1/4 tējk.
Pildījumam:
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- piens - 1 glāze;
- sviests - 100 g;
- kokosriekstu skūšanās - 200 g;
- šķidrums - 5 ēdamk. karotes.
Glazūrai:
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 5 ēd.k. karotes;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- Sviests - 20 g.
Sagatavošana
Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem. Dzeltenos pievieno 1 ēdamkaroti cukura un iemasējiet. Pārējo cukuru saputo ar olbaltumvielām. Olbaltumvielu masā ielej izspiestus dzeltenumus, ielieciet miltus, kakao un soda, uzliek etiķi. Mīklas lieciet ieziestā formā un cepiet pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Pa to laiku mēs gatavojam pildījumu: mēs kombinējam pienu, cukuru, sviestu un kokosriekstu skaidas. Iegūtā masa tiek uzkarsēta nelielā ugunī 10 minūtes, pastāvīgi maisot. Šajā laikā pildījums būs kompakts un sāks atpalikt stenochek. Mēs ļaujam tam atdzist. Sajauciet liķieri ar 2 ēdamkaroti ūdens. Gatavo un atdzesētu kūku sagriež pusi, iemērc ar iegūto maisījumu. Mēs izklājam iepildītās kukurūzas pildījumu un uzlieciet otro kūku uz augšu. Padarīt glazūru: katlā apvienot cukuru, pienu, kakao un pavārs, maisot, līdz bieza. Tad pievienojiet sviestu un karstu glazūru ar mūsu šokolādes kūku ar kokosriekstu skaidām.