Kuličs ir galvenais ēdiens priekšvakarā lielās vieglas kristīgās Lieldienu svētkos. Protams, jūs varat iegādāties jau pagatavotas smalkmaizītes, bet gatavotas patstāvīgi ar mīlestību, izrādās daudz vairāk smaržīgas un porainas. Piedāvājam Jums dažas vienkāršas receptes gardas Lieldienu kūka!
Gatavo Lieldienu kūka recepte uz sausa rauga
Sastāvs:
Par opary:
- instant sausais raugs - 15 g;
- cukurs ir mazs - 35 g;
- milti - 125 g;
- Kefīrs ar zemu tauku saturu - 485 ml.
Testa veikšanai:
- skābs krējums - 105 ml;
- sviests - 95 g;
- margarīna krēmveida - 95 g;
- cukurs - 505 g;
- milti - 985 g;
- ola ir liela - 4 gab.
- vanilīns - 2 paciņas;
- rozīnes - 95 g;
- cukurniedri - 75 g;
- citrona - 45 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Glazūrai:
- olu baltumi - 4 gab .;
- pulverveida cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, lai ceptu visgaršīgāko un lielāko Lieldienu kūku, jums vispirms ir nepieciešams nodot karoti labā garastāvoklī: nekavējoties nelielā bļodā ielej rauga, cukuru un nelielu daudzumu izsijātu miltu. Pēc tam ielej sasildīto kefīru, samaisa, pārklāj iegūto maisījumu un atstāj 30 minūtes siltumā.
Tajā pašā laikā kārtīgi atdaliet olbaltumvielu proteīnus un pēc tam notīriet to ar cukuru. Sasmalciniet vīti ar sīku šķipsniņu spēcīgā putuplasta. Spīt mēs ieskauj skābo krējumu, krēmveida mīkstinātu sviestu un margarīnu. Rūpīgi sajauciet visu ar tīrām rokām un pakāpeniski ieejiet dzeltenumus ar cukuru, citronu sulu, vanilīnu un izklājiet putotus baltumus.
Tagad pievienojam daļu iesēta miltu un 30 minūtes sajauc mīkstu un dzīvīgu mīklu. Nosedziet to ar filmu un novietojiet to apmēram 1,5 stundas siltā vietā.
Tajā pašā laikā mērcē 15 minūtes karstās karstās tējas šķēlītēs, pēc tam to nosusina un mazuļu mērcē. Žāvēti augļi tiek mazgāti, sagriež gabaliņos un iemērc siltā ūdenī.
Alvas formas pārklāj ar cepamo papīru un smērē ar margarīnu. Pieaudzētajā mīklai izlej pietūkušos rozīnes, cukīnītos augļus un labi sasmalcina. Mēs ļaujam viņam atkal celties un izlikt veidlapas, uzpildot tās līdz pusei. Cep iepriekš sakarsētā krāsnī.
Tad izņemiet kūkas un novietojiet tos kārtīgi uz sāniem, lai tie atdzistos. Glazūrai ielejiet olu baltumus ar cukura pulveri un pārklājiet ar mūsu konditorejas izstrādājumiem. Tagad mēs apkaisīt gardas lieldienu kūkas ar daudzkrāsainu pulveri un gaidīt, līdz sākas spilgtas Lieldienas.
Delicious Lieldienu kūku recepte
Sastāvs:
- milti - 985 g;
- svaigie raugi - 35 g;
- piens - 475 ml;
- cukurs - 325 g;
- sviests - 275 g;
- rozīnes - 475 g;
- svaigie olu dzeltenumi - 10 gab.
Glazūrai:
- olu baltumi - 3 gab .;
- cukurs - pēc garšas;
- citronu sula - 10 ml.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu delicious Lieldienu kūku bez mīcīšanas, vispirms sildiet pienu. Tālāk nedaudz iemeta traukā un svaigu raugu. Ielieciet pusi tases miltu, maisa un noņemiet sūkli malā 35 minūtes.
Savukārt citā traukā mēs berzējam dzeltenumus ar cukuru un mīkstinātu sviestu. Tad pievienojiet tuvojušās liekšķeres, samaisiet un noņemiet uz siltu vietu 1,5 stundas. Pēc tam mēs pārlejam atlikušos miltus, ielej pienu, mest izmazgā rozīnes un sajauc tos
Formas smērē ar eļļu, mēs to sadalām mīklas formā, izklāj to ar mitru karoti un pārklāj ar dvieli, atstājiet to 25 minūtēs, nāc uz augšu. Pēc tam mēs iesūtām kūkas 40 minūtes uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, un pēc tam mēs pārbaudām gatavību ar koka skuju.
Lai pagatavotu glazūru, pārklājiet olu baltumus ar maisītāju ar cukura smalku pulveri un izspiediet nedaudz sulas no citrona. Vienmērīgi mēs segtu saņemto masu ar mūsu cepšanu un apkaisa ar krāsainiem rotājumiem.
Tas viss, ātri un delicious Lieldienu kūka ir gatava!