Pies ar gaļu

Pies ir tradicionāls krievu populārs ēdiens. Viņi saņēma savu nosaukumu, jo galvenā iezīme - no mīklas redzamā uzpilde, it kā tās būtu "atslēgtas". Sagatavojot šādu gardu mīklas izstrādājumu, jebkura saimniece, protams, saņems daudz komplimentu. Apskatīsim dažas oriģinālās un vienkāršās receptes pīrāgu pagatavošanai ar gaļu.

Pīrāgu recepte ar gaļu

Sastāvs:

Testa veikšanai:

• piens - 200 ml;
• milti - 400 g;
• olu - 2 gabali;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• sausais raugs - 10 g;
• augu eļļa - 100 ml;
• sāls - šķipsniņš;
• melnie pipari - pēc garšas.

Pildījumam:

• liellopu gaļa - 300 g;
• sīpols - 100 g;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Kā pagatavot pīrāgus ar gaļu? Tātad, vispirms iesija vērā dziļā bļodiņā miltu, pievieno sāli, cukuru, sauso raugu un sajauc. Mēs vadām vienu olu nākotnē, uzmanīgi ielej siltu pienu, pievieno nedaudz augu eļļas un sajauc homogēnu, lipīgu mīklas.

Tad ielieciet masu kastroī, nedaudz apkaisa ar miltiem, pārklāj ar dvieli un atstājiet siltā vietā, lai paceltu apmēram 2 stundas. Lai arī mīkla ir piemērota, mēs sagatavosim pildījumu. Liellopu gaļu mazgā un sagriež mazos gabaliņos, silda pannas, ielieciet augu eļļu un apcep gaļu, līdz tā ir gatava. Sīpolu mizoti, smalki sasmalcina un cep citā pannā līdz zeltaini brūnai. Ceptu gaļu atdzesē un izved caur gaļas mašīnā. Pēc tam pievienojiet sīpolus, sāli un piparus pēc garšas, labi samaisiet. Paaugstina mīklu, sadalot to apmēram 12 vienādās daļās, un katru reizi ieliek 5 mm biezā slānī. Vidū mēs izplatām uzpildi un uzmanīgi nošauj pīrāga malas, atstājot vidu atvērtu.

Izklājiet pīrāgus ar gaļas pildījumu uz cepšanas paplātes, eļļojiet un 20 minūtes atstājiet koriģēšanai. Tad noslaukiet 1 olu ar šķipsniņu cukura un 1 ēdamkarote. karote ar pienu. Eļļojiet produktus ar suku. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem un cepiet līdz zeltaini brūnai.

Lazie pīrāgi ar gaļu

Sastāvs:

• pārslas mīklas izstrādājumi - 500 g.

Pildījumam:

• malta cūkgaļa - 500 g;
• olu - 3 gabali;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Receptes, lai padarītu slinks pīrāgi ar gaļu ir pietiekami vienkārša, un no jums neņem daudz laika un enerģijas. Cūkgaļas forseme pārkaisa uz pannas un apcep vidēji siltumu, laiku pa laikam maisot. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, samaisiet. Atsevišķi vāra olas, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Sajauciet tos ar maltu gaļu. Puff mīkla velmēta plānā kārtā un sagriež vienā un tajā pašā laukumā. Katra centra malā ievietojiet pildījumu un pievienojiet malas tā, lai augšdaļa paliek atvērta. Izklājiet pīrāgus ar gaļu uz cepšanas paplātes un cepiet krāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes.

Tatāru atbilde uz krievu pīrāgiem - Belyashi arī ir lieliska ātrai un apmierinošai uzkodai , un laiskām pavariem ir līdzīga recepte tatāru delikatesei ( lēns belyashi ). Brīnišķīga apmešanās!