Daudzi cilvēki, kuri tikai sāk saprast pienācīgas uztura produktus , neskaidri iedomājamies, kāda ir atšķirība starp ogļhidrātiem un olbaltumvielām pārtikā, kas tiem nepieciešams, uz kāda principa ir izveidota īpaša diēta. Šīs zināšanas ir pamats jūsu izpratnei par cilvēka uztura būtību kopumā, tāpēc, lai saprastu šo jautājumu, ir pašā sākumā.
Produkti, kas satur olbaltumvielas un ogļhidrātus, ir citi produkti, izņemot sviestu, kas galvenokārt sastāv no taukiem. Faktiski visi produkti sastāv no trim sastāvdaļām - olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Katrs elements palīdz sasniegt:1. Olbaltumviela ir nepieciešama, lai veidotu muskuļus, tā ir aminoskābju avots; to var iegūt galvenokārt no gaļas, mājputniem, zivīm, bet turklāt tas ir atrodams arī dažos dārzeņos - galvenokārt pākšaugos.
2. Ogļhidrāti ir galvenais ķermeņa enerģijas avots. Tas ir viņu ķermenis, kas tos izmanto kā degvielu, un, kad tie kļūst pārāk daudz, ķermenis tos uzglabā ķermeņa tauku šūnās. Ogļhidrāti ir vienkārši un sarežģīti:
- vienkāršie ogļhidrāti ir bezjēdzīgi ķermenim un bieži noved pie liekā svara ; no tiem ir saldumi, miltu izstrādājumi uc;
- Kompleksie ogļhidrāti ir ļoti noderīgi, tie ir šķiedrvielu avots, kas nepieciešams zarnu veselībai; tos var iegūt no veseliem graudiem, graudaugiem.
Izvēloties pārtikas produktus, kas ir bagāti ar proteīniem un ogļhidrātiem, mēģiniet koncentrēties uz noderīgiem ogļhidrātiem.
3. Ķermenim ir nepieciešami tauki, lai veiktu normālu metabolismu, bet parasti nepieciešamais daudzums parasti ir mazāks par to, ko lieto vidusmēra cilvēks (nepieciešami tikai 40-50 grami).
Lai kompetenti izveidotu savu uzturu, ogļhidrātu olbaltumvielu saturu pārtikas produktos var redzēt īpašās tabulās vai vienkārši uz produkta iepakojuma, ko gatavojat ēst.
