Žāvēti augļi pamatoti tiek uzskatīti par lietderīgiem produktiem, kuri būtu jāiekļauj jūsu diētā gandrīz ikvienam bez izņēmuma. Kaltēti augļi, pateicoties to lietderīgām īpašībām, ieņem vadošo stāvokli žāvēti aprikozi.
Vai ir lietderīgi žāvētām aprikozēm?
Žāvēšanas paņēmiens ļauj augļiem saglabāt lielāko daļu ķermeņa nepieciešamo vielu, lai gan visneblīvākie tie joprojām tiek iznīcināti.
- Žāvēti aprikozes ir kālija, kalcija un magnija avots - elementi, kas nepieciešami normālai sirdsdarbībai. Tāpēc kaltēti aprikozes sirdij uzskata par ļoti noderīgu.
- Arī žāvēti augļi ir bagāti ar fosforu. Šī viela ir daļa no nukleotīdiem un nukleīnskābēm, tas ir, tai ir svarīga loma savu proteīnu ražošanā.
- Šie žāvēti augļi ir dzelzs avots, tādēļ tie, kas regulāri ēd anēmiju, gandrīz nav briesmīgi.
- Kaltēti aprikozi satur vitamīnus, starp tiem var atrast retinolu (A vitamīnu), kas normalizē matu stāvokli un ādu, saglabā redzi pareizajā līmenī.
- B vitamīni žāvētajos aprikozos nodrošina normālu hemoglobīna līmeni, kā arī piedalās praktiski visos svarīgos bioķīmiskajos procesos.
- Žāvētajos aprikozos ir zināms daudzums askorbīnskābes, kas padara sienu stiprību.
- Visbeidzot, žāvētajos aprikozos saturošais niacīns piedalās tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu metabolismā, normalizē holesterīna līmeni asinīs un uzlabo mikrocirkulāciju.
- Neapstrādātas šķiedrvielas un pektīni, atstājot gremošanas sistēmu, saista un uzņem kopā ar tām kaitīgos savienojumus - toksīnus un "sliktus" taukus. Tādēļ žāvēti aprikozes ir vieglas caurejas, kas dod labumu organismam un nav atkarīgi, atšķirībā no zālēm.
Tādējādi jautājumu par to, vai žāvēti aprikozi ir noderīgi, var droši dot pozitīvu atbildi. Regulāra lietošana padara imunitāti spēcīgu, novērš dažādas sirds un asinsvadu slimības, anēmiju, kuņģa-zarnu trakta slimības. Starp citu, tiem, kas zaudē svaru, ir labas ziņas: žāvēti aprikozes ir noderīgs līdzeklis cīņā pret lieko svaru , jo tie satur veselu vitamīnu un minerālu kompleksu, tādējādi veicinot metabolismu un efektīvāku lipolīzi.
Tomēr ir svarīgi to nepārtraukt, jo žāvētu aprikozes uzturvērtība tiem, kas skatās šo skaitli, ir diezgan augsta - simts gramos žāvētu augļu ir vairāk nekā divi simti kaloriju. Jāatceras, ka lielākā daļa no šīm kalorijām nāk no vienkāršiem ogļhidrātiem, kas ātri sadalās un ātri nomāc sajūtu
Izvēlieties derīgu žāvētu aprikozi
Lai šo žāvēto augļu iegūtu maksimālu labumu vai vismaz nedotu kaitējumu, ir svarīgi to izvēlēties. Apstrādājot aprikožu, negodīgi ražotāji izmanto toksīnu - sēra dioksīdu, kas ļauj saglabāt patīkamu oranžu vai dzeltenīgu krāsu, bet tas iznīcina lielāko daļu derīgo savienojumu un izraisa alerģiskas reakcijas. Tāpēc labāk nevajadzētu kārdināties, lai vienmērīgi krāsotu vieglos žāvētos augļus - tajos nekas nav noderīgs. Bet brūni žāvēti augļi būs pareizā izvēle, lai gan tie nav tik pievilcīgi, visticamāk, tos neizmantojot ķimikālijas.