Kurkums ir sava veida ingvera. Papildus tam, ka tā ir aktīvi izmantojusi ēdiena pagatavošanu, dodot asinātus ēdienus, ķermenī ir arī zināmas derermas derīgās īpašības, par kurām daudzi nezina.
Kukurūzas ieguvumi
Curcuma ir garšviela, kuras labvēlīgās īpašības ir saistītas ar daudzu B grupas vitamīnu, kalcija, dzelzs, cinka un fosfora saturu. Tam ir arī pretvēža un pretiekaisuma īpašības. Curcuma ir lielisks sabiedrotais cīņā pret metastāžu attīstību vēža slimniekiem.
Šīs garšvielas izmantošana var samazināt bērniem leikozes attīstības risku un palēnināt nenovēršamus Alcheimera slimības procesus. Šī spice ir spēja radīt metabolismu organismā, kas ir noderīga kurkuma svara zudums. Jāatzīmē, ka tā lietošana, pievienojot to pārtikai, veicina lielāku kaloriju sadedzināšanu, liekā šķidruma noņemšanu no organisma un kaitīgās vielas, kā arī uzlabo asinsriti. Visas šīs lietderīgās kurkuma īpašības ir ļoti svarīgas tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Kurkram ir pretiekaisuma un pretsāpju efekts. To aktīvi lieto aknu ārstēšanā, uzlabo zobakmens orgānu darbību, novērš žultsakmeņu veidošanos, novērš sāpes locītavās un normalizē sirdsdarbību.
Noderīgas īpašības kurkuma un daudzas sievietes atzīmēja. Šī spice ir atradusi savu pielietojumu mūsdienu kosmetoloģijā. Procedūras, kurās izmanto skrubjus un maskas, tostarp kurkuma, ir pretiekaisuma, dzīšanas un antibakteriālas iedarbības.
Lietotas kurkuma un pārtikas rūpniecība. No tā gatavo krāsvielas, kuras pēc tam pievieno eļļām, margarīnam , jogurtiem, salātu mērcēm, sieriem, kā arī dažādiem garšvielām. Dažādās pasaules virtuvēs, kurkuma lieto kā pilnvērtīgu garšvielu, pievienojot ēdienus no mājputniem, zivīm un jūras veltēm, mērcēm, salātiem, sautējumiem un zupām. To bieži izmanto, lai padarītu ēdienu patīkamu dzeltenu nokrāsu. Curcuma ir lieliska alternatīva dārgā safrāns. 100 gramos garšvielu satur 354 kalorijas.
Kurkuma kaitējums
Curcuma ir ne tikai noderīgs, bet arī kaitīgas īpašības. Bet tas ir tikai tad, ja jūs to lietojat nepareizi. Atteikties to izmantot vajadzētu būt ar žultspūšļa slimību un vienlaikus lietojot zāles bez konsultēšanās ar ārstu.