Mēs jau desmitiem reizes esam teikuši par visbiežāk sastopamo pankūku mīklas receptēm, atstājot malā interesantas izmaiņas. Šis materiāls, lai arī tas ir veltīts pankūkas piena testa testiem, bet tajā ir visinteresantākās variācijas un pielāgojumi dažādām diētām.
Kā pannā pienu pankūkām?
Tā kā strauja ir pilnā sparā, sāciet ar pankūkām, kuras tiek gatavotas, izmantojot riekstus vai sojas pienu. Visizcilākie pankūkas, kas izgatavotas no mandeļu piena, bet daudz lētāk ir pagatavot uz sojas, pupiņu vai valriekstu piena. Jūs varat izvēlēties jebkuru variantu pēc jūsu gaumes.
Sastāvs:
- mandeļu piens - 475 ml;
- milti - 235 g;
- zemes lins - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 10 g;
- soda sīksts;
- citrona šķēle.
Sagatavošana
Uzkarsējiet mandeļu pienu. Ceturtdaļu glāzi silta piena, ielieciet zemes linu un saspiediet citrona šķēlīti uz atlikušo pienu. Izšķīdiniet cukuru pienā un pievienojiet tam pietūkušu linu. Pēc tam sāciet šķidruma porcijas miltiem ar sodas saturu, regulāri maisot, pirms katras nākamās daļas pievieno. Jūs varat uzreiz cep mīklu.
Delicious rauga mīkla pankūkām uz piena
Fantāzijām nedaudz vairāk lielisku un porainu pankūku mēs piedāvājam garšīgu medus pankūku recepte, kas izgatavota, pievienojot raugu.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- medus - 35 ml;
- piens - 475 ml;
- raugs - 1 tējkarote;
- milti - 165 g.
Sagatavošana
Pēc piena sildīšanas atšķaidiet apmēram pusi no medus un apkaisiet raugu. Atstājiet raugu aktivizēt. Sakuliet atlikušo medu ar olām. Olas ar siltu pienu atšķaida ar raugu, un pēc tam ielejiet visu līdz miltiem, sagriežot, pīpējot, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās. Atstājiet mīklu otrreizējai notīrīšanai vēl pusstundu, un pēc tam cepiet mīklas porcijas sakarsētā pankūku pannā.
Piena maisiņā piena un ūdens pankūkas
Tiek uzskatīts, ka pankūkas ir maigas, bet tajā pašā laikā tās spēj labi saglabāt savu formu. Pārbaudiet to vienkāršā pankūkas recepte, pievienojot banānu biezeni aromātiskai.
Sastāvs:
- milti - 135 g;
- piens - 245 ml;
- ūdens 100 ml;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 25 g;
- banāns - 1 gab.
Sagatavošana
Banānu attīra jebkurā ērtā veidā. Galvenais ir tas, ka gatavie kartupeļu biezeni ir pēc iespējas vienveidīgāki. Pēc tam, kad banānu bieze ir gatava, noslaukiet olas kopā ar cukuru un sajauciet visu ar banānu.
Piens ar ūdeni uzvāra un ielej miltu. Pēc visu sajaucot un pārliecinoties, ka maisījumā nav neviena gabaliņu, mīkam pievieno olu un banānu maisījumu. Gatavo mīklu pirms cepšanas atstāj pusstundu.
Mīklu pankūkām ar pienu un ūdeni ar mango
Vai jums patīk manga? Tad šī pankūkas recepte ir jums. Plānās un delikātās mannas pankūkās ir neliela mannas putraima pēcpielaļa un, iespējams, patīk tiem, kuriem nav mangas attiecības.
Sastāvs:
- Skābs piens - 720 ml;
- manna - 95 g;
- olu - 1 gab.
- kukurūzas ciete - 85 g.
Sagatavošana
Ieliet mango ar verdošu ūdeni un novietojiet to uz uguns, līdz tā pietūkums un sabiezējums. Pēc pilnīgas putra dzesēšanas to pārņem ar olu, pievieno kukurūzas cieti, un, ja vēlas, arī cukuru. Mīklas daļas ir ceptas, piemēram
Vienkārša mīkla pankūkām ar skābu pienu
Sastāvs:
- skābais piens - 365 ml;
- olas - 2 gabali;
- apstrādāts siers - 95 g;
- milti - 195 g;
- augu eļļa - 35 ml.
Sagatavošana
Gludu krēmveida un krēmveida sieru izlīdzina ar olu līdz vienmērīgai. Izšķīdiniet visu ar skābu pienu un pievienojiet eļļu. Šķidrās sastāvdaļas sajauciet ar miltiem un mīklas gabaliņus sagriež.