Kūstošu mīklas tasi, kas pagatavota ar tvaicētu gaļu, ķirbju, kartupeļu kausēšanai mutē - tas ir tas, kas manti. Šis ēdiens ir nonācis pie mums no Vidusāzijas un ir pieradis, lai tagad daudzās ģimenēs būtu iespējams apmierināt mantovarku. Mantas gatavo ar dažādiem pildījumiem, un šajā receptē mēs izdomājam, kā sagatavot manti ar ķirbi.
Ko jums vajadzētu atcerēties, gatavojot manti:
- tā, ka apvalki nepiesprūst garāmgulvera apakšpusē, iemērciet to bāzi apakštase ar sviestu;
- Tradicionāli garšvielas, tādas kā zira, ķiploki, ķimenes, sarkanas un melnas pipari, tiek pievienotas manti.
- Mantas pāri tiek gatavoti apmēram 40 minūtes.
Manty ar ķirbi un gaļu
Šāda manti ar gaļu un ķirbi ir ļoti laba: sulīga, maiga un smarža! Visi mājsaimniecības locekļi iet pie virtuves, jautā, kas tas ir, tas ir garšīgs vārīti.
Sastāvs:
- milti - 400 g;
- ūdens - 0,5;
- jēra gaļa - 400 g;
- ķirbis - 200 g;
- lieli sīpoli - 3 gab .;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Mantas mīkstums tiek pagatavots svaigā veidā, taču ir nedaudz noslēpums, lai padarītu to īpaši delikātu un elastīgu, tas ir vārīts ar verdošu ūdeni. Neliels daudzums miltu intensīvi maisot un pārlej verdošu ūdeni. Tad, kad rokas vairs nav tik karsētas, sajauciet pārējo miltu ar mīkstu stīvu mīklu un atstājiet to atpūtai.
Jēra gaļu sasmalcina vai sasmalcina, tad jūs saņemsiet ne mazāk garšīgu ēdienu recepti ar maltu gaļu un ķirbi. Ķirbju sagriež mazos kubiņos, tāpat kā sīpolu. Divas gaļas daļas parasti ņem vienu sīpolu daļu. Pieliek garšvielas un sāli pēc garšas. Uz plānas velmētas mīklas (10x10 cm) kvadrātiem ielieciet pildījumu uz slaida un pievienojiet pretējos stūros. Manties gatavo multivarkā vai mantovarkē un pasniedz ar mērci, krējumu un zaļumiem.
Mantīte ar ķirbju uzbeku stilā
Kā pagatavot manti ar ķirbi? Tāpat kā manta stari ar ķirbi un gaļu. Atšķirība ir tikai pildījuma sastāvā.
Sastāvs:
- ķirbis - 500 g;
- nobarošanas tauki - 100 g;
- sīpols - 4 gabali;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pareizi sagrieziet ķirbi, taukus un sīpolus. Maisīt ar garšvielām. Lai pelējuma manti, paredzot prieks.
Manty ar ķirbi un kartupeļiem
Kartupeļi absorbē ķirbju sulu un iegūst ļoti garšīgu, mēreni šķidru pildījumu.
Sastāvs:
- ķirbis;
- sīpols - 4 gabali;
- kartupeļi - 3 gab.
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos. Vienkārši sagrieziet kartupeļus un sīpolus. Kartupeļu un ķirbju proporcijas ir 1: 1, bet sīpoliem vajadzētu uzņemt vairāk, lai tas būtu garšīgāks. Ja jums patīk piemērotāka izvēle, uzpildīšanai pievienojiet tauku taukus. Solim un pievienojiet garšvielas. Mēs dodam pildījumu, lai gatavotu un veidotu dāvanas.
Trauku ar aromātisku, karstu malku, plūstošo sulu. Ir grūti pretoties, bet ne ēst divkāršu daļu.