Mūsu izpratnē, okroshka ir trauks, kas var ietvert majonēzi, olas, desu vai gaļu. Parasti ēdiens nav pilnīgi liesains. Un izrādās, ka ir daudz receptes gatavošanai liesa okroshki. Šeit mēs tos iepazīstināsim šajā rakstā.
Mutes okroshka - recepte
Sastāvs:
- maizes kvass - 500 ml;
- sinepes - 10 g;
- svaigs gurķis - 180 g;
- vārīti kartupeļi - 3 gabali;
- svaigi redīsi - 5 gab .;
- zaļumi dillēm - 20 g;
- sīpols zaļš - 40 g;
- sāls
Sagatavošana
Kartupeļus atdzesē, notīra un sasmalcina salmus vai kauliņus. Tādā pašā veidā mēs sagriež gurķi un redīsi. Melenko mēs sagriež zaļumus. Mēs uzklājam gatavo ēdienu dziļā bļodā, uzpilda ar maizes kvass, pievieno sinepju, sāli un labi samaisa, un pēc tam pusstundu atdzesē.
Okroshka noliecas ar zirņiem
Sastāvs:
- sausie zirņi - 180 g;
- Redīsi - 6 gab.
- svaigie gurķi - 3-4 gab .;
- dilles - 1 ķekars;
- kvass - 1,5 litri;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- konservēti "brētliņi tomātos" - 1 var;
- sāls
Sagatavošana
Vāriet zirņus līdz mīkstam un filtrē. Nomazti redīsi un gurķi sasmalcināti salmiņi. Zaļā zāle ir maza. Maisiet tomātu labi mīcot. Sagatavotos ēdienus sajauciet, ielej kvass, sāli un labi samaisa. Pirms pasniegšanas atdzesēta liesa okroška ar zivīm.
Lentenas rīvmaize ar kalmāriem uz kvass
Sastāvs:
- kalmārs - 400 g;
- svaigie gurķi - 190 g;
- zaļie sīpoli - 100 g;
- sinepes - 1 tējkarote;
- kartupeļu - 400 g;
- sāls;
- cukurs;
- zaļumi kviešu;
- kvass maize - 1,4 litri.
Sagatavošana
Calamari tīra un pagatavo pēc vārīšanas 3 minūtes, pēc tam tos atdzesē un sagriež kubiņos. Vienkārši sasmalciniet un kartupeļus ar gurķiem. Mazi mazgāti mazgāti zaļumi. Mēs kombinējam gatavos ēdienus, iepildīt ar maizes kvass, pievieno sinepju, sāli, cukuru un labi samaisa. Mēs izņemam, pirms pasniedz aukstumā.
Kā pagatavot liesu pulveri?
Sastāvs:
- svaigie gurķi - 400 g;
- svaigi redīsi - 300 g;
- sadīgušas sēklas - 150 g;
- sāls;
- zaļumi;
- liels citronu - 1 gabals;
- ābolu etiķis - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- vārīts ūdens.
Sagatavošana
Sāksim ar pildījuma sagatavošanu okroshki. Pārsējamas sēklas ievieto traukā, mēs pievienojam ķiplokus, citronu sulu, sāli. Tad ielej apmēram 400 ml atdzesēta iepriekš vārīta ūdens un nosusina to visur viendabīgā stāvoklī. Rezultātā jūs iegūstat biezu masu, kas ir ļoti līdzīga kefīram. Nomazti gurķi un redīsi sasmalcinātus kubiņos vai salmiņos. Grieziet zaļumus. Mēs uzpildām dārzeņus ar gatavo mērci. Mēs ielej ūdeni, pievienojot okroshka vēlamajam blīvumam. Pievienojiet ābolu sidra etiķi un labi samaisiet.
Lenten okroshka ar sēnēm
Sastāvs:
- Vidēja izmēra biezputra - 2 gab.
- mārrutki - pēc garšas;
- dill - 40 g;
- svaigie gurķi - 300 g;
- kvass balts - 1,5 litri;
- sīpols zaļš - 30 g;
- sālītas sēnes sarkanā - 100 g.
Sagatavošana
Sēnes rūpīgi mazgāti un sagriež melenko. Arī sasmalciniet gurķus, smalki sagriež dilles un sīpolus. Zaļie nedaudz sālīti un berzē ar koka simpātiju. Nomazgājiet ābolus no kodola un arī smalki sabiezēt. Samaisiet sastāvdaļas, piepildiet ar atdzesētu kvass, pievienojiet mārrutkus pēc garšas un labi samaisiet.
Lentenu zupa ar sēnēm
Sastāvs:
- maizes kvass - 1 litrs;
- sālīti mucu gurķi - 3 gab .;
- zaļie dilles - 30 g;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- vidēja bietes - 1 gab .;
- svaigas sēnes - 200 g;
- mārrutki;
- sāls
Sagatavošana
Mēs atlaižam bietes, un tad mēs tās attīra un sasmalcina. Vāriet sēnes, iemest tos šķidrumā un melenko kroshim. Sālīti gurķi sagriež nelielos kubiņos. Samaisa sastāvdaļas vienā traukā, ielej kvass un vēlreiz maisa. Pēc garšas mēs pievienojam mārrutkus, sāli un arī sasmalcinātus zaļumus. Pirms pasniegšanas atdzesēta liesa okroška ar kvassi un sēnēm.