No visiem olbaltumvielu veidiem, kas šobrīd ir pieejami, olšūnas olbaltumvielu uzskata par vislabāko, apvienojot maksimālo bioloģisko vērtību un vispārējo efektivitāti. Tas ir šis unikālais produkts, kas satur visas barības vielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim.
Olu baltuma olbaltumviela
Ir vērts atzīmēt, ka pilnīgs aminoskābju komplekss ir pieejams tikai pilnā olšūnā, kas sastāv no proteīniem un taukiem. Tomēr praksē sportisti, kā likums, izmanto tikai olu baltumu, jo dzeltenums satur taukus. No vienas puses, tā ir pareizā pieeja, no otras puses - šīs izvēles dēļ tiek zaudēta liela iespējamā ieguvuma no ēšanas olu.
Olu baltumi satur 11 g proteīna uz 100 gramiem. Un tas nozīmē, ka sportisti, kuriem jāiegūst 110 gramus olbaltumvielu, ir jāēd kilograms olu baltumu. Tas ir diezgan grūti, ņemot vērā faktu, ka ārsti parasti neiesaka iesaistīties olās un sistemātiski ēst vairāk nekā 3 vienības dienā.
Ir vērts uzskatīt, ka neapstrādātas olšūnas olbaltumvielu šķeļ tikai 50-60%, ja cilvēka ķermenis absorbē gan vienu, gan otru olbaltumvielu, par 95%. Tādēļ vienkāršs secinājums - pārliecinieties, ka ēst gatavotas olas, nevis neapstrādātas.
Par laimi, olu proteīns, ko var atrast sporta uztura veikalos, ir izgatavots no veselām olām, tāpēc varat paļauties uz maksimālu labumu ķermenim.
Kā veikt olšūnu olbaltumvielu mājās?
Daudzi amatnieki ir gatavi pašu olbaltumvielu ražošanai. Kā likums, tas viss ir atkarīgs no tā, ka tie vienkārši vāra olu-poached (ūdenī bez čaumalas), un to sauc par "izolēt". Protams, saskaņā ar šo tehnoloģiju, jūs varat iegūt tikai parasto vārītu olu.
Izgatavot izolētu olšūnu olbaltumvielu, tiek izmantotas visprogresīvākās tehnoloģijas, gatavās produkcijas sarežģītas iekārtas un vairākkārtēja attīrīšana, kas ļauj pēc iespējas vairāk izvadīt tauku molekulas un piesātināt produktu ar proteīniem.
Tādēļ ir vienkāršs secinājums: netērējiet laiku un nepārliecinieties par produktu. Ja jūs vēlaties iegūt muskuļu masu, nepiemērojot sporta uzturu, vienkārši iekļaujiet olas, gaļu, zivis, biezpienu , mājputni uzturā - viss tam vajadzētu būt uz jūsu galda katru dienu un diezgan lielos daudzumos, jo sportista dienas likme ir 1,5-2 grami olbaltumvielu par katru kilogramu ķermeņa svara.
Kā lietot olšūnu olbaltumvielu?
Izvēloties devu un sporta uztura lietošanas laiku, ir daudzas nianses, un katrā no tām jūs varēsiet izprast tikai individuāli ar pieredzējuša trenera vai uztura speciālista palīdzību. Ir svarīgi apsvērt vairākus faktorus: ķermeņa svaru, olbaltumvielu daudzumu, kas iekļauts jūsu pamata diētā, jūsu treniņu mērķi un daudz ko citu.
Kā jau minēts iepriekš, par katru svara kilogramu jums vajadzēs 1,5 g proteīna, t.i. personai, kura sver 60 kg, būtu jāieņem 90 grami proteīna dienā. Tomēr tas ir vispārējs noteikums, un ja vien jūs neesat veģetārs,
Olbaltumvielu produkti ir gaļa, mājputni, zivis, piena produkti, pākšaugi. Aprēķiniet, cik bieži un cik daudz jūs patērējat šādus produktus katru dienu, uzzināt atklātajos avotos to sastāvu, kalorijas un olbaltumvielu parametrus. Ar vienkāršiem aprēķiniem, nosakiet, cik daudz olbaltumvielu saņemat ar parasto uzturu, atņemiet šo skaitli no kopējā daudzuma un aprēķiniet savu devu. Iegūtais skaitlis būtu vienmērīgi sadalīts 3-5 pieņemšanās.
Jūs varat lietot olu baltumu jebkurā laikā, un tas ir īpaši noderīgi to izdarīt pirms un pēc treniņa, kā arī neatstājot maltītes.