Pat tāda integrēta virtuve kā cepamaina laika gaitā mainās. Tagad biežāk uz plauktiem ir izstrādājumi ar nesaturošu pārklājumu. Mēs jums pastāstīsim par šāda veida ēdienu īpatnībām un to, kā izvēlēties neuzglabājamo pannu.
Plusi un mīnusi neuzglabājamām pannām
Anti-stick cepamais panna ir sava veida trauks no alumīnija, čuguna vai tērauda, kas iekrāsota iekšā (un dažreiz arī ārpus tā) ar īpašu slāni, kas neļauj ēdieniem sadedzināt. Visbiežāk tas ir Teflon, retāk ir keramikas nesaturošs pārklājums .
Teflona pārklājums ļauj pagatavot savus iecienītākos ēdienus, neizmantojot eļļu, samazinot to kaloriju saturu un paaugstinot lietderību. Tajā pašā laikā ir pierādīts, ka ar šādas cepšanas trauku spēcīgu apsildīšanu atbrīvojas toksīni. Turklāt teflona slānis traukos ātri neizdodas: pēc 1,5-2 gadiem to nevar izmantot.
Neuzliesmojoša panna ar keramisko pārklājumu ir videi nekaitīga: gatavošanas laikā netiek izdalītas kaitīgas vielas. Turklāt kvalitatīva keramika var ilgt ilgu laiku ar pienācīgu rūpību. Paturiet prātā, ka keramikai nepatīk temperatūras izmaiņas un tās var kļūt sašķeltas.
Cepšanas panna ar neuzliesmojošu pārklājumu
Pērkot ēdienus, jāņem vērā savas vajadzības un iespējas. Ja mēs runājam par to, kas ir vislabāk nemainīgā saldējuma panna, tad tiek uzskatīts, ka tā ir keramika. Bet šādi ēdieni nav lēti, bet tas nav piemērots gatavošanai indukcijas plīts. Savukārt nelobītais teflona panelis ir lēts, bet tas ātri pasliktinās. Tajā pašā laikā teflona pannā varat gatavot uz jebkura plīts.
Izvēloties labāku pannu ar neuzliesmojošu pārklājumu, pievērsiet uzmanību materiālam. Alumīnija izstrādājumi ir plānāki un vieglāki, trauki no tērauda un čuguna ir smagāki un uzticamāki. Cepamās pannas biezumam jābūt ne mazākam par 5 mm.
Ņemt vērā rokturu nostiprināšanas metodi uz cepšanas paneli: bultskrūves bieži atslābina, un kā rezultātā tiek noņemts rokturis. Bet produkti ar noņemamu rokturi ir daudz ērtāk uzglabāt.
Viens no vislabākajiem nemierīgo ceptuvju ražotājiem ir TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Remishing Basics.