Mīļotajam "Medovikam" ir ļoti dažādas variācijas, un to garšu nosaka ne tikai krēms, kas izvēlēts impregnēšanai, bet arī pats tests, no kura kūkas tiek ceptas. Vairākas receptes medus kūkas par kūka, mēs sniegsim tālāk.
Medus kūkas recepte kūkai
Sāksim ar parasto plāno un kušanas medus krējumu no krējuma . Šādas kūkas sagatavo ar sviesta, olu un neliela daudzuma piena daudzumu, un no tā viņi ir ļoti elastīgi un saglabā formu labi.
Sastāvs:
- piens - 45 ml;
- medus - 85 ml;
- Sviests - 170 g;
- soda - 1 tējkarote;
- olas - 3 gabali;
- milti - 555 ml.
Sagatavošana
Pirms pagatavot medus kūkas kūka, ielieciet ūdeni ūdens vannai, lai sasniegtu vārīšanās temperatūru. Samaisiet medu ar izkausētu sviestu un pienu. Uzliek maisījumu verdošā ūdenī un maisot, pagaidiet, kamēr visas sastāvdaļas tiek sasildītas un sajaucas kopā. Ievieto soda. Tiešās kūkas pārbaudes pamatā tūlīt ir putas, un jums to vajadzēs tikai maisa un gatavot apmēram 10-12 minūtes. Kad maisījums kļūst piesātinātā krāsā, noņemiet to no vannas un viegli atdzesējiet. Olas pārspīlē un uzmanīgi pievieno medus bāzi, pastāvīgi sajaucot, tā ka olbaltumviela nav iegremdējusies. Tagad tas bija miltu kārta. Pēc tā pievienošanas mīkla kļūs tik bieza, ka to var viegli pacelt. Atdzesējiet vismaz pusstundu, sadaliet pa 12 daļām, katra ruļļa. Cept 5 minūtes 190 grādos.
Lai ietaupītu laiku, šādas medus kūkas var tikt pagatavotas cepamā traukā, tik labi silda čuguna pannu un brūna mīklas gabalus, piemēram, pankūkas.
Mīkstas medus kūkas - recepte
Sastāvs:
- medus - 85 ml;
- soda - 2 tējkarotes;
- cukurs - 165 g;
- olas - 3 gabali;
- sviests - 225 g;
- milti - 275 g;
- magones - 1/2 st.
Sagatavošana
Samaisiet medu ar soda un iemērciet maisījumu zemā karstumā līdz karameļu krāsai. Pievienojiet sviestu medus karamelim un pagaidiet, kamēr tas kūst. Atsevišķi pātagu ar cukuru un olām līdz putām. Sajauciet magoņu sēklas un miltus kopā. Medus karamelai pievienojiet olu maisījumu, samaisiet, ielieciet miltus un samaisiet vēlreiz. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt homogēnu mīklu, kas pēc konsistences atgādina cepumu. Pārklājiet pergamentu ar pāris formām un piepildiet ar mīklu. Ielieciet visu, lai ceptu pie 175 grādiem 20 minūtes. Cepumu medus kūkas ar šo recepti, vispirms atdzesē, un tad sadaliet pa daļām un uzpūšot ar krējumu.