Medovik ir neticami garda kūka. To sagatavošanai ir vairākas iespējas - divi no tām interesantākajiem no jums gaida zemāk.
Kūka "Medovik" ar olu krēmu
Sastāvs:
Kūkai:
- milti - 2 tases;
- vistas olas - 2 gabali;
- cukurs - 1 tase;
- medus dabiski - 2 ēd.k. karotes;
- sviesta krēmveida 82,5% tauku saturs - 2 ēdamk. karotes;
- pārtikas sodas - 1,5 tējk.
Attiecībā uz garšvielām:
- piens - 3 glāzes;
- cukurs - 2 tases;
- kviešu milti - 4 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gabali;
- Sviests ir 82,5% tauku, 250 g.
Sagatavošana
Lai pagatavotu klasisko medu ar svaigu olu krēmu, mīklas jāizgatavo ūdens vannā. Lielā kūkā ielej ūdeni, mēs ieliekam mazāku izmēru. Tiklīdz ūdens vārās lielā kafijas kannā, mēs iesmērējam nelielu traukā sviestu un maisām. Tūlīt pēc tam pievienojiet cukuru, soda, medus un brauciet ar olām. Maisot, vāra maisījumu 5 minūtes. Tagad pamazām ielej miltus, maisot to mīklas. Mēs to uzturam apmēram 5 minūtes, un pēc tam mēs to izklājam uz galda, kas tika plūsta ar miltiem, un mēs to labi sajaucam. Mēs sadalām mīklu 7 gabalos, pēc tam tos izvelk. Mēs izvēlamies apaļu plāksni, kuras kontūru mēs sagriežam mūsu kūkas. Nedaudz cepam cepšanas paplāti ar miltiem, mēs uz tā uzliekam kūku un pie 200 ° C mēs cepim 5 minūtes. Cep kūku, kas tūlīt tiek sagriezta plāksnes kontūrā. Mēs darām to pašu ar visām pārējām kūkām. Tad mēs sagriež visus lūžņus sīpotnī.
Tagad mēs strādāsim ar krēmu: pārklājiet olas kastē, sasmalciniet tos ar miltiem un sasmalciniet cukuru. Mēs ielejam pienu (apmēram 1 stikla) un silda to vidējā siltumā. Mēs gatavojam, neapstājamies, līdz sabiezināšana. Kad masa sāk vārīties, pārlej pārējo pienu un atkal vāra vidēji karstumā līdz vārīšanās temperatūrai, vienmēr maisot. Tagad noņemam krēmu no uguns. Tiklīdz viegli atdzesē, ielieciet tajā sviestu un samaisiet to. Kūku, kūku un sānu augšdaļu mēs sasmērē ar saldo, bet augšpusē un sānos joprojām berzē drupatas. Garšīgs medus veidotājs ar olu krēmu ievieto vēsā vietā 5 stundas iemērc. Nu, parasti, jo ilgāk kūka iegremdē, jo daudz gardas būs.
Šokolādes medus recepte ar olu krēmu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sviests 82,5% tauku - 60 g;
- Kviešu milti - 2,5 glāzes;
- granulēts cukurs - 0,5 tase;
- kakao - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 0,5 tase;
- medus dabīgs - 3 ēd.k. karotes;
- pārtikas sodas - 2 tējk.
Attiecībā uz garšvielām :
- piens - 2 tases;
- cukurs - 0,5 tase;
- olas - 2 gabali;
- kviešu milti - 2 ēdamk. karotes;
- sviests 82,5% tauku saturs - 100 g;
- valrieksti - 200 g.
Glazūrai:
- piens - 20 ml;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- sviests 82,5% tauku saturs - 30 g;
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- krējums - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Olas sajauciet ar cukuru, medu, sviestu un soda. Mēs iesaiņojam tvertni ar saņemto masu ūdens vannā un maisot, pagatavo 5 minūtes, līdz masa ir pilnīgi viendabīga. Pēc tam noņemiet to no ūdens vannas, pievienojiet kakao un labi samaisiet. Sajauciet nelielu daudzumu izsijātu miltu līdz brīdim, kad masa sāk vilkt. Pēc tam to izklāj uz miltu putekļainā galda un, pārlejot pārējo miltu, mīciet mīksto mīklu. Mēs to sadalām 8 daļās, no kurām katra tiek pārklāta plānā kārtā. Uz plāksnes kontūras izgriezt apļus un cept pagatavotajā krāsnī. Šādas kūkas tiek ceptas ļoti ātri - tikai 3-5 minūtes. Izgrieziet mīklu netiks izmesti, bet arī gatavojiet, līdz gatavs, un tad sasmalciniet tos drupatā.
Krēmam mēs sajaucam pienu, miltus, cukuru, olas un, maisot, nelielā ugunī, pagatavojiet līdz biezai. Neļauj krēms vāra. Mēs to noņemam no uguns,