Mēs iesakām sagatavot ļoti garšīgu gabalu ziemai - tomātiem, kas pildīti ar tomātu. Recepte ir pilnīgi nesarežģīta, bet rezultāts ir vienkārši brīnišķīgs! Ziemā atverot šādu konservu konservi, viesi varēs baudīt oriģinālu un garšīgu uzkodu, kas ir ideāli piemērots vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.
Ķirbju tomāti ziemā tomā
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 455 g;
- tomāti - 555 g;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķiršu tomāti rūpīgi sakārtoti, mazgāti un ievietoti dziļā bļodā. Lielus tomātus arī noskalo, sagriež šķēlēs un savērst ar sulu spiedi. Gatavo tomātu sula ielej kafijas mērcē un pēc tam, kad tā ir iestatīta uz vidēja siltuma, ir vārīta, pārklāta ar vāku uz augšu. Putu, kas parādās uz virsmas, uzmanīgi noņem ar troksni.
Bankas un vākus rūpīgi mazgāt, sterilizēt un pārvērst par dvieli. Vārajai sulai pievieno garšu, samazina karstumu un vāju vēl 10 minūtes.
Sterilizētos burkās mēs izplatām ķiršu tomātus, ielej tomātu sulu un ieskauj plašu kafiju. Virsu pārklāj ar vākiem un ielej siltu ūdeni pannā gandrīz līdz kārbu kaklam. Mēs uzliekam traukus uz uguns un sterilizē konservāciju apmēram 8-10 minūtes. Pēc tam tos viegli nolaidiet un pagrieziet līdz pilnīgai dzesēšanai.
Tomāti tomātu pastā ziemai
- vidējie tomāti - 620 g;
- sāls - 10 g;
- krustnagliņas - 3 gab.
- tomātu pastā - 220 g;
- ūdens - 545 ml;
- ķiploki - 5 g;
- karsti pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, pirms ziemā aizverat tomātus, ielieciet tomātu pastas kannā ar ūdeni un samaisiet to. Mēs uzliekam traukus vidēji ugunī, saturs tiek ievārīts un pievienots sāls pēc garšas. 15 minūtes vāra sulu, noņem putas ar putām.
Bez izšķērdēt laiku, mēs sagatavojam bankas: mīnējiet tās, mēs turam pār tvaiku un izklājam katra ķiploka apakšā, nedaudz piparus, garšvielas un mazos tomātus. Tomātus vairākas vietās mazgā un ieber caur zobu bakstāmais, lai āda nesabojātu. Piepildiet ar verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes, aizverot vāku. Pēc tam šķidrumu iztukšo, ielej tomātus ar karstu sulu, cieši noslēgtu ar vākiem, pagriež, pārklāts ar vilnas segu un atstāj, līdz tas ir pilnīgi atdzisis. Pēc tam mēs izņemam aizsardzību pagrabā vai citā vēsajā tumšajā velvē.
Tomāti tomātu šķēlītēs ziemai
Sastāvs:
- tomāti - 7,5 kg;
- tomātu mājas sula - 2 l;
- jodēta sāls - 10 g;
- ķiploki - 8 zobu sukas;
- selerijas (lapas) - 2 gab.
Sagatavošana
Tomātus notīra, pārstrādā no astēm un mazgā. Sagriež tos gabalos un ievieto tīrās, iepriekš sagatavotās burkās. Mēs iemetam katrā sasmalcinātās šķīvīnes ķiplokus un selerijas zaru.
Kūkā izlej mājas sulu, pievieno sāli un vāriet. Tad mēs to ielej uz kārbām līdz pleciem. Tad mēs iesaiņojam burkas karstā ūdenī un sterilizējam 10 minūtes un pēc tam tos noveriet ar vākiem.
Zaļie tomāti tomātu ziemā
Sastāvs:
- zaļie tomāti - 2 kg;
- tomātu sula - 1 l;
- cukurs un sāls - pēc garšas;
- karsti pipari - 2 gab .;
- ķiploki - 10 g;
- etiķis 9% - 115 ml.
Sagatavošana
Lai tomātus ziemā not sterilizētu, tomātus skalo, žāvē un sagriež daļās. Pēc tam ielieciet lobiņus potītē un ielieciet tomātu sula. Dedzinošie pipari kopā ar sēklām tiek sasmalcināti, un ķiplokus izspiež presē un pievieno pannām. Ielieciet traukus uz uguns un uzvāriet saturu 7 minūtes. Apmēram 10 minūtes ielejiet cukuru, sāli un sautējiet. Pēc paša beigām mēs pievienojam etiķi, sajauc to un vāri pēc tam, kad vārīti vēl 10 minūtes. Mēs izplatām karstu salātu pār sterilām burkāniem, pavelciet to uz augšu, pagrieziet to un sasildiet.