Marinēti kāposti ir lieliska uzkoda, tā ir piemērota piknikam un svētku svētkiem. To ir viegli pagatavot, bet par šo ēdienu iepriekš jāuztraucas. Lai pareizi marinētu, ļaujiet kāpostus sālījumā sālīt vismaz 24 stundas.
Marinādei par ziedkāpostu
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 3 zobi.
Marinādei:
- ūdens - 1,5 litri;
- galda etiķis (9%) - 200 ml;
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- sāls - 4 ēd.k. karotes;
- cukurs - 9 ēdamk. karotes;
- lauru lapa - 8 gab .;
- melnie pipari (zirņi) - 10 gab .;
- krustnagliņas - 5 gab.
Sagatavošana
Mēs mazgājam kāpostus, sadaliet to ziedkopās un izklājiet to kastroī. Tad mēs sūtām burkānus un čili šķēles, kas sagrieztas ar plāniem apļiem (ja tie ir lielāki, labāk tos sagriezt uz pusēm).
Atsevišķi mēs gatavojam marinādi. Pievienojiet ūdenim etiķi, eļļu, sāli, cukuru un garšvielas. Mēs uzliekam pannu uz uguns un paverim līdz vārīšanās temperatūrai. Aizpildiet karstu marinādi ar dārzeņiem un pārklājiet ar vāku. Un, kad pilnīgi atdzisusi, mēs kuģojam uz vienu dienu ledusskapī, promarinovatsya.
Marinādē kāpostiem ar bietēm
Sastāvs:
- kāposti - 2 kg;
- burkāni - 2 gabali;
- bietes - 1 gab.
Marinādei:
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 150 g;
- sāls - 2,5 ēdamk. karotes;
- Saulespuķu eļļa - 150 g;
- galda etiķis (9%) - 150 g;
- lauru lapa - 2 gab .;
- garšvielu pipari (zirņi) - 2 gab .;
- ķiploki - 5 zobi.
Sagatavošana
Sagrieziet kāposti mazos laukumos - "ziedlapiņas". Burkāni sagriež salmiņos, un trīs bietes lielā rīkā. Dārzeņi tiek sajaukti un ievietoti lielā kastē.
Marinādei mēs vāra ūdeni ar sāli, cukuru, eļļu un garšvielām. Noņemiet no uguns, pievienojiet etiķi un ķiplokus caur presi. Cilvēkiem asu maz var joprojām mest visu čili pipari. Aizpildiet šo karstu maisījumu ar dārzeņiem un pārklājiet ar plāksni bez kravas. Tātad, kāposti marinādē istabas temperatūrā paliks visu dienu, un nākamajā jūs varat droši sākt satriecošas pikantas "ziedlapiņas".
Ziedkāpostu recepte karstā tomātu marinādē
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 2 kg;
- tomāti - 1 kg;
- ķiploki - 8 zobi;
- Etiķskābe - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- sāls jūra - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Izgrieziet kāposti uz ziedkopa un izklājiet to pannā. Aizpildiet ar tomātiem, kas iet caur gaļas mašīnā kopā ar ķiplokiem. Solim, pievieno cukuru un etiķskābi, lieciet pannu uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vismaz 15 minūtes ieskrūvējiet gāzi un sautējiet. Marinādē esošo ziedkāpostu var iztīrīt sterilos burkās vai gaidīt, kamēr tas atdziest, kalpo kā uzkoda galdam.