Gatavi mājās gatavoti maizes margas būs garša ikvienam. Tie ir ideāli piemēroti jebkuram mērces vai ievārījuma. Maizes spieķi var būt labs aperitīvs, kamēr jūsu ģimene gaidīs vakariņu.
Maizes spieķi - recepte
Sastāvs:
- milti - 450 g;
- ūdens 250 ml;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- svaigie raugi - 20 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Siltā ūdenī izšķīdiniet cukuru un sāli. Tad pievienojiet raugu un pagaidiet, līdz tie izkliedējas. Pievieno pusi miltu un labi samaisa. Ielieciet sviestu un mīciet mīklu, ielejiet miltus. Mīklai jāatkāpjas no rokām. Kad mīkla ir gatava, samaziniet to ar mazu eļļu un ielieciet to siltā vietā 45 minūtes. Kad mīkla ir piemērota, mazliet sajauciet to, tad sadaliet mazās bumbiņas. No bumbiņu rullīša 1 cm biezas kārtas. Izkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un cep apmēram 25 minūtes. Pabeigtos nūjas nosusina ar ūdeni, pārklāj ar dvieli un ļauj atpalikt uz pāris minūtēm.
Maizes sticks ar sieru
Sastāvs:
- milti - 350 g;
- ūdens - 200 ml;
- siers - 100 g;
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- medus - 1 tējkarote;
- sāls - 0,5 tējk.
- olīveļļa - 1 tējkarote;
- piens - 50 ml;
- sezama sēklas.
Sagatavošana
Miltus sajauciet ar sāli un pievienojiet olīveļļu. Siltā ūdenī atšķaidiet raugu ar medu un pievienojiet miltiem. Mīciet mīklas un atstājiet to stundai siltā vietā. Kad mīkla ir piemērota, pievienojiet tam rīvētu sieru un labi samaisa, lai to sadalītu visā testa laikā. Atstājiet mīklu vēl 20 minūtes. No mīklas velciet 5 cm bieza kūka, uzlieciet to ar pienu un apkaisiet sezamu no abām pusēm. Izgrieziet kūku 1 cm biezās sloksnēs. Nopietojiet cepšanas paplāti un cepiet spieķi 25 minūtes 180 grādos.
Lai veiktu izmaiņas, jūs varat pagatavot pusi maizes spieķi ar sezama sēklām un apkaisa pusi ar magoņu sēklām.