Gaļas salāti vienmēr ir svētku banketu "zvaigznes" un vienkāršas ģimenes pusdienas. Iemesls tam ir vienkāršs - pilnība un teicama garša - lieliskas traukas sastāvdaļas katrai dienai. Ar salātu pieejamību ir vērts atzīmēt arī tā ātrumu ēdiena gatavošanā un ēšanas ērtību, jo šādu ēdienu var izmantot bez problēmām un ārpus mājas.
Ķīniešu liellopa gaļas salāti ar gurķi
Sastāvs:
- laima sula - 1 1/2 ēd.k. karotes;
- zivju mērce - 15 ml;
- sezama eļļa - 30 ml;
- sojas mērce - 1 tējkarote;
- ķiploku daiviņa;
- tomāti - 200 g;
- cukurniedres -15 g;
- liellopu gaļa (steiks) - 700 g;
- Grauzdēts ingveris - 2 tējk.
- gurķis - 1 gabals;
- čili pipari - pēc garšas;
- piparmētru - 1 ķekars;
- zemesrieksti - 55 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
Sajauc laima sulu ar cukuru, zivju mērci, sezama eļļu, sojas mērci , rīvētu ingveru un ķiploku pastas. Mēs pusi no iegūtā maisījuma ielej gaļas gabalu, iesaiņo to ar pārtikas plēvi vai ievieto aizzīmogotā traukā. Marinējiet gaļu vismaz divas stundas aukstumā.
Marinētu gaļu, kas uz abām pusēm pagatavota uz sasildītas grila uz pāris minūtēm vai iegūst vēlamo gatavības pakāpi, un pēc tam sagriež.
Tagad pagrieziena sākas sagriež dārzeņus. Piespiediet gurķi, tomātus, sarkanos sīpolus un čili, apcepiet dārzeņus uz ēdināšanas trauka, apkaisa ar sagrieztu baziliku, sasmalcinātu zemesriekstu, pārlej pārējo mērci un samaisa. Mēs ieliekam gabaliņos liellopa gaļas steiku pār dārzeņiem.
Liellopa salāti ar marinētu gurķi un olu
Sastāvs:
- salāti - 1 galva;
- liellopu gaļa - 300 g;
- zaļo sīpolu spalvas - 1 saišķis;
- majonēze - pēc garšas;
- ūdens - 15 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- marinēti gurķi - 2 gab.
Sagatavošana
Liellopu vāra līdz vārīšanai, atdzesēšanai un sagriezšanai vai šķembu demontāžai. Zaļā salātu daļa tiek sagriezta ar salmiņiem. Tāpat arī sagriezti un sālīti gurķi.
Ievietojiet olas ar ūdeni un sīka šķipsniņu, apcepiet cepšanas pannu ar augu eļļas pilienu un pagatavojiet plānas olu pankūkas. Atdzesē pankūku čokurošanās un sagriež visu iepriekšējo sastāvdaļu veidā. Visu gatavo sastāvdaļu sajauciet ar smalki sagrieztiem zaļumiem, un pēc tam ielieciet salātus ar liellopa gaļu un sālītu gurķu majonēzi.
Salāti ar liellopa gaļu, gurķiem un sēnēm
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- svaigie gurķi - 200 g;
- sīpolu balts - 100 g;
- sēņu šampinjoni - 300 g;
- majonēze;
- zaļumi.
Sagatavošana
Liellopu gaļa vāra, līdz tas ir gatavs un sagriezts, vai demontēts lielām šķiedrām. Svaigu gurķi sagriež kubiņos. Šampinjoni sagriež plāksnēs, un sīpoli - plāni gredzeni. Apcepiet sēnes un sīpolus augu eļļā, atdzesējiet un sajauciet ar gaļu un gurķi. Mēs piepildām salātus ar majonēzi.
Salāti ar liellopa gaļu, pupiņām un gurķi
Sastāvs:
- dabiskās liellopu gaļas desas - 6 gab.
- kukurūza - 2 gurķi;
- konservētas pupiņas - 800 g;
- ķiršu tomāti - 250 g;
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- gurķis - 2 gabali;
- piparmētru lapas - 1/4;
- sinepes - 2 tējkarotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa -1 ēdamk. karote
Sagatavošana
Cepiet liellopa gaļas desas cepamās pannās, līdz tās ir pilnīgi pagatavotas un zeltaini krāsotas. Ielieciet gabalus uz dēļa, atdzesējiet un plāni sagrieziet. Vāriet kukurūzu un sagrieziet kukurūzu no ausīm (varat izmantot konservētu kukurūzu). Tomātus sagriež pa pusēm vai ceturtdaļām, gurķus sagriež kubiciņos, un ar konservētām pupiņām sapludina šķidruma atliekas un mazgā ar aukstu ūdeni. Mēs visi savienojam kopā. Sajauciet mērci ar sinepēm ar citronu sulu un sviestu, pievienojiet sāli ar pipariem garšu un uzpildiet salātus.