Aprognozējami salāti "Obžhorka" apzināti saņēma savu nosaukumu, jo tas ir neparasti bagāts, garšīgs un gandrīz universāls. Pateicoties savām nelielajām izmaksām, tas var kļūt par daļu no jūsu vakariņām, vai arī tas ir izdevīgi, lai parādās svētku galdā apmaiņā pret garlaicīgi Olivjē un Krabju.
Parasti šādus salātus gatavo no visa veida gaļas un zivīm ar dārzeņiem un mērci no majonēzes vai eļļas un etiķa, bet mēs joprojām dzīvojam vienā ēdiena versijā, kas paredz izmantot vistas gaļu.
Salātu "Obzhorka" recepte ar vistu
Vienkāršākais un lētākais recepte salātiem "Obžhorka" galvenokārt sastāv no vistas filejas, burkāniem un gurķiem. Kas nav ideāla uzkoda bagātām vakariņām?
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- citronu sula - 1 tējkarote;
- marinēti gurķi - 2-3 gab .;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa vāra līdz vārīšanai sālītajā ūdenī, pēc tam izšķīdiniet šķiedras ar dakšiņu. Marinēti gurķi sagriezti kubiciņos, trīs burkānus uz mazas rītiņas, sajauciet ar citronu sulu ar sīka šķipsniņu un izejiet ar sasmalcinātiem sīpoliem. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas ēdināšanas traukā, sajauciet ar majonēzi, sautējiet to pēc garšas un pasniedziet uz galda.
"Objorka" salāti ar vistu un pupiņām - recepte
Sastāvs:
- Vistas gaļa (kājas) - 1 gab.
- baltas pupiņas (konservētas) - 100 g;
- stīgas pupiņas - 100 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- šampinjoni - 200 g;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi - apdarei.
Sagatavošana
Vistas cīpslu attīra no ādas un nogatavina sālītā ūdenī, līdz tā tiek pagatavota. Gatavo vistas gaļu atdala no kaula un patvaļīgi sasmalcina.
Mēs pagatavojam mērci no sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem, kad dārzeņi kļūst mīpti, pievieno sēnes un stīvus pupiņus, saglabājiet pārejas pannā, līdz mitrums iztvaicējas, neaizmirstot, ka to sezonā.
Salātu traukā mēs uzliekam gaļu, konservētu kukurūzu, mūsu passekrovka ar sēnēm un pupiņām. Mēs piepildām salātus ar majonēzes un skābo krējumu maisījumu (proporcijas 2: 1), rotā ar zaļumiem un kalpo kā barojošs atsevišķs ēdiens.
Salāti "Obzhorka" ar kūpinātu vistu
Sastāvs:
- kūpināta vistas fileja - 200 g;
- Konservēti šampinjoni - 100 g;
- marinēti gurķi - 200 g;
- plūmes - 150 g;
- Korejas burkāni - 100 g;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- zemesrieksti sāļie - nedaudz;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms salātu pagatavošanas "Obzhorka" sagatavo siltu ūdeni iegremdētās plūmes un korejiešu burkānus un sēnes (iepriekš sagriež ar plāksnēm) ļauj 2-3 minūtes uzkarsēt pannā bez eļļas, līdz iztvaikojas pārmērīga mitruma pakāpe.
Vistas fileju un gurķi sagriež ar plānām salmiņām, pēc analoģijas sasmalcina un plūmēm. Visas sastāvdaļas ir salātu bļodiņā un garšotas ar majonēzi un garšvielām. Mēs kalpojam vispārējā salātu traukā vai porcijās - kremānā, pārkaisa ar sālītu zemesriekstu.
Salāti «Obzhorka» ar slāņiem
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- Korejas burkāni - 150 g;
- svaigie gurķi - 100 g;
- šampinjoni - 200 g;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa vārīt un sagriezt kubiciņos, sagriezt olīvas ar gredzeniem un gurķu salmiņos. Svaigi šampinjoni cept līdz zeltainam augu eļļā un ieliek nelielu daļu salātu trauka apakšā. Mēs izklājam slāni ar majonēzi, uzliekam mazu krūtiņu, atkal majonēzi, tad burkānus, plūmes un sēnītes, un visus slāņus smērē arī majonēzes mērce. Ja nepieciešams, atkārtojiet slāņus.
Gatavos salātus var pasniegt pa daļām vai uz kopīgu ēdienu, kas dekorēts ar zaļajiem sīpoliem. Brīnišķīga apmešanās!