Kāposti - ēdiens ir garšīgs, sirsnīgs un barojošs, lieliski piemērots gan svinību, gan rituālu svinībām, gan ikdienas ģimenes ēdienkartei, bet ... nedaudz apgrūtinoši sagatavoties.
Kā jūs domājat par to, ka jums vispirms ir jāuzpilda pildījums (un tas ir dažas operācijas: tīrs, sasmalcina, apcep), pēc tam izņemiet kāpostu galviņu lapām, tvaicējiet tos verdošā ūdenī, tad salieciet kāpostu lapu lapas un pēc tam viegli novietojiet tās pannā, ielieciet karstu ūdeni un pagatavojiet līdz pabeigtai lietošanai.
Un gatavie kāpostu rullīši, kuru gatavošanai izmantoja kāpostu lapas (atšķirībā no tām, kurās tika izmantotas vīnogu šķirnes), liecina par kādu sarežģītas kvalitātes tendenci: ir iespējams pateikt, ka, pārejot no katlā uz plāksnīti, praktiski nav iespējams izvērsties. Un viņi dažreiz apgriežas, ēdot.
Kopumā visi šie brīži, veidojot domu par to, ka gribētos kāpostu rullītus nogaršot, bet nevēloties rūpēties par ēdiena gatavošanu, noved pie brīnišķīgām idejām par alternatīvām receptēm.
Laba alternatīva ir "slinks" kāpostu rullīši traukā, recepte ir vienkārša un nepretenciozs. Sakiet, kā pagatavot mazuļus, vai drīzāk, sautējiet kāpostu ruļļus saldēšanas pannā.
Sautēti kāposti sautēti pannā
Sastāvs:
- malta gaļa (labāk sajaukta no dažādu dzīvnieku gaļas) - apmēram 600 g;
- baltie kāposti - apmēram 400-500 g;
- sīpols - 1-2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- eļļa vai tauki (piemēram, cūkgaļa vai vistas gaļa);
- Rīsi vārīti trausli - 1 tase ar ietilpību 150-200 ml;
- tomātu pastā - 1-2 ēdamk. karotes;
- sausās zemes garšvielas;
- Svaigi zaļumi ir atšķirīgi;
- skābs krējums;
- ķiploki;
- karstie sarkanie pipari.
Sagatavošana
Sakņosim sīpolus ceturkšņa gredzenos, un burkānus - sekla salmiņos vai mēs berzēsim uz lielas rītiņas. Mēs sasmalcinām kāpostus. Tas būtu jauki sasmalcināt ar savām rokām, nedaudz to pievienot un ielej ar verdošu ūdeni, lai izveidotu sulu, kas var dot raksturīgo rūgtumu, tomēr tas nav nepieciešams. Ja mēs neatbrīvojam šo posmu, apmēram 5 minūtes saglabājiet sasmalcinātos kāpostus verdošā ūdenī un pēc tam atlaidiet to atpakaļ, izskalojiet to un viegli saspiediet to.
Sīpolus un burkānus maigi samaisiet pannā līdz pat patīkamai zeltainai nokrāsai. Pievienojiet malto gaļu un garšvielas. Samaziniet karstumu un sautējiet, laiku pa laikam maisot, 5-8 minūtes. Tagad pievienojiet kāpostus un sautējiet kopā vēl 15 minūtes (ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz ūdens). Tieši procesa beigās pievienojiet gatavos rīsus un sasmalcinātus zaļumus. Maisīt un pagatavot visu uz pāris minūtēm. Jūs varat pievienot 1-2 ēdamkarotes tomātu, bet šis komponents nav obligāts. Tas viss - tāpat kā visi ģeniāli.
Skābais ir garšīgs ar ķiploku, kas tiek nospiests ar rokasspiediena palīdzību un sarkanajiem karstiem pipariem (šis mērci piegādā atsevišķi).
Jūs varat nedaudz sarežģīt recepti - tas būs nedaudz interesantāks.
Slaucamo kāpostu rullīšu recepte traukā
Sagatavošana
Mēs saglabājam visas proporcijas, tikai kāpostu shinkuyu sākotnēji smalki. Sastāvdaļu sarakstam pievienojiet 1-2 olas, un būs nepieciešams nedaudz vairāk miltu.
Pēc tam, kad mēs esam sagatavojuši "putru" no visām sarkanā pannas sastāvdaļām, mēs to atdzesējam tādā mērā,
Šos salīdzinoši "slīdošos kāpostu ruļļus" var gan cep pannā, gan cep cepeškrāsnī. Priekšlaicīgi, protams, ieeļļot ar tauku vai eļļas ugunsizturīgo formu (vai cepšanas paplāti). Vai arī jūs varat novietot eļļotā cepamā papīra dibenu, un pēc tam izlaist, tā sakot, kāpostu kāpostu uz augšu. Cep 20-25 minūtes temperatūrā aptuveni 180-200 ° C. Pasniedziet ar krējuma mērci .