Redīsi daikon - noderīgas īpašības

Šis dārzenis izskatās kā ļoti liels baltais burkāns, un salīdzinājumā ar parasto redīsu tas ir daudz mīkstāks garša. Daikon tiek izmantots galvenokārt Austrumu ēdienos, bet ir populārs un svaigs - salātos un dārzeņu sagrieztos gabaliņos.

Viens no redīsu daikona popularitātes iemesliem ir tā noderīgās īpašības. Augļu barības vielu saturs, ieskaitot vitamīnus A , C, E un B-6, kāliju, magniju, kalciju, dzelzi un šķiedrvielu, padara daikonu par lielisku kandidātu iekļaušanai jūsu ikdienas uzturā. Japānas Japānas Kioto prefektūras universitāte pētījumu rezultātā apstiprināja, ka redīsu daikonam ir unikālas īpašības. Fermentam, kas atrodas tā mizā, piemīt spēcīga pretmikrobu, antimutagēna un pretkancerogēna iedarbība. Tāpēc, ja jūs gatavojat ēst to svaigu, vienkārši mazgājiet to uzmanīgi, bet ne ādu nomazgājiet.

Daikon svara zudums

Redīsā daikonā ir tikai 18 kcal uz 100 g. Zinot, cik lietderīgi lieto redīsu daikonu un tā kaloriju saturu, varat to droši iekļaut uzturā, pat ja jūs ievērosiet uztura ierobežojumus.

Pētījumi un laboratorijas testi liecina par citām radikāļu daikona derīgām īpašībām. Piemēram: neapstrādāta daikona sula ir bagāta ar gremošanas enzīmiem. Viņi pārvērš taukus, olbaltumvielas un sarežģītus ogļhidrātus savienojumos, kuros organisms ir daudz vieglāk uzsūcas. Turklāt šie fermenti uzlabo nieru darbību un attīra asinis no toksīniem. Tomēr attīrītais vai sasmalcināts daikons 30 minūtes zaudē pusi no tā īpašībām, tādēļ ieteicams to lietot pēc iespējas ātrāk.

Tiem, kas cieš no vīrusu un baktēriju infekcijām, redīsu daikona priekšrocības ir acīmredzamas. Ir vērts pievērst uzmanību tiem, kam ir ādas problēmas - ekzēma vai pūtītes. Austrumu ārsti apgalvo, ka daikonu var lietot ne tikai iekšpusē, bet arī pielietot sāli tieši ādas problēmas zonā.

Iespējamās blakusparādības

Redīsu daikona pārtikas īpašības nevar skaidri sadalīt "labā" un "nodarīt kaitējumu", bet uztura speciālisti sniedz vairākus ieteikumus, kuri būtu jāuzklausa. Piemēram, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, nedrīkst ļaunprātīgi izmantot šo augu, lai neradītu gremošanas trakta kairinājumu.

Ir pētījumi, kas apstiprina, ka daikona sula mazina sāpes un iekaisumu, ko izraisa žults, taču ir arī apvainojumi. Ja Jums ir žultspūšļa slimība, pirms dakona uzglabāšanas konsultējieties ar savu ārstu.