Lagmans ir diezgan populārs nacionālo Centrālāzijas tautu ēdiens, kas dzīvo Kazahstānā, Ķīnā un Kirgizstānā. Mēs iesakām šodien ienirt šo valstu tradīcijās un pagatavot gardu un apmierinošu lagmanu no vistas, ko visi noteikti novērtēs.
Receptes par lagmanu ar vistas gaļu
Sastāvs:
- vistas fileja - 800 g;
- spuldze - 2 gabali;
- makaroni "Nest" - 250 g;
- tomāts - 2 gab .;
- adzhika - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā gatavot lagman ar vistas. Gaļu izmazgā, žāvē un sagriež mazos gabaliņos. Mēs notīra sīpolus no sēnalas, sasmalcina pusi gredzenus. Burkāni nomazgāti, sagriež ādu un sagriež mazos kubiņos. Tomātus pārklāj ar verdošu ūdeni, uzmanīgi noskalo un sagriež mīkstumu mazos gabaliņos.
Makaroni "ligzdas" vāra nedaudz sāļā ūdenī, līdz tas ir gatavs, un pēc tam mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma un atstāj to iztukšot. Tālāk mēs uzņemam lielu pannu, ielieciet tajā eļļu, sasildiet to un izklājam vistas gabalus. Cepiet tos līdz zeltaini brūnai 15 minūtes. Tad pievienojiet sagrieztu sīpolu gaļai, samaisiet un izskalojiet vēl 10 minūtes.
Pēc tam mēs izlej burkānus, seko viss ar melnajiem piparu zirņiem, izklāj adzhik , maisa, pārklāj ar vāku un vāra 10 minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas pievienojiet sagrieztus tomātus un dažus karotes tomātu pastas. Gatavs ābolu no vistas Uzbekistānas mērcē pēc garšas, sajauciet, ielejiet traukā gatavus makaronus un izklājiet uz porciju plāksnēm.
Lagmans no vistas
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- augu eļļa;
- garšvielas;
- spuldze - 2 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- buljons - 1 prece;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- makaroni;
- baklažānu - 2 gabali;
- baltie kāposti - 400 g;
- burkāni - 1 gab .;
- tomāti - 3 gab.
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- garšvielas.
Sagatavošana
Izpētīsim vēl vienu iespēju, kā gatavot lagmanu no vistas. Fileja mazgā, sagriež garās sloksnēs un apcep ar pannu. Tad pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un sautējiet uz eļļas 10 minūtes. Atsevišķā traukā mēs atsevišķi sadalām: burkānus, sagriež sloksnēs un sīpolus - pusi gredzenus, ieliek tos šķīvī; baklažānu un bulgāru pipari, sasmalcināti ar salmiem, apcep tomātus, sagriezti gabaliņos. Tagad pievienojiet visus dārzeņus gaļai, sāli, pārklājiet ar vāku un vāra uz zemas siltuma apmēram 20 minūtes. Makaronus vāra sālītā ūdenī un pasniedz uz galda ar vārītiem dārzeņiem un gaļu.
Lagmans no vistas daudzveidīgajā
Sastāvs:
- vistas fileja - 500 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- spuldze - 1 gabals;
- ūdens;
- burkāni - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- Redīsi - 0,5 gab .;
- nūdeles;
- garšvielas, ķiploki - pēc garšas.
Sagatavošana
Pavārmāksla ar vistas gaļu recepte multivarketā ir pavisam vienkārša. Sīpoli, burkāni, ķiploki tiek iztīrīti, sasmalcināti, pārvietoti
Mēs gatavojam programmu "Quenching" apmēram stundu. Citā konteinerā mēs atsevišķi vāriet makaronu nūdeles. Uz apkalpojošajām plāksnēm pirmie nūdeles sagriež, pēc tam visās pārējās sastāvdaļās ieslēdziet daudzfunkciju. Pirms pasniegšanas dekorējiet ēdienu pēc vēlēšanās ar svaigiem garšaugiem.