Tās nosaukums "Negro putuplasta" kūka tika saņemts sakarā ar izskatu. Kūkas tiek pagatavotas tumšā kakao vai ievārījuma dēļ, un krējums ir viegls, jo ir galvenā krējuma vai jogurta sastāvdaļa.
Klasiskā recepte kūka "Negro putuplasts" ar kakao
Sastāvs:
Mīkla:
- cukurs - 285 g;
- kakao - 40 g;
- olu - 2 gabali;
- milti - 140 g;
- 1 glāze krējuma
- cepamais pulveris - 15 g;
Krējums:
- skābs krējums - 350 ml;
- pulverveida cukurs - 75 g.
Sweetie:
- olu - 1 gab.
- kakao - 40 g;
- cukurs - 180 g;
- sviests - 150 g;
- ūdens 30 ml,
- vaniļa.
Sagatavošana
Skāba krējuma sajauc ar olām un putna. Atsevišķā traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri, kakao, cukuru. Tad skābu olu masu ielej sausā maisījumā un sagatavo mīklu, rūpīgi samaļot tā, lai nepaliktu gabaliņi. Mīklu sagriež uz pusēm un cep 2 kūkas.
Ceptu cukura maisījumu ar kakao un, pievienojot tiem olu, rūpīgi noskalojiet. Tad pievienojiet ūdeni un sviestu, samaisiet un pavāra zemākajā temperatūrā. Ir ļoti svarīgi pastāvīgi maisīt, jo krēms ļoti viegli un ātri sadedzina, īpaši uz emaljētām traukiem. Tiklīdz tas vārās, pagatavojiet pāris minūtes un novietojiet to malā. Masa izrādās līdzīga ievārījuma. Krējums ar cukura pulveri, krējuma krējums, krēms biezāks. Ja krēms ir šķidrums, neuztraucieties, bet cepumu var labāk uzsūkt.
Tagad traukā mēs izliksim mazliet saldumus, lai kūka nepazūd, mēs uzliekam uz auksto kūku, mēs nododam krēmu, uzliek nākamo uz tā. Otrais kūka vispirms garām ar saldu, un arī rūpīgi berzēja sānus un atkal bagātīgi piepildīta ar krēmu. Jūs varat izrotāt ar šokolādes čipsiem vai riekstiem.
Kā pagatavot kūka "Negro putuplasts" no ievārījuma?
Šajā tumšās krāsas receptē kūkas tiek iegūtas, izmantojot ievārījumu. Vēlams, lai tas būtu upeņu vai plūmju ievārījums vai ievārījums.
Sastāvs:
Mīkla:
- ievārījums - 320 ml;
- Kefīrs - 280 ml;
- olu - 3 gabali;
- cukurs - 230 g;
- banāns - 2 gabali;
- milti - 310 g;
- sīrups (iespējams no ievārījuma) - 35 ml;
- soda - 15 g.
Krējums:
- proteīns - 1 vienība;
- jogurts - 280 ml;
- cukurs - 90 g.
Sagatavošana
Jam sajauc ar jogurtu un pievieno soda, mēs iegūstam gaisīgu putu masu. Olas ir saistītas ar cukuru un vozobēm, un pēc tam sajauc ar kefīra masu un tur izsijāti milti. Mēs rūpīgi mīcām mīklu un cept ar vienu cepumu 170 grādos, apmēram 50 minūtes.
Par krējumu, pātagu olbaltumvielu, pievieno cukuru, un tad jogurtu. Iegūstiet vieglu gaismu kā mākoņa masu. Banāni sagriež gredzenos ar vienādu biezumu. Cepumu atdzesē un mēs to sagriežam 3 kūkās, kuras piesūcina ar sīrupa un ūdens maisījumu (1: 1). Starp kūkām mēs izgatavojam banānu slāni un bagātīgi eļļo krēmu.