Melone ir vasara, garšīga un tajā pašā laikā noderīgs produkts. Daudzi mājsaimnieces no ziemas izgatavo dažādus sagataves džemu, kompotu un ievārījumu formā. Un šodien mēs jums pateiksim, kā saglabāt melones mājās. Jūs varat izmantot šo delikatesi dažādos veidos: kā oriģinālu desertu vai pievienojiet pikantu smalkmaizītēm, salātiem un otrajiem ēdieniem.
Konservētu meloņu recepte
Sastāvs:
- melones vidējais - 1 gab.
- baltais cukurs - 55 g;
- ingvera svaiga sakne - pēc garšas;
- citronskābe - 0,25 tējkarotes;
- filtrēts ūdens.
Sagatavošana
Tātad, rūpīgi izskalosim meloņu un sagrieziet to ar asu nazi 2 pusēs. Uzmanīgi izņemiet visu sēklu ēdamkaroti, noskalojiet to un sasmalciniet to plānās šķēlēs. Rūpīgi izgrieziet kūku un sasmalciniet mīkstumu mazos gabaliņos. Inginga sakne tiks izskalota, noslauka ar virtuves dvieli, noņemta no ādas un noslīpēta uz ēsma.
Mēs iemetam ingveru uz tīru burbuļu dibenēm, pēc tam cieši salieciet sagatavotos melones gabaliņus, piepildiet tos ar cukuru un pievienojiet nedaudz citronskābes. Tajā pašā galā mēs ielej vēsu ūdeni līdz pašai augšai, cieši aizklājam ar vākiem un ieskauj burkas kafijas galā, uz kuras apakšā novieto drānu vai marli. Piepildiet traukus ar siltu ūdeni, novājiniet to vārīties, samaziniet siltumu un sterilizējiet burkas 5-10 minūtes. Pēc tam tos mēs veltām ar vākiem, iesaiņojiet to sega un ļaujiet tam atdzist, pagriežot to otrādi. Sagatavotās konservētas melones tiek izmantotas dažādu desertu sagatavošanai vai vienkārši ēst ar karstu tēju.
Konservētu meloņu recepte bez sterilizācijas
Sastāvs:
- melones vidēji - 3 gabali;
- citronskābe - 5 g;
- cukurs - 415 g;
- ūdens.
Sagatavošana
Meloni mazgā aukstā ūdenī, žāvē žāvē un sagriež 2 daļās. Tad, izmantojot ēdamkaroti, maigi izņemiet visas sēklas un sagrieziet garoza. Gaļu atkal noskalojiet un sausiņus notīriet ar tīru dvieli. Produkts tiek sagriezts mazos kubiņos un tiek iemests bļodā.
Tālāk mēs gatavojam sīrupu: ņem pannas, ielej ūdeni ūdenī, nometiet cukuru un nedaudz citronskābes. Mēs rūpīgi sajaucam visu un ievieto traukus vidējā siltumā. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu un 5 minūtes pagatavojiet saturu. Tagad ielieciet melones gabaliņus tīrā burkās ar litru un piepildiet ar karstu saldo sīrupu. Tūlīt tos ieliek ar vākiem un pārklāj ar kaut ko siltu. Šajā stāvoklī sīrupā atstājiet sīrupu saglabātās melones, līdz tā pilnīgi atdziest, un tad mēs sagatavosim sagatavju pagrabā vai ledusskapī.
Kā var saglabāt meloni ziemai?
Sastāvs:
- melones vidējais - 1 gab.
- filtrēts ūdens - 220 ml;
- medus šķidrums - 20 ml;
- etiķa ēdamistaba 9% - 105 ml;
- zemes kanēna - 5 g;
- sausais ingvera maisījums - 5 g.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs mazgājam melones, izžāvē un mizu to no mizas un sēklām. Iegūtā celuloze tiks sagriezta tajos pašos gabaliņos.
Turpināt pannā, ielej vārītu ūdeni, mest zemi kanēļa, ingvera un ielieciet medu. Visus rūpīgi sajauc, pievieno etiķi un ielieciet traukus uz vidēja uguns. Pirms vārīšanas pabeigsim saturu un, maisot, pagatavo 5 minūtes.
Pa to laiku mēs sagatavosim bankām: mēs tās nomazgājīsim un nosusināsim. Viņiem trausli izklājiet sagatavotus melones gabaliņus, piepildiet to ar pilnīgi karsnu marinādi, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet to 10 minūšu laikā ērtā veidā. Tad salieciet ar vākiem, pagrieziet to otrādi un ietiniet sagatavi siltā sega. Pēc atdzesēšanas mēs nomainīsim bankas uz vēsu vietu. Pēc pāris dienām delikatese ir pilnībā sagatavota un var tikt pasniegta pie galda. Gatavu melones konservu garšu iegūst kā ananāsu un ideāli tērpiem kā desertu tējai.