Kish Lauren ir atvērts pīrāgs ar pildījumu, kura izceltā ir olu, piena (krējuma) un siera pildījums. Pīrāma pamatā ir īsa (sasmalcināta) mīkla, un pildījums var kalpot kā jebkura jūsu izvēlēta pārtika. Tas ir pagatavots ar gaļu, zivīm, dārzeņiem un pat riekstiem.
Kish ar sēnēm un tomātiem
Ja jūs izvēlaties dārzeņu pīrāgus, mēs jums pateiksim, kā pagatavot ķīru ar sēnēm un tomātiem, kas būs lieliski ģimenes pusdienas vai draudzības baudīšana draugiem.
Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- olu - 1 gab.
- milti - 200 g;
- sāls - 0,5 tējk.
- sviests - 125 g.
Pildījumam:
- sēnes - 400 g;
- zaļumu ķekars;
- tomāti - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- pipari, sāls.
Aizpildīt:
- cietais siers - 50 g;
- piens (krējums) - pusi glāzes;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Sāciet sagatavot kish-loren ar sēnēm no mīklas. Apvienojiet miltus, sāli, sagrieziet eļļas gabalus un nazi sasmalciniet. Tad slauciet olu, pievienojiet drupai un mīciet mīklas. No tā pagatavojiet trauku un stundu atdzesējiet.
Sagatavojiet pīrāga pildījumu. Sīpoli un sēnes smalki sasmalciniet un apcepiet līdz vārīšanai. Izgrieziet zaļumus un sagrieziet tomātus šķēlītēs. Novietojiet mīklu taukainā veidā, izveidojiet robežu dažus centimetrus augstu un mizojiet ar dakšu, lai tā neuzbriestos. Apkaisīt ar rīvētu sieru un cep 10 minūtes žāvētā krāsnī līdz 170 grādiem.
Tad ielieciet grauzdētus sīpolus un sēnes uz mīklas, pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas un apkaisa ar zaļumiem. Ielieciet tomātus uz zaļumiem un sāli. Vāra kopā olas, pārējo sieru un pienu, un ar šo maisījumu ielieciet kūku. Cepiet 30-40 minūtes 180 grādos.
Kish ar sēnēm un sieru
Kish-lauren recepte ar sēnēm un sieru pārspīlēs tiem, kuri izvēlas parasto garšu kombināciju: sēnes, sīpolus un sieru.
Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- milti - 200 g;
- olas - 1 gab .;
- sviests - 125 g;
- sāls - 0,5 tējk.
Pildījumam:
- sēnes (jebkura) - 500 g;
- saulespuķu eļļa;
- sīpols - 2 gabali;
- pipari, sāls.
Aizpildīt:
- piens (krējums) - 1/2 tase;
- cietais siers - 150 g;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
Mīklu gatavo tāpat kā pirmajā receptē. Sildiet eļļu pannā, sagrieziet sīpolus un saglabājiet, pievienojiet sagrieztas sēnes un uzkarsējiet, līdz šķidrums iztvaiko. Ļauj maisījumam atdzist.
Ieeļļojiet pelējumu, ielieciet mīklu, izveidojiet augļus un novietojiet sēnes ar sīpoliem. Ielejiet kūku ar olu, rīvētu sieru un piena (krējuma) maisījumu, pie kura varat pievienot iecienītās garšvielas. Cepiet kish 45 minūtes 180-200 grādos.
Kish ar kāpostiem
Kāpostu mīļotājiem patiks nākamā pīrāka recepte, kuru var pagatavot vairākās variācijās.
Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- sviests - 125 g;
- olas - 1 gab .;
- milti - 200 g;
- sāls - 0,5 tējk.
Pildījumam:
- sīpols - 2 gabali;
- kāposti - 500 g;
- saulespuķu eļļa;
- pipari, sāls.
Aizpildīt:
- olas - 2 gabali;
- krējums - 200 ml;
- siers - 150 g.
Sagatavošana
Filtrējiet miltus, pievienojiet tam sasmalcinātus atdzesēta sviesta un sāls gabaliņus, sasmalciniet to ar nazi vai kombinācijā. Vāra olu, pievieno drupai un
Viegli sagrieziet kāpostus un ievietojiet to, līdz tas ir gatavs, ja vēlaties, ar sīpolu pabeidziet. Kad kāposti ir gatavi, sēkojiet un piparus sagrieziet.
Uzliesmojošā veidā ielieciet mīklu. Samaisiet to ar dakšiņu, no malām veidojiet un pavārs 20 minūtes 200 grādos. Tad ielieciet kāpostus uz pamatnes un pievienojiet olu, krējuma un rīvētu sieru pildījumu. Cepiet vēl 25 minūtes cepeškrāsnī.
Citā tā paša pīrāga versijā kāposti var pievienot šķiņķi (apmēram 100 g), un maisījumā, lai ielejot - dažus ēdamkarotes sinepju.