Viens no visnoderīgākajiem augļiem ir aprikozes. Tādēļ ziemā mēs un mūsu bērni, vitamīni un mikroelementi, kas mums vajadzīgi, var tikt iegūti no ievārījuma! Tāpēc mēs vēlamies dalīties ar jums vislabāko un, protams, noderīgā aprikožu ievārījuma labākajām receptēm, kurās mēs detalizēti apraksti, kā to uzvārīt.
Kā pagatavot garšīgus aprikožu ievārījuma šķēles - recepte
Sastāvs:
- biezi aprikozes - 2 kg;
- dzeramais ūdens - 3 vienības;
- labs cukurs - 2,5 kg.
Sagatavošana
Vispirms mēs rūpīgi mazgājam visus aprikozes un sadaliet to blīvos augļus uz pusēm, noņemot kaulus. Augļi novietoti ap lielu emaljas vai alumīnija bļodas dibenu.
Mēs ņemam vēl vienu trauku, kurā mēs ielej ūdeni, ielej smalku cukuru un ielieciet cukura sīrupu uz plīts. Kad tas vārās, uzmanīgi noņemiet putas un pēc trīs minūtēm vāra, izlejiet to karstajā formā uz aprikozes šķēlītēm un sajauciet ar koka lāpstiņu. Pēc 15 minūtēm iztīriet šo sīrupu kopā ar sāli un, novedot to līdz vārīšanās temperatūrai, atkal izlejiet aprikožu. Noslēdziet ievārījumu un ļaujiet tam nostāvēt naktī, un no rīta mēs to ieliekam uz plīts un gatavo vismaz pusstundu vāja uguns.
Sagatavotos (sterilos) burkās ievietojiet lielu karoti sīpolu un pievienojiet sīrupu ar zeltainu krāsu. Mēs iesaiņojamies ar steriliem vākiem un ievietojam kannas, līdz tās pilnīgi atdzesē.
Gatavākais aprikožu ievārījums vecmāmiņas receptē
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 1,5 kg;
- sulīgi aprikozi - 2,8 kg.
Sagatavošana
Arī mēs mazgājam augļus aukstā ūdenī, un mūsu aprikožu augļi ir ļoti sulīgi, mēs tos dalām
Krāsnī cep cepeškrāsnī, un pēc tam, kad tie ir droši piepildīti ar mūsu nepārspējamo ievārījumu, uzlieciet to arī ar grauzdētiem vākiem un katru dienu turiet burkas otrādi.