Mēs iesakām jums ievilināt ļoti oriģinālu un garšīgu desertu - bumbierus sīrupā ziemai. Šāda delikatese tiks uzglabāta ļoti ilgu laiku, un to var izmantot pat kā pīrāgu pildījumu. Iepirkums neaizņem daudz laika, un aromāts un satriecoša augļu garša sajūsīs jūs ilgu laiku. Apskatīsim dažas vienkāršas receptes bumbieriem sīrupā ziemai.
Bumbieri ziemai cukura sīrupā
Sastāvs:
- bumbieru dārzs - 5 kg;
- filtrēts ūdens - 7 l;
- cukurs - 7 vienības;
- citronskābe - 3 tējk.
Sagatavošana
- Tātad rūpīgi skalojiet augļus, sagrieziet pa 4 daļām un rūpīgi noņemiet sēklu kastīti. Mēs sagriež lielās bumbieres gabalos un atstāj mazos, kā tie ir. Tagad ielieciet sagatavotos augļus sterilos burkās, piepildiet ar stāvu verdošu ūdeni un atstājiet uz 15 minūtēm, nedaudz atdzesējiet.
- Pēc tam uzmanīgi sakaujiet buljonu katlā, ielejiet cukuru un izmest citronskābi. Vāra 5 minūtes sīrupu, maisot, un pēc tam ielieciet uz burkāniem ar bumbieriem.
- Tūlīt tos ielieciet ar sterilizētām vākiem un ietiniet tos vilnas sega.
Visa bumbieru recepte ziemai sīrupā
Sastāvs:
- bumbieri nogatavojušies - 2 kg;
- dzeramais ūdens - 2 litri;
- cukurs - 400 g;
- citronskābe - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Bumbieres vispirms mēs mazgājam, mēs noņemam astes un uzpildīsim burku ar augļiem.
- Tagad mēs tos ievieto kastroī, apkaisa ar cukuru, piepilda ar filtrētu ūdeni un ievieto to uz plīts, pagriežot vidējo uguni.
- Kad ūdens sāk vārīties, mēs bumbierus pārnesīsim uz burku, pievienosim sausu citronskābi un piepildīsim ar vārītu sīrupu. Aptiniet uzgali ar vāku un rūpnīcu sterilizējiet apmēram 10 minūtes.
- Mēs to nobloķējam un ļaujam tam atdzist. Tagad mēs pārvērtīsim visus bumbierus sīrupā ziemai jebkurā vēsajā vietā.
Bumbieres sīrupā ziemai
Sastāvs:
- bumbieri zaļš - 900 g;
- cukurs - 455 g;
- ūdens 990 ml;
- citronskābe - pēc garšas;
- kanēlis - pēc garšas;
- vaniļas, krustnagliņas, nozīmītes .
Sagatavošana
- Pirms ziemas sīrupā gatavojat bumbierus, mēs izšķirosim augļus, mazgājam tos un nožāvēsim ar dvieli.
- Tad mēs mizu un sagriežam ceturkšņos. Mēs rūpīgi noņemsim sēklu kārbas un nodosim gatavos augļus nedaudz paskābinātajā ūdenī, lai tie nepasliktinātos.
- Pēc tam noārdiet tos sagatavotajās kannās.
- Ūdeni vāriet pannā, uzpildiet burkas ar bumbieriem, pārklājiet ar vākiem un pagaidiet 5-7 minūtes.
- Tad uzmanīgi atkausē buljonu atpakaļ pannā, iemeļ visas garšvielas, ielieciet cukuru pēc garšas un uzvāriet.
- Pagatavojiet sīrupu 3-5 minūtes, maisot, un izlejiet tos bumbierus. Pārklājiet vēlreiz ar vāku un atstājiet nost apmēram 5 minūtes. Tad atkal mēs pievienosim sīrupu kastrolis, uzkarsīsim to, iemet nedaudz citrona un gatavojamies 5 minūtes.
- Visas garšvielas glīti noķer troksni un ar burkāniem piepilda ar viršanas bumbieru sīrupu.
- Pagrieziet vākus, pagrieziet tos un sildiet tos. Atlicīsim no sagataves šajā stāvoklī, līdz tas pilnīgi atdziest, un pēc tam mēs to nodosim pagrabā uzglabāšanai.
Bumbieri pikantajā sīrupā ziemai bez sterilizācijas
Sastāvs:
- dārza bumbieris - 3 gabali;
- krustnagliņas - 10 gab .;
- lauru sausā lapa - 3 gab.
- cukurs - 310 g;
- dzeramais ūdens - 250 ml;
- saldie pipari - 3 gab.
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- sarkanie karstie pipari - 1 gab.
Sagatavošana
- Lai sāktu, pagaidīsim sīrupu: atlaidīsim cukuru aukstā ūdens katlā, pievienosim nedaudz citronu sulas un ielieciet ēdienus vidējā ugunī.
- Tajā pašā laikā bumbierus mazgā, notīra un sagriež nelielās šķēlēs.
- Vārajā sīrupā mēs mest visas garšvielas, bumbierus, samazina uguni un pagatavo saturu 30 minūtes.
- Turklāt mēs izplatīsim delikatesi uz burkāniem, mēs stiprināsim vākus, un mēs atdzist.