Nav neviena recepta Khachapuri, piemēram, nav tikai pareiza recepte ukraiņu borščai, khachapuri tiek cepts apļa formā un kā laiva, tradicionāli Khachapuri ir siers bez cūkgaļas, bet siers tiek ievietots dažādos reģionos dažādos reģionos. Un turklāt kāds izgudroja receptes no pita maizes, izlēmu sev un citiem atvieglot dzīvi virtuvē, mēs piedāvājam divas šādas receptes jums.
Laucīgā khačapuri recepte no lavashas ar biezpienu un sieru pannā
Sastāvs:
- plānas lavas - 400 g;
- siers ciets - 150 g;
- biezpiens - 150 g;
- olu - 1 gab.
- krējums - 1 ½ ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 20 g;
- dilles - 1 ķekars.
Sagatavošana
Uzpildīšanai ieberiet biezpienu ar dakšiņu, sarīvējiet sieru uz rīve. Biezpiens nedrīkst būt ūdeņains, bet trausls, sausais, bet tajā pašā laikā diezgan taukains. Sieru var izvēlēties kā parastu krievu un mocarellu vai kūpinātu suluguni, pēc visas izvēles un garšas. Cukurns, bet neaizmirstiet, ka siers var būt sāļš un visu kopā samaisa. Tad pievieno skābu krējumu un labi samaisa, pēc tam ieiet olu un kārtīgi samaisa. Eļļu mazgā un nosusina ar dvieli, pēc tam sasmalcina tik mazu, cik vien iespējams, pievieno siera un biezpiena maisījumu un atkal rūpīgi un rūpīgi samaisa.
Pavārmakmaiņai jābūt svaigai, mīkstajai un nevajadzīgai. Ja tas ir sauss, to var pārkaisa ar ūdeni un ievieto dvielī 20 minūtes. Pīta maizi vajadzētu sagriezt taisnstūrī 10 cm līdz 15 cm, un rūtiņas ir novietotas. Izklājiet uz tiem pildījumu tā, lai tas atrodas uz sloksnes ar vienu īsu pitas pusi un aizņem tikai vienu trešdaļu no taisnstūra, un šī uzpildes sloksne nedrīkst sasniegt 1 cm no katras pita maizes malas. Pēc tam jums vienkārši nepieciešams pagriezt lavāles rullīti ar pildījumu un nedaudz izlīdzināt to, bet bez izspiežot pildījumu. Ielieciet khachapuri eļļainā un nedaudz uzkarsētā pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Khachapuri pita maize ar sieru
Sastāvs:
- plānas lavas - 3 gab.
- siers ciets - 150 g;
- Adyghe siers - 150 g;
- olu - 2 gabali;
- kefīrs - 1 glāze;
- sāls - ¼ tējk.
Sagatavošana
Cepšanas traukā (tikai bez rokturi) vai cepeškrāsns pelē, ielej pītas maizi, malām jāpalielinās par 5 centimetrus virs pelējuma, pārējo var sagriezt. Izgrieziet 2 apļus no pītas maizes ar cepšanas trauku vai pannas diametru. Pirmajā pītas maizes slānī ielieciet nedaudz saberztu cietu sieru un no augšas novietojiet vienu no griezuma apļiem. Bļodā savienojiet