Mencas aknas ir noderīgs produkts, ko ārsti ieteica lietot vienu reizi nedēļā. Šajā rakstā mēs piedāvājam jums oriģinālās receptes no mencu aknām, lai dažādotu tabulu.
Sviestmaizes ar mencu aknām un gurķi
Sastāvs:
- aknu menca - 200 g;
- gurķis - 1 gabals;
- olu - 3 gabali;
- majonēze;
- siers - 100 g;
- Franču klaips
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļie dilles.
Sagatavošana
Batons sagriež nelielās šķēlēs un apcep kratītāju. Olas vārīties, tīrīt un sasmalcināt uz šķīvja, un mencu aknu mīca ar dakšiņu. Gurķi, vienkārši berzējiet to uz drēbnieka. Sajauc pagatavotās sastāvdaļas, pievieno rīvētu sieru un sasmalcinātu dillu. Mēs piepildām masu ar majonēzi un samaisa to. Kāršu šķēles mēs berzējam no abām pusēm ķiploku, mēs no augšas izklājam pildījumu un pakavējām pie galda, ielejot zaļo sīpolu un dilles.
Mencas aknu salāti ar rīsiem
Sastāvs:
- Mencu aknas - 300 g;
- olu - 3 gabali;
- vārīti rīsi - 200 g;
- spuldze - 2 gabali;
- majonēze;
- garšvielas.
Sagatavošana
Spuldzi notīra, smalki sasmalcina, izlej karstu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam šķidrums tiek viegli nosusināts, un luchok tiek mazgāts. Olas tiek pagatavotas, līdz tās gatavas un sasmalcinātas uz ēsma. Aknu mencu pareizi mīca ar dakšiņu. Pēc tam mēs apvienojam visas sastāvdaļas salātu traukā, sajauciet ar majonēzi, pievienojiet sāli pēc garšas un sajauciet.
Salāti "Saulespuķes" ar mencu aknām
Sastāvs:
- aknu menca - 400 g;
- olu - 5 gab .;
- kartupeļi - 300 g;
- majonēze - 200 ml;
- spuldze - 2 gabali;
- olīvas - 100 g;
- garšvielas;
- mikroshēmas;
- Sviests - 50 g.
Sagatavošana
Sīpolus notīra un sasmalcina mazos kubiņos ar nazi. Cepamajā traukā izkausē krējuma sviesta gabalu un iemetiet to. Pāriet uz pārredzamību. Šoreiz mēs vāriet kartupeļus formā, izlejot ūdeni. Tad mēs to atdzist, notīriet, sasmalciniet to vidējā rīvē un novietojiet to uz dziļa trauka dibena. Top ar plānu majonēzes kārtu un stingri nospiediet virsmu ar karoti. Tagad izdaliet ceptu sīpolus un atkal pārklājiet ar majonēzi. Aknas mencas nedaudz sasmalcina ar dakšiņu, viegli izlejot lieko eļļu. Izlīdziniet vienmērīgi un pārklājiet ar majonēzi. Olas cieto vāriet, tīru, atdaliet olbaltumvielas no olbaltumvielām un atsevišķi trīs uz mazas rīve. Mēs izdalām proteīnus, pievieno sāli un pārklāj ar majonēzi, pēc tam ielej dzeltenumus. Pabalsti nogrieziet olīvas un novietojiet to uz augšu. Pirms pasniegšanas mēs papildinām trauku ar mikroshēmām, veidojot saulespuķu ziedlapiņas.
Mimosa salāti ar mencu aknām - recepte
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- majonēze - 5 ēdamk. karotes;
- olas - 4 gabali;
- garšvielas;
- aknu mencas - 100 g;
- spuldze -1 pc;
- siers - 100 g;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi skalojam kartupeļus ar otu, ievieto kastrolī, kas piepildīta ar ūdeni, sāli un uzvāra. Tad liesma samazinās, pārklāta ar vāku un tiek pagatavota, līdz tā ir gatava. Paralēli nākamajā katlā mēs sagatavojam olu. Sīpolu tīra, sasmalcina, ievieto tasē un ielej ar verdošu ūdeni 10 minūtes. Gatavie kartupeļi un olas tiek atdzesētas un tīrītas. Aknas mencas ar dakšiņu un mīcīt pārpalikušo eļļu. Mēs sadalām olas vāveres un dzeltenumus. Vispirms mēs berzējam kopā ar sieru uz lielas traukas, kartupeļus un dzeltenumus - par naudas sodu. Mēs izskalojam zaļumus, krata un viegli to sagriež ar nazi. Tagad paņem skaistu salātu bļodu, izklāj pirmo rīvēto kartupeļu slāni, tad sieru un mencu aknu. Mēs pārklājam ar majonēzi, mēs uzliekam olu baltumus un sieru un apsmidzinām visu salātu ar rīvētiem dzeltenumiem.
Olas, pildītas ar mencu aknām
Sastāvs:
- mencu aknas - 1 katls;
- olu - 5 gab .;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cepiet olas cietē, notīriet un sagrieziet pa 2 daļām. Uzmanīgi izņemiet dzeltenumu un mīciet to ar dakšiņu dakšiņos kopā ar mencu aknu. Pievienojiet majonēzi un garšvielas. Visu rūpīgi sajauciet un piepildiet ar iegūto olbaltumvielu pusēm.