Cik garlaicīgi un bez garšas būtu mūsu pārtika, nav viņas mērcēm. Par laimi, pēdējā šķirne ļauj ikdienā ēst jaunu ēdienu, pat ja makaroni, kas pagatavoti vakar vakarā, joprojām ir ledusskapī. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā padarīt makaronu mērci ikvienam gaumei.
Boloņas mērce makaronu izstrādājumiem
Boloņas pasta izstrādājumu popularitātes noslēpums ir vienkāršs: maltās gaļas, aromātisku itāļu garšaugu un tomātu mērces pārpilnība, kas vienkārši pagatavos vakariņus pie Itālijas saules stariem.
Sastāvs:
- bekons - 2 šķēles;
- sīpoli - 2 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- burkāni - 2 gabali;
- selerijas - 2 stublāji;
- olīveļļa;
- Žāvēts raudzeļšķautņains;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- tomāti savā sulā - 800 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- baziliks - 2-3 filiāles;
- Parmesan - 100 g.
Sagatavošana
Sīpoli, burkāni un seleriju sagriež kubiņos. Cepiet biskvīti un apcepiet olīvu eļļā. Tiklīdz bekona gabali kļūst zeltaini, pievienojiet traukus un olīveļļu uz pannas un apcepiet līdz mīkstam. Mēs nosūtīt pildījumu uz pannas un pagatavot, līdz tā ķer, un pēc tam pievienojiet tomātus savai sula, glāzi ūdens, zaļumus (zemes bazilika kātiņus un žāvētu oregano) un garšvielas. Vāra mērcē mērcē vāku apmēram stundu, pēc tam vēl 30 minūtes bez vāka. Sagatavotajā Bolognese pievienojiet rīvētu "Parmesan" un sasmalcinātu lapsu svaigu baziliku.
Mērce makaronu no majonēzes un skābā krējuma
Šis mērce ir piemērota ēdiena gatavošanai pēdējās dienās pirms algas. Lai padarītu vieglāku makaronu no vienkāršā makaronu skābenes-kaņezu mērces, tas var nobriest .
Sastāvs:
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- baziliksne - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sagatavošana ir vienkārša elementāra: bļodiņā sajauciet majonēzi, skābo krējumu, baziliku un sāli ar pipariem, rūpīgi samaisiet un pasniedziet uz galda. Šāds biezs un augstas kaloriju mērcis pilnīgi apmierina bada sajūtu un ir piemērots barošanai ne tikai ar makaroniem, bet arī ar dārzeņu un gaļas ēdieniem.
Krējuma sēņu mērce makaronu izstrādājumiem
Sastāvs:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- šampinjoni - 150 g;
- krējums - 150 ml;
- melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- oregano - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Olīveļļu silda trauku sējumā un apcep smalku sēnes, līdz sēnes iegūst zeltainu krāsu. Tagad pievieno krējumu un maisījumu vāra, vāra aptuveni 5-8 minūtes, pastāvīgi maisot.
Tiklīdz sēņu mērcē makaroniem ir puse vārīta, mēs izbaudām to ar sasmalcinātu ķiploku, raudciņu, sāli un pipariem, pagatavo vēl 1 minūti un pasniedz.
Siera mērce makaronu izstrādājumiem
Sieru mīlēja visi, un līdz ar to neviens no tiem nesamazina mērci kā papildinājumu makaronu daļai. Gardas siera mērci var pagatavot, pamatojoties uz viena veida sieru vai vairāku iecienītāko maisījumu.
Sastāvs:
- sviests - māksla. karotes;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- pipari - 1/8 tējk.
- piens - 1 ½ st.
- rīvēts "Cheddar" - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Izkausē eļļā katliņā un apcepiet miltus līdz zeltainam. Pastāvīgi maisot kūkas saturu, ielieciet pienu un pievienojiet garšvielas. Gatavojiet viendabīgo mērci vidējā siltumā apmēram 5 minūtes. Kad mērce ir biezāka, pievienojiet tam rīvētu sieru un labi sajauciet. Tiklīdz siera kūst un masa kļūst spīdīga un gluda, pievienojiet pastas mērcē, kārtīgi samaisiet un ēst ar apetīti.
Šo mērci var izmantot ne tikai kā makaronu piedevu, bet arī kā pamatu fondī vai dārzeņu mērci.