Izskatījies, kā padarīt mājinieku ar savām rokām mājās, viņš varēs nodrošināt sevi ar kvalitatīvu spirtu, kura īpašības lielākoties būs lielākas nekā daudzi degvīna veidi noliktavu plauktos. Process ir ļoti traucējošs, bet rezultāts attaisno visu laiku un pūles.
Kā padarīt moonshine mājās?
Iegūstiet kvalitatīvu dzērienu, kas palīdzēs pārbaudītām mājās gatavotu mājās gatavotu bez smaržas un pamata ieteikumiem, kuru veiktspēja uzlabos alkohola īpašības.
- Lai sagatavotu moonshine, jums būs nepieciešams mājās gatavs aparāts un trauks fermentācijas berg, kas ir jābūt emaljētām vai stikla.
- Ūdens tiek izmantots kā atsperu vai ūdens pudelēs. To nevar iepriekš vārīt.
- Visiem traukiem, ko izmanto fermentācijai, rūpīgi jānomazgā ar sodas saturu un jākaļķo ar verdošu ūdeni, lai izvairītos no nevajadzīgām baktērijām.
- Sausais raugs pirms sajaukšanas jāuzsāk saldā ūdenī, svaigi pievieno kopējam traukam tūlīt vai iepriekš izšķīdina nelielā šķidruma daudzumā.
Moonshine raugs - kas ir labāk?
Galīgais rezultāts, kā arī daudzi citi faktori, tiks noteikts pēc tam, kad izvēlēts rauga mīņšs.
- Alkohola raugs ir paredzēts alkohola ražošanai, pamatojoties uz cukuru un graudiem. Šāda piedeva nodrošinās optimālu fermentācijas periodu, minimālu kaitīgo piemaisījumu koncentrāciju vārīšanās temperatūrā un alkohola cienīgu produkcijas izplūdi.
- Attiecībā uz augļu vai ogu brags, jūs varat izmantot vīna raugu, pievienojot tos, pamatojoties uz instrukciju ieteikumiem.
- Jūs varat pagatavot mājās gatavotus maizes un maizes raugs, kas tiek uzskatīti par sliktāko izvēli. Līdzīgi dzerot, tiek iegūta trešās puses garša un nevēlams aromāts, un brega ir stingri putu un pieprasa pievienot defoamerus. Turklāt fermentācijas laiks šādam raugim palielinās 1,5-2 reizes.
Braga recepte balodim
Lai padarītu moonshine mājās, pirmais solis ir apgūt alus gatavošanas stadiju. Tā pareizā izpilde ļaus dabiski iegūt alkoholu bez svešas smaržas un garšas. Ja cukura kvalitāte nav ticama, ieteicams to sākotnēji apgriezt, aptuveni stundu vāra ar ūdeni (1 kg uz 0,5 litriem) un pievieno 20 gramus citronskābes.
Sastāvs:
- ūdens ir silts - 5 litri;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- raugs, nospiests - 100 g.
Sagatavošana
- Siltā ūdenī tie izšķīst cukuru.
- Ielej nedaudz šķidruma, izšķīdina raugu, ielej fermentācijas tvertni, samaisa.
- Uzstādiet starpsienu un atstājiet trauku, lai fermentētu 22-25 grādu temperatūrā.
- Atkarībā no izejmateriālu kvalitātes un istabas temperatūras, pagatavošana gliemenēm būs gatavs 3-14 dienu laikā.
- Gatavība ir atkarīga no neticamā rūgšanas fermentācijas, skābuma un rūgtuma garšas.
Moonshina destilācija
Praksē praksē tiek izmantota moonshine dubultā destilācija, kas ļauj iegūt vispieprasītākās dzēriena īpašības.
- Destilācija gan no pirmās, gan otrās vienmēr tiek veikta klusā ugunī
- Tā saucamais pervak vai pirmais 40-50 ml katram alus pagatavošanai izmantojamā cukura kilogramam tiek savākts atsevišķā traukā un tiek izmantots tehniskām vajadzībām, jo līdzīgs dzērājs satur pārāk daudz kaitīgu piemaisījumu un ir bīstams veselībai.
- Sekojošais mājas dzēriena "ķermenis" tiek savākts, līdz cietoksnis sāk samazināties zem 40 grādiem.
- Ja vēlaties, savāc moonshine "astes" un pirms pirmās destilācijas pievienojiet to vēlāk.
- Pēc pirmās destilēšanas dzemšņus jāatšķaida ar ūdeni līdz 20 grādiem, tos notīra un destilē otrreiz pēc vienas un tās pašas tehnoloģijas, un pēc tam atšķaida līdz vajadzīgajai stiprībai.
Kā atšķaidīt moonshine?
Turpmāk ir sniegti ieteikumi, kā atšķaidīt dzemdību ar ūdeni, lai izvairītos no dzērienu mitruma vai kvalitātes traucējumiem.
- Pirmais noteikums, kas jāievēro, atšķaidot spirtu saturošus dzērienus: jums vajadzētu ielej spirtu ūdenī, bet ne otrādi.
- Ūdenim jābūt pavasarim, artezei vai pudelēs, nevārīts, mīksts.
- Ūdens daudzumu dzēriena atšķaidīšanai var noteikt pēc formulas: (a / b) * c-c, kur a ir sākotnējais moonshine stiprums, c ir vajadzīgā moonshine stiprība, c ir pieejamais apjoma moonshine.
Tīrīšana mājas izgatavotiem dzemdībām
Tīrīšanas dzemdību jāveic pēc tam, kad dzēriens tiek audzēts uz cietoksni 40 grādiem. Parasti tīrīšanu veic pēc pirmās destilācijas pirms otrās, praktiski izmantojot vienu vai vairākas no šīm metodēm.
- Aktivētās ogles tabletes iestrēdz pulverī, pievieno 50 gramus litrā alkohola, atstāj 3 nedēļas, katru dienu kratot, pēc tam nedēļu aizstāv un filtrē.
- Ne mazāk efektīvs koksnes tīrīšanai no dižskābarža, bērza, priedes vai liepas vai kokosriekstu ogles. 1 litram pievieno 50 g kokogles pulvera vai 10 g kokosriekstu. Pēc 3 dienām dzēriens tiek filtrēts.
- Veiksmīgi iztīriet mājās pagatavoto moonshīnu ar kālija permanganātu, pievienojot 1,5 g sastāvdaļas uz 1 litru izejvielas. Pēc 1-2 dienām dzēriens tiek filtrēts.
- No fūzeļļu palīdz attīrīt spirtu saturošus proteīnus, kuri tiek pievienoti traukam nedaudz saputotajā formā un paliek nogulsnēšanai, pēc tam dzēriens tiek filtrēts.
- Efektīvi attīra spirta pienu (200 ml uz 1 l). Pēc nedēļas pievieno pāris pilienus citrona sulas un filtru moonshine.
Samogon cukura un rauga - klasisks recepte
Sekojošā cukura un rauga salātu recepte ļaus iegūt augstākās kvalitātes dzērienu bez nepatīkamas smakas ar minimālo kaitīgo piemaisījumu daudzumu, ko var novērst, veicot turpmāku attīrīšanu un atkārtotu destilēšanu. Neaizmirstiet ievērot sterilitāti rokās un konteineros.
Sastāvs:
- ūdens - 24 l;
- cukurs - 6 kg;
- rauga spirts - 600 g;
- citronskābe - 25 g.
Sagatavošana
- Sajauc 3 litrus ūdens ar cukuru, vāriet 10 minūtes.
- Cieši pielejiet citronskābi, 1 stundu pagatavojiet sīrupu.
- Pievienojiet saldo bāzi fermentācijas tvertnē ar pārējo ūdeni, pievienojiet raugu, iestatiet hidrolīzi un atstājiet to fermentācijai siltā vietā, kratot katru dienu.
- Fermentācijas beigās destilē alus darīšanu pa alus iekārtu, pēc tam atšķaida līdz 20 grādiem, notīra un atkārto destilāciju.
- Pabeidzot moonshine recepte, atšķaida to cietoksni 40-45 grādiem, ļauj to pagatavot nedēļu.
Mājputni no kviešiem mājās
Sekojošā recepte par to, kā pareizi pagatavot dzēšus bez rauga. Bāzes produkts, lai nodrošinātu pienācīgu fermentācijas procesu, šeit ir dīgts kvieši, kuru kvalitāti nevajadzētu apšaubīt. Jums būs vajadzīgas zemas kastes vai konteineri, kas jāpārklāj ar blīvu polietilēnu vai plēvi.
Sastāvs:
- kvieši - 5 kg;
- cukurs - 6,5 kg;
- ūdens - 15-17 litri.
Sagatavošana
- Kvieši nomazgāti, ielej ūdeni, lai pārklātu 3 cm, un atstāj, līdz parādās kāposti.
- Nomazgājiet masu, atgriezieties kastēs bez ūdens, atstājiet 6 stundas, samaisa katru stundu.
- Pārklājiet kastes ar plēvi un atstājiet graudus siltā un apgaismotā vietā 5-7 dienas, maisot ik pēc 8-10 stundām un šļakat ar ūdeni.
- Iegūtais zaļais iesals sajauc ar ūdeni, kurā cukurs tiek izšķīdināts, ievietots starpposmā 3-4 dienas.
- Pēc gatavības bugs tiek destilēts, iegūstot kvalitatīvu krūzi kviešiem bez raugām, kurus var tālāk attīrīt un atkārtoti destilē.
Saulessargs uz plūmēm - recepte
Ir svarīgi ne tikai zināt, kā pagatavot moonshine no brags, bet arī spēt pilnveidot tā garšu, pieprasot pievienojot atbilstošas sastāvdaļas. Viens no tiem ir plūme, kas spēj novirzīt sākotnējā dzēriena nevēlamās garšas piezīmes un piešķirt tai jaunas, patīkamas nokrāsas. Iegūto infūziju viegli dzert, neradot nepatīkamu pēcgaršu.
Sastāvs:
- mušiņš - 1 litrs;
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 8 gab .;
- saldie pipari un krustnagliņas - 2 gab.
- melnie pipari (zirņi) - 6 gab .;
- vanilīns - 2 g.
Sagatavošana
- Sasmalciniet piparus un krustnagliņas, pieturojies burkā, kopā ar plūmēm un vanilīnu.
- Uzpildiet saturu ar dzemdēlu un cieši aizveriet vāku, kratot un atstājiet 10 dienas.
- Pabeigta pelmeņi uz plūmēm tiek filtrēti, iepildīti pudelēs.
Pūšļa rieksti - recepte
Gliemju recepte, kas iepildīta ar priežu riekstiem, ne tikai uzlabos dzēriena garšu, bet arī padarīs to lietderīgāku organismam. Šajā gadījumā rieksti tiek lietoti neapstrādātā veidā ar čaumalu, tāpēc tos atkārtoti apcep ar verdošu ūdeni, lai mazgā esošos sveķus virsmas.
Sastāvs:
- moonshine ar spēku 70 grādi - 2 litri;
- ciedru rieksti - 500 g;
- ozola miza - 1 ēd.k. karote;
- medus - 70 g.
Sagatavošana
- Priedes rieksti ielej ar verdošu ūdeni, atstāj 5 minūtes, izlej.
- Atkārtoti aizpildiet vēl 2-3 reizes.
- Uzlieciet riekstus kopā ar mizu un medu burkā, iemērc moonshine, krata.
- Vienu mēnešu laikā uzliek dziedātāju uz ciedra riekstiem , pēc tam tos filtrē un stāda uz cietoksni 40-41 grādi.
Mohawk par dzērvenēm - recepte
Uzziniet, kā padarīt dzērveņu dzērvenes no šādas receptes. Cukura sīrupa vietā, kas pievienota tinktūrai, varat lietot medu, kas ne tikai novērš nepieciešamību gatavot saldinātāju, bet arī palielina lietderības dzērienu. Atkarībā no izmantotā spirta stiprības gatavo dzērienu var atšķaidīt ar ūdeni vēlamajā pakāpē.
Sastāvs:
- moonshine - 2 litri;
- dzērveņu - 1 kg;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- ūdens - 200 ml.
Sagatavošana
- Mazgātas un žāvētas dzērvenes maisot ar tolstalk un 2 nedēļas ielej noslēgtu dzemdību kausu.
- Infūziju filtrējiet ar marli, saspiediet, filtrējiet.
- No cukura un ūdens sīrups tiek pagatavots, atdzesēts, ielej infūziju.
- Izlieciet dzēni uz dzērvenēm pudelēs, korķa, uzstāj uz mēnesi.
Apple mošina
Tālāk, kā padarīt augļu sulu no āboliem. Rezultāts būs alkohols, kas ir lielāks par klasiskā cukura analoga rādītājiem. Izmantojot saldos augļus, cukuru vispār nevar pievienot, un skābju bāze ir mākslīgi jāsamazina. Raugs šajā gadījumā, vēlams vīns.
Sastāvs:
- āboli - 15 kg;
- ūdens - 10 litri;
- cukurs (ar skābiem āboliem) - 2 kg;
- sausais raugs - 10 g.
Sagatavošana
- Sasmalciniet ābolus, ielieciet biezeni fermentācijas tvertnē.
- Pievienojiet ūdeni ar cukuru vai bez cukura, ja āboli ir saldie.
- Nedaudz siltā ūdenī raugs tiek izšķīdināts, ielej ābolu bāzes.
- Atstājiet zemi klīst zem hidrauliskā blīvējuma.
- Saskaņā ar drosmīgo vēlmi viņi izmanto to destilācijai, pēc tam, kad iegūts vēlamais suņiem no āboliem
Moons no meda
Mājās gatavotu medu izgatavošana var tikt veikta uz vīna rauga, kas ļaus iegūt ideālu dzērienu. Tomēr jums jābūt gatavam ilgstošai fermentācijai (līdz 2 mēnešiem) un zemākam produkta iznākumam. Ātrāk un produktīvāk būs spirta raugs.
Sastāvs:
- medus - 2 litri;
- ūdens - 10 litri;
- sausi vai svaigie raugi - 40 vai 200 g.
Sagatavošana
- Izmetiet medu siltā ūdenī (40 grādi).
- Pievieno raugu, maisa un atstāj maisījumu, lai klīst zem starpsienas istabas apstākļos nedēļu.
- Veic jaudu aukstumā vēl 2 nedēļas, pēc kura alus uzlej no nogulām un izmanto destilēšanai.
Moonshine no ievārījuma
Bragu no ievārījuma salmiņam var pagatavot bez cukura pievienošanas, ja ievārījums ir salds. Pretējā gadījumā bāzi vajadzētu nedaudz saldināt: 1 kg cukura, kas atrodas pamatnē, ir 4 litri ūdens. Šajā gadījumā vislabāk ir raugs, kas iepriekš jāatšķaida ar salda ūdens porcijām.
Sastāvs:
- ievārījums - 3 litri;
- ūdens - 15 litri;
- raugs, vīns - 25 g;
- cukurs.
Sagatavošana
- Jam izšķīdina siltā ūdenī.
- Pēc vajadzības pievienojiet cukuru, atšķaidiet raugu, samaisiet.
- Maisījumu ielej fermentācijas tvertnē zem starpsienas.
- Gergu galiņās destilē ar balodi.