Vistas gaļa, protams, garšīga un nepievienojot marinādes - sāli, piparus un gaļu var pagatavot. Bet tiem, kas vēlas dažādot vistas ar dažādiem garšvielām, mēs iesakām sagatavot vienkāršas marinādes, ar kurām pat ikdienas uzsūcot vistas, kļūs par aizraujošu gastronomisko piedzīvojumu.
Cik garšīgi vāra alu marinēt?
Sastāvs:
- olīveļļa - 1/4 gadsimta;
- sāls - 1 tējkarote;
- Žāvēts sīpols - 1/2 tējk.
- paprika - 1 tējkarote;
- ķimenes - 1/4 tējkarotes;
- Kajenna pipari - 1/4 tējk.
- malti melnie pipari - 1/2 tējk.
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- alus - 1 prece;
- 1/2 citronu sulas;
- svaigas pētersīļi - nedaudz.
Sagatavošana
Nelielā emaljētā traukā ielejiet olīveļļu un pievienojiet sāli, sajauciet ar žāvētiem sīpoliem, saldo vai kūpinātu papriku, malto ķimeņu, abus piparus, ķiplokus, kas piespiež presē, kā arī sasmalcinātus zaļumus. Mēs uzliekam homogēnu citronu sulas maisījumu un pēc tam pakāpeniski ielieciet vieglo alu marinādē.
Šī veida marināde ir piemērota cāļu mucu, spārnu, gurnu vai augšstilbu izgatavošanai. Marinētu gaļu vajadzētu būt 2-3 stundām.
Kā marinēt vistu sojas mērcē?
Marinētas vistas šādā veidā, jūs varat cept cepeškrāsnī vai apcep pannā. Saldā medus garoza pārklāj gaļu ar gludu spīdīgu slāni, un tradicionālās austrumu garšvielas padara ēdienu smaržīgu.
Sastāvs:
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- medus - 5 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- zemes ingveris - 1/2 tējkēles;
- malti melnie pipari - 1/2 tējk.
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Olīveļļu un sojas mērci ieber emulsijā un sajauc ar šķidru medu. Pievienojiet maisījumam ķiploku, zemes ingveru un piparus. Pēc garšas pievieno sāli.
Ar marinādi varat gatavot jebkuru vistas daļu vai cep visu.
Kā marinēt vistas majonēzi?
Jautājums par to, ko var marinēt vistas, daudzi pat nepieprasa un nekavējoties satvert majonēzes kannu. Mēs pievienosim šo visuresošā mērcē pikantu.
Sastāvs:
- augu eļļa - 1 prece;
- etiķis - pusgadsimts;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- Vorčesteršīras mērce - 3 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- timiāns - 2 ēd.k. karotes;
- Žāvēti ķiploki - 1/2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs pārspējam augu eļļu ar etiķi un majonēzi. Marinādē iegūtajā bāzē pievienojam citronu sulu un Worcestershire mērci. Dziļi maisiet segu ar sāli un pipariem, pievienojiet timiānu un ķiplokus.
Gatavota marināde ir ideāli piemērota vistas fileju gatavošanai. Pēc 30 minūtēm, kas tiek turēts marinēšanas maisījumā, gaļa būs gatava turpmākai manipulācijai.
Kā ķiploku sālīt kefīrā?
Sastāvs:
- kefīrs - 2 vienības;
- augu eļļa - 1/4;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- ķimenes - 1 tējkarote;
- kļavu sīrups - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Mitrinātā ķiploku zariņos ar sāli un pipariem. Atsevišķi mēs ķērpjam ķimolu pulverī un sajauc to ar kļavu sīrupu. Pievienojiet maisījumu ķiplokiem, piepildiet ar eļļu un samaisiet līdz gludai. Tagad ir tikai atšķaidīt eļļas bāzi marinādei ar kefīru. Marinēšana līdzīgā maisījumā ilgst no 30 minūtēm līdz 2 stundām.
Kā marinēt vistas etiķī?
Sastāvs:
- balzamikas etiķis - pusgadsimts;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- brūns cukurs - 4 tējk.
Sagatavošana
Balzāmu etiķis nedaudz uzsilst un izšķīdina cukuru. Sajauciet etiķi ar eļļu un ielieciet gatavo marinādes vistu. Pēc stundas vistas var pagatavot, bet gatavojot, gaļu ielej ar marinādes paliekām.
Ja jūs nezināt, kā marinēt cāļu smēķēšanai, šī vienkāršā recepte jums arī palīdzēs.