Viegla un sirsnīga zupa ar sēnēm un vīģēm ir ideāla pavasara trauks, kad ķermenim nepieciešams izkraut no smagas ziemas ēdienreizes. Mēs iesakām izmēģināt šajā rakstā speciāli savāktās receptes.
Ķīniešu sēņu zupas recepte ar vermikelli
Sastāvs:
- Ķīniešu nūdeles (soba) - 170 g;
- šampinjoni vai šitaki - 85 g;
- ingvera - 2 plānas gabali;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- žāvēti jūraszāles kombu - 2,5 cm gabalos;
- olu - 1 gab.
- pastas miso - 1-2 tējk.
- zaļie sīpoli - 1 ķekars.
Sagatavošana
In pot, ielieciet 4 tases ūdens un ielieciet to gabalā žāvētu aļģu. Citā kafijā sildiet augu eļļu un ātri apcepiet sasmalcinātus zaļus sīpolus un ingvera gabalus. Tiklīdz sīpoli un ingveri tiek iesūkti smaržā, mēs izklājam sagrieztus sēnītes kastē un pagaidiet, līdz no tiem iztvaiko mitrums. Šajā posmā uzpildiet sēnes ar buljonu no jūraszāļu kombu un pārnesiet pannas saturu uz vārīšanās. Tiklīdz zupa vārās, iemērc tajā nūdeles un pavāri to saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Mēs savācam buljona kauss un mēs to ievietojam miso paste. Gatavo maisījumu atdod zupai un sajauc. Mēs apkalpojam ķīniešu zupu ar vārītu olu.
Šādu sēņu zupu ar vermikelli var pagatavot daudzveidīgā veidā, lietojot gatavošanas režīmā "Zupa" tūlīt pēc ceptu sēņu piepildīšanas ar buljonu.
Sēņu zupa ar šampinjoniem ar vermicelli
Sastāvs:
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- šampinjoni - 200 g;
- liellopu gaļa - 500 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- liellopa buljonu - 6 vienības;
- sausais baltvīns - 1/2 st .;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- nūdeles - 2 vienības;
- krējums - 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Maltīterī izkausē sviestu un apcep smalki sakapātus sīpolus un ķiplokus līdz zeltaini brūnai. Kad sīpols mainīs krāsu, pievienojiet sagrieztajām sēnēm desu un apcepiet tās, līdz mitrums pilnībā iztvaiko.
Bumbuļus notīra un sagriež kubiņos, mēs skalojam gaļu, izžāvē un sagriež to sloksnēs. Pievienojiet liellopu salmiņus sēnēm un pagatavojiet, līdz greifers, tad pievienojiet kartupeļus un aizpildiet visu ar liellopa buljonu un vīnu. Pagatavojiet zupiņu kartupeļu maigumam, tad pievienojiet makaronu zupai un pagaidiet, līdz tā vārās.
Sēņu zupa ar vermicelli un kartupeļiem, sezona ar krējumu, izbaudiet sāli un piparus un pasniedziet uz galda.