Nosūtot savu ģimeni zvejas braucienā, jūs varat būt pārliecināti, ka vakariņās jums būs gatavot svaigas liemeņus. Mēs iesakām šo procesu uztvert nopietni, jo šo zivju ir diezgan viegli sabojāt, piemēram, ja tas ir viegli pārkaisa saldēšanas pannā, tas var būt pārspīlēts. Tāpēc, lai cilvēki, kas tev tuvu, nebūtu veltīgi, un zivis izrādījās neticami garšīgi; mēs iesakām pagatavot kūju saskaņā ar receptēm, kurā mēs detalizēti aprakstiim, kā to pareizi griezt mājās traukā.
Cik garšīgi un pareizi cep karaļplūkus ar garoziņu pannā?
Sastāvs:
- karpas - 6-7 gabali;
- rīvēta paprika - 2 tējkarotes;
- maizes drupatas - 1,5 ēd.k. karotes;
- kviešu milti - 150 g;
- virtuves sāls - 2/3 tējk.
- Saulespuķu eļļa - 100 ml.
Sagatavošana
Sākumā mēs uzmanīgi tīrāmies pieejamās zivis no svariem. Vparivayem kaklu vēderā un tīrīt no tiem visas iekšējās daļas, un pēc tam noskalo zem tekoša ūdens. Katrā no zivīm abās pusēs mēs izgatavojam dziļākus iegriezumus no puses, kas ir vieglāk pret muguru.
Plāksnītē ar izvirzītajām malām ielejiet kviešu miltus un pievienojiet tai rīvmaizes, sarkanās maltas paprikas, virtuves sāli. Tagad rūpīgi sajauc visu ar karoti un pannu, kuru katrs sagatavots kūts miltos, lai tos apceptu trauku cepšanas traukā, zivīm bija vilinoša, ēstgribējama garoza. Uz labi uzsildītas pannas ar sviestu izdaliet 2-3 karasas un cepiet bez vāka, līdz viena puse kļūst zelta. Tad pagriezieties un pagaidiet līdzīgu rezultātu otrā pusē. Pēc tam pārklāj zivis ar piemērotu vāku un apcepiet to vēl 3 minūtes. Vienkārši apcepiet visus atlikušos burkānus.
Kā pagatavot kraukšķīgus burkānus bez kauliem, skābā krējuma cepšanas traukā?
Sastāvs:
- karpas (nav lielas) - 3-5 gabali;
- sīpoli (lieli) - 1 gab.
- bieza, taukskābju krējums (25%) - 300-320 g;
- kviešu milti - 120 g;
- mazs sāls - šķipsniņš;
- vistas olas - 2 gabali;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa - 60-70 ml.
Sagatavošana
Karasikov pareizi sagatavojies tālākai sagatavošanai. Tikai šeit mēs padarīsim zivis ar zivīm ar nogāzi uz vienu pusi, un tad dariet to pašu ar pretējo slīpumu. Šādā veidā
Labi sasildītajā pannā mēs saulespuķu eļļā izvelk sīpolu pusi gredzenus. Mēs izplatījām uz tiem karpu, iepriekš iesaiņotas miltos, kas sajaukti ar smalku sāli, un burtiski uz 3,5 minūtēm apcepiet tos abās pusēs. Mēs samazinām uguni līdz minimumam, apkaisa zivis ar dažādu piparu maisījumu un ielej to kopā ar vistas olām skābo krējumu. Mēs pārklājam ceptuvi (nevis galā) ar vāku un izslaida garšīgu zivju 18-20 minūtes.