Šķiet, ka kāds no mums var realizēt tik vienkāršu ēdienu kā ceptiem kartupeļiem. Patiesībā ir pareizi cep augus , tā ka tas ir labi sālīts, kraukšķīgs no ārpuses un daudzi cilvēki var saglabāt savu formu. Tieši tāpēc mēs nolēmām apkopot visus padomus par to, kā kartupeļus pannā pannā, un vēl dažas receptes.
Kā pareizi cepēt kraukšķīgu kartupeļu traukā?
Kraukšķīgie kartupeļi ir pamatzināšanas par ķīmiju un vienkāršu tehnoloģiju, kuru mēs aprakstīsim zemāk, rezultāts.
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir labi izskalot kartupeļus, un pēc tam to mērcē vismaz pēc pāris stundām, bet ideāli visu nakti. Kad esat atbrīvojies no liekā ciete, kas karamelizēs virsmu, padarot kartupeļus dedzinātu no ārpuses un mitrinot iekšpusē, pagatavojiet gabalus pāris minūtes. Ja jūs nolemjat samazināt kartupeļus lielās šķēlēs, ēdiena gatavošana var ilgt līdz 5 minūtēm. Pēc tam novietojiet gabaliņus uz dvieļa un ļaujiet tiem nožūt.
Kad šķēles ir pilnīgi nožuvušas, cep tos uz pāris ēdamkarotes labi sakarsētas eļļas. Ēdienu gatavošanas laikā varat sajaukt dārzeņu un dzīvnieku taukus. Lai sagrieztu gabalus ar garoza, tās bieži nedrīkst pārvērst.
Tas ir viss noslēpums par to, kā kartupeļus apcep ar garoza pannā.
Kā cep kartupeļus lauku stilā ar gaļu pannā?
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 420 g;
- kartupeļi - 290 g;
- burkāni - 115 g.
Sagatavošana
Sadala liellopu gaļu vēlamā izmēra gabaliņos, apcepiet to, kamēr zied augstu siltumu un novieto uz šķīvja. Lielus kartupeļu šķēles un burkānus ātri apcep, pēc tam ielej apmēram trešo daļu glāzi verdoša ūdens un pārklāj. Kad mitrums iztvaiko, palieliniet karstumu un kartupeļus brūniniet. Dārzeņus vajadzētu pagatavot ļoti pēdējā kārta, un pēc garšvielu pievienošanas tos sajauc ar gaļu, minimizē siltumu un atstāj gaļu, lai sasniegtu gatavību.
Kā cep kartupeļus ar sīpolu un sēnēm pannā?
Sastāvs:
- kartupeļi - 740 g;
- sīpols - 85 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- sēnes - 210 g.
Sagatavošana
Vispirms saglabājiet sīpolu ar sēnēm un ķiplokiem, līdz mitrums iztvaiko no tā. Kartupeļus gabaliņus mazgājiet atsevišķi, labi sasildīta eļļā, nepārvēršot, līdz tie vienā pusē ir brūni. Pagatavojiet gatavos kartupeļus. Pirms pasniegšanas sajauciet sēņus ar kartupeļiem.