Saskaņā ar senām tradīcijām, 2-3 nedēļas pirms svētkiem tiek sagatavota Ziemassvētku kūka ar žāvētiem augļiem un riekstiem. Laika gaitā produkts tiek laiku pa laikam piesūcināts ar spirtu, lai izvairītos no liešanas un izsmalcinātas garšas un aromāta. Tomēr nekas neliedz jums garšīgu delikatesi un pēc dzesēšanas.
Kā gatavot Ziemassvētku kūku?
Cepts Ziemassvētku kūka ar žāvētiem augļiem un riekstu porciju, ko papildina maigs tests un visu veidu pikantu piedevas.
- Žāvēti augļi, kas iepriekš iepildīti alkoholā, un brūnie rieksti.
- Mīciet mīklas, apvienojiet ar piedevām, cepiet līdz vārīšanai.
- Gatavs Ziemassvētku torte ar žāvētiem augļiem un riekstiem ir dekorēts ar glazūru un piemērotiem dekoratīviem elementiem.
Angļu Ziemassvētku kūka - recepte
Jau daudzus gadus kulinārijas speciālisti Anglijā atkailināja tradicionālo recepšu svētku cepšanai, lai rezultāts būtu veiksmīgs pārsteigums. Klasiskā angļu Ziemassvētku keča, kas sagatavota, ievērojot zemāk minētos ieteikumus, ļaus jums iegūt neizsakāmu gastronomisko baudu no viņa degustācijas
Sastāvs:
- žāvēti augļi - 800-900 g;
- konjaks - 400 ml;
- olas - 4 gabali;
- milti, eļļa un cukurs - 230 g;
- kanēlis un vaniļa - 1 tējkarote katra;
- Ingvers, muskatrieksts, kardamons un pipari - šķipsniņš;
- medus un apelsīnu miza - 1 ēdamkarote. karote;
- mandeles - 100 g;
- lazdu rieksti un pistācijas - līdz 50 g.
Sagatavošana
- Mērcēt žāvētus augļus brendijā (300 ml).
- Noskalojiet eļļu ar cukuru un olām.
- Pievienojiet medu, garšvielas, mizu, miltus, un pēc tam žāvētos augļus un riekstus.
- Cake kūka formā 1 stunda pie 150 grādiem un vēl 3 stundas 130 grādos zem folijas.
- Impregnējiet produktu ar konjaku un notīriet foliju 2-3 nedēļas.
Vācu Ziemassvētku smalkmaizītes kūka - recepte
Tikpat lieliski ir Stollen - Ziemassvētku kūka , ko vācu mājsaimnieces ir gatavojušas brīvdienām. Šīs receptes īpatnība ir rauga mīkla izmantošana ar žāvētiem augļiem un marcipāna pildījumu. Rieksti bieži vien vienkārši traucē mīklu, ko pirms cepšanas velmē un salocē pusi.
Sastāvs:
- rozīnes, žāvēti aprikozes - 200 g;
- mandeles - 250 g;
- konjaks - 50 ml;
- olas - 2 gabali;
- eļļa - 250 g;
- kanēlis un vaniļa - 1 tējkarote katra;
- piens - 200 ml;
- cukurs - 75 g;
- citronu - 1 gab .;
- svaigie raugi - 50 g;
- cukura pulveris, sāls.
Sagatavošana
- Konservējiet žāvētus augļus brendijā.
- Raugs tiek audzēts siltā pienā, pievieno karstoku cukura un miltu, atstājiet 30 minūtes.
- Maisot cukuru, sāli, sviestu un miltus, atstājiet mīklu, lai tā būtu piemērota.
- Pievienojiet žāvētus augļus, riekstus, kanēli, vaniļas un mizu, samaisiet un atkal dodiet 3 stundas.
- Atdala vienību 2 daļās, izvelciet, salieciet pusi.
- Cepiet kečups ar žāvētām aprikožu rozīnēm un riekstiem 1 stundu pie 180 grādiem.
- Bagātiniet karsta produkta daudzumu ar eļļu, apkaisa ar pulveri.
Itāļu Ziemassvētku pankintona kūka
Itālijas Ziemassvētku kūka pēc garšas un izskata ir līdzīga Lieldienu kūlai . Ārstēšana tiek sagatavota no rauga, riekstiem un cukurotiem augļiem no rauga mīkla ar daudzām smalkmaizītēm. Ja vēlaties, pievienojiet citrusu, grieztu žāvētu aprikozu, citu žāvētu augļu mizu un pamatu ar vaniļas aromātu.
Sastāvs:
- žāvēti augļi, rieksti un cukīni - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- dzeltenumi - 6 gabali;
- eļļa - 120 g;
- milti - 700-800 g;
- Vanilla - pēc garšas;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 130 g;
- sausais raugs - 15 g;
- sāls
Sagatavošana
- Atšķaidīts pienā, raugs, pievienojot 2 ēdamkarotes cukura un miltu, atstājiet 10-15 minūtes.
- Pievienojiet olas ar cukuru, dzeltenumiem, eļļu, sāli, vaniļu un miltiem.
- Maisojiet mīklu, pievienojot žāvētus augļus, riekstus un cukīni, atstājiet siltumā 2-3 stundas.
- Piepildiet pelējuma ar mīklas pusi un cepiet produktus pie 180 grādiem.
Kauss ar žāvētiem augļiem un rumu
Pikantā Ziemassvētku kūka uzņem neticamu garšu un garšu, ja tā tiek cepta, pievienojot pikantu garšas piedevu. Mīklai pievienotie žāvēti augļi tiek iepriekš samirkti uz dažām dienām vai, ideālā gadījumā, nedēļu pirms mīklas paredzamās mīcīšanas augstas kvalitātes rumā.
Sastāvs:
- žāvēti augļi - 600 g;
- rums - 250 ml;
- olas - 4 gabali;
- milti - 240 g;
- maltas mandeles - 60 g;
- eļļa - 200 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- vaniļas un kanēļa - 0,5-1 tējkarotes katra;
- Muskatrieksts, kardamons, krustnagliņas - par šķipsnu;
- cukurs - 150 g.
Sagatavošana
- Iztīriet žāvētos augļus rumā.
- Slaucīt sviestu ar cukuru un olām.
- Pievienojiet miltus, mandeles, cepamais pulveris, garšvielas un žāvēti augļi.
- Pārlejiet mīklu pelējuma formā un cepiet kūku 170 grādos.
Ziemassvētku šokolādes kūka
Šokolādes-krēmkrāsas īpašā sulīgums un aromāts rodas, pievienojot kakao, garšvielas un piesātinot ar mandarīna sulu. Pēc atdzesēšanas jūs varat aplaist ar šokolādes glazūru no izkusušās šokolādes, pievienojot krējumu krējuma ēdamkaroti un dekorējot pēc savas gaumes.
Sastāvs:
- rozīnes - 400 g;
- konjaks - 100 ml;
- valrieksti vai mandeles - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 200 g;
- kakao - 50 g;
- cepamais pulveris - 20 g;
- eļļa - 150 g;
- kanēlis - 2 tējk.
- cukura brūns - 150 g;
- mandarīni - 4 gabali;
- šokolādes pārklājums. garšvielas.
Sagatavošana
- Iegremdējiet rozīnes konjakā.
- Cepiet olas ar cukuru un sviestu.
- Pievienojiet kakao, miltus, cepamo pulveri, garšvielas.
- Maisiet rozīnes, riekstus, cepiet kūku 170 grādos.
- Saspiediet mandarīnu sulu, noņemiet miziņu, vāriet, izlejiet sulu ar karstu cupcake formā, atstājiet 20 minūtes.
- Noņemiet šokolādes kūku ar grieķu valriekstiem un rozīnēm, pārklājiet ar glazūru.
Ingvers Ziemassvētku kūka
Ziemassvētku kūka ar žāvētiem augļiem un riekstiem ir recepte, kas lieliski atbalsta dažāda veida eksperimentus. Īpašu produkta aromātu iegūst, pievienojot mīklai zemes ingvera sakni vai iebiezinātu ingveru. Šajā gadījumā tiek izmantoti abi komponenti, kas tikai uzlabos smaržu.
Sastāvs:
- žāvēti augļi - 250 g;
- banāni - 200 g;
- rums - 100 ml;
- olas - 2 gabali;
- milti - 300 g;
- kakao - 40 g;
- rieksti - 100 g;
- augu eļļa - 130 ml;
- cepamais pulveris un soda - 10 g;
- medus un cukurs - 100 g;
- ingvera svaiga un malta - 1 ēd.k. karote;
- kanēlis - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Mērcē naktī rīvā žāvētos augļos.
- Sajauciet miltus, kakao, cepamo pulveri, soda, žāvētu ingveru, kanēli.
- Ievietojiet olas ar cukuru.
- Pievienojiet banānu biezeni, medu, svaigu ingveru, sviestu un sausu maisījumu, mīciet, pievienojiet riekstus un žāvētus augļus.
- Cepiet Ziemassvētku gingercake ar žāvētiem augļiem un riekstiem pie 170 grādiem uz 1 stundu.
Ziemassvētku kečups maizes gatavotājā
Maizes gatavotājā tiek pagatavota garšīga šokolādes Ziemassvētku kūka ar rozīnēm, kuras recepte tiks pasniegta tālāk, kas ievērojami vienkāršo uzdevumu. Jums vienkārši nepieciešams iepriekš sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas un vienkārši ievietot ierīces spainī, vadoties pēc ražotāja ieteikumiem.
Sastāvs:
- rozīnes un rieksti - 100 g;
- banāni - 2 gabali;
- rums - 50 ml;
- olas - 3 gabali;
- milti - 280 g;
- kakao - 50 g;
- rieksti - 100 g;
- cukurs - 140 g;
- margarīns - 150 g;
- cepamais pulveris un vaniļas cukurs - 2 tējkarotes.
Sagatavošana
- Spaiņā novietojiet visas testa sastāvdaļas.
- Izvēlieties režīmu "Tortes".
- Pēc signāla pievienojiet šķēlēs sagrieztos banānus, rozīnus un romus, kas piesūcināti rumā.
Ziemassvētku kekss multivarkā
Elementārais tases gatavošanas veids multivarkā ar riekstiem un žāvētiem augļiem, kas, tāpat kā tradicionālajā receptē, ir jāietilpst spirtā. Uzpildes komplektu drīkst veikt pēc jūsu izvēles, izmantojot dažādas riekstu, žāvētu aprikozes, rozīnes, vīģes, datumus, visu veidu garšvielas un citas sastāvdaļas.
Sastāvs:
- žāvēti augļi - 600 g;
- rieksti - 100 g;
- alkohols - 250 ml;
- olas - 4 gabali;
- milti - 250 g;
- brūns cukurs - 120 g;
- eļļa - 200 g;
- cepamais pulveris un miza - 2 tējkarotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Izskalojiet žāvētos augļus spirtā.
- Mīklu sajauciet ar sviestu ar cukuru, olām un miltiem, vienlaikus pievienojot garšvielas, cepamo pulveri, mizu, un pēc tam ieslēdzot riekstus un žāvētus augļus.
- Pārnes masu bļodā un cep ceļu "Cepšana" 110 minūtes vienā pusē un 30 ciparus otrā pusē.
Jūlijas Vysotskas Ziemassvētku kūka recepte
Vienkārši sagatavo, un tas izrādās vienkārši pārsteidzošs, lai garša Ziemassvētku kūka no Julia Vysotskaya. Gatavo produktu vienkārši var ieziedēt ar bagātīgu sviestu un lieliski apkaisa ar cukura pulveri līdz karstumam, vai arī pārklāj ar glazūru un dekorējiet, lai pēc garšas pagatavotu dažas stundas pirms paredzētā galda.
Sastāvs:
- žāvēti augļi - 1 kg;
- lazdu rieksti un mandeles - 100 g;
- alkohols - 300 ml;
- olas - 5 gab .;
- milti, brūnais cukurs un sviests - 350 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Iemērc rumu žāvētos augļos.
- Slaucīt sviestu ar cukuru un sviestu, šajā procesā pievienojiet olu, garšvielu, cepamo pulveri un miltus.
- Novērsiet žāvētus augļus un riekstus, cept kūku 160 grādu 2,5-3 stundas.