Attiecībā uz pienu nav pirmie desmit gadi, tiek izplatītas daudzas "netīrās" baumas. Lai gan tas nav pat rumors, bet drīzāk kļūdaini viedokļi tiem, kam nepatīk piens, kopš bērnības viņš nav pieradis pie šī produkta priekšrocībām, un viņš negrib dzirdēt. Tomēr vispieredzamākais arguments viņa labā ir olbaltumvielu daudzums pienā.
Olbaltumvielu saturs pienā
Olbaltumviela ir nepieciešama jebkura mūsu ķermeņa šūnas augšanai. Bez pietiekoši daudz olbaltumvielu mūsu muskuļi nekad nesaņems to, ko mēs sapņojam, neatkarīgi no tā, cik daudz mēs to nedara.
Pienā ir divu veidu proteīni - kazeīns un sūkalas. Atkarībā no piena veida (govs, kazas, aitas, ķēves, ēzeļi, sievietes) šo divu olbaltumvielu grupu attiecība ir dažāda. Pamatojoties uz to, tas tiek apzīmēts kā "kazeīns" un "albumīns-globulīns" piens.
Dodamies tuvāk praksei - kā jūs domājat, cik daudz olbaltumvielu ir vienā pilonā piena? Izrādās, ka tik daudz kā 8 g olbaltumvielu . Pēc dzeršanas ar litru piena jūs patērē 40 g proteīna, kas ir pietiekami.
Kas rūpējas par piena olbaltumvielām?
Pirmkārt un galvenokārt, sportisti, kultūrists - viņi ir ieinteresēti, cik daudz olbaltumvielu pienā. Šo interešu iemesls ir tas, ka tieši šī cilvēku kategorija, kam pastāvīgi ir jāmeklē veidi, kā palielināt uztura kaloriju saturu, palielinot olbaltumvielu saturu.
Tātad, divas tases piena ar pāris karoti pulverveida olbaltumvielu bagātinās sportista devu par 380 kcal un milzīgu olbaltumvielu daudzumu. Tas ir noderīgi, ja jūs iegūstat svaru un, ja viss ir tieši pretējs, un diētis ir jāsamazina, 1 tasi piena būs ideāla uzkoda ar zemu kaloriju saturu un labu proteīna daudzumu (kas ir noderīgs arī žāvēšanas fāzē).
Nu un vēl viena banāla lieta. Ārsti brīdina visus "iesācēju" mamos, lai bagātinātu bērnu ar pienu devu. Izrādās, ka, ja bērni no agrīna vecuma nav pieraduši pie šī produkta, viņiem ir problēmas ar olbaltumvielu un kalcija asimilāciju no jebkura cita pārtikas produkta.