Džemi, sulas, ievārījumi, kompoti - visu to var realizēt, izmantojot receptes aronijas pagatavošanai ziemai. Galvenais noteikums, uz kuru jāievēro, gatavojot ogles, ir izvairīties no ilgstošas termiskās apstrādes. Apsveriet ziemas sagatavju receptes.
Ziemassvētku džinsi no melnās āķeļas
Sastāvs:
- ķērpju eļļa - 980 g;
- cukurs - 1,4 kg;
- ūdens 750 ml.
Sagatavošana
Ogu pākšaugu ziedputekšņi, noskalojiet, noskalojiet, novietojiet traukā, ielejiet ūdeni un tvaicējiet zem vāka 10 minūtes. Mīkstina ogas ar sietu. Iegūtā ogu biezenī pievienojiet cukuru un pagatavojiet 8-10 minūtes. Ielieciet iegūto ievārījumu sterilizētos burkās un sterilizējiet gatavo produktu 20 minūtes 100 grādos, pēc tam velciet tos uz leju un pēc tam pilnībā atdzesējiet dzesētu džemu ziemā.
Sulas, kas izgatavotas no zaķītes ziemai - recepte
Ziemas pelnu lietderīgās un ārstnieciskās īpašības padara mājsaimnieces dažādas ogas. Vienkāršākais veids, kā izmantot ķirbjus kā vitamīnu, ir sula. Zemāk mēs aplūkosim, kā ziemā ievākt melnus pelnus saldinātas sulas formā.
Sastāvs:
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs 980 g;
- citronskābe - 2 g;
- ķērpju eļļa - 950 g.
Sagatavošana
Sagatavotus ogus gatavo apmēram 15 minūtes, sasmalcina iegūto sulu, pievieno cukuru un citronskābi, pēc tam pagatavo 10 minūtes. Ielejiet sulu kārbās un sterilizējiet to jebkurā veidā, kādu vēlaties. Gatavi sulu satveršanai pēc dzesēšanas uzglabāt tumšā vietā.
Sīkzirgs noberzē ar cukuru ziemai
Ziemā šāds iepirkums atbalstīs jūsu ķermeni ne tikai ar vitamīnu rezervi, bet arī būs kā salds prieks vakarā tējas dzeršanai.
Sastāvs:
- kalnu pelnu ogas - 650 g;
- cukurs - 650 g.
Sagatavošana
Nogrieziet un notīriet ogas nožūt un samaisiet kopā ar cukura blenderī. Pārnes maisījumu uz kastroli un silda līdz 60 grādiem, maisot ogu sagatavju, lai cukura kristāli izšķīst. Olu maisījumu pārnes sterilizētos traukos un novieto traukus, pārklājus ar vākiem, pannā ar ūdeni sterilizēšanai. Pārklājiet pannu un sterilizējiet 20 minūtes. Pēc tam velciet kannas un ļaujiet tai atdzist apgrieztā veidā.
Kā zušu saglabāt ziemā?
Ir daudz veidu, kā saglabāt aronia, tie ir vienkārši un pieejami visiem saimniecei. Galvenais ir izvēlēties to, kas atbilst jūsu gaumei. Pirms melnā arktiskā kalnu pelnu saglabāšanas ziemai pārliecinieties, ka gatavo ogu gatavība un kvalitāte sezonā sākas septembrī. Lielākais barības vielu saturs, ogas tiek pieņemtas darbā pie pirmā sala. Tas ir, kad to var savākt un lietot žāvētā un saldētā veidā, vāra kompostu, ievārījumus, ievārījumus, sulas un uzstāj alkoholiskos dzērienus.
Žāvēšanai izmazgātas ogas vienā kārtā uz papīra izklāj papīru un periodiski pārgriež. Dariet to siltā, labi vēdināmā telpā. Žāvētā formā kalnu pelnu sukas tiek pakārtas aukstā tumšā vietā, kur uzglabāšanas temperatūra nav lielāka par 5 grādiem, tad vienmēr svaigas ogas vienmēr būs pie rokas.
Saglabā tās barības vielas sīpolu un saldētu. Pirms ziemas saldēšanas, pārliecinieties, ka ogu ir integritāte, pēc tam iet un rūpīgi izskalojiet. Žāvē ogas, izklāj tos uz dvielīša. Sagatavotās ogas iesaldē divos posmos, lai pasargātu tās no saskares. Sākumā mēs ievietojam ogas atsevišķi un nedaudz sasalst, un pēc tam pārnes tos noslēgtos maisos dziļai sasaldēšanai.